【織音】精選最高級的時令15貫壽司，以及奧田主廚的特選全8道菜。 (【織音】嚴選的頂級時令15貫，以及奧田主廚的8道特色菜餚)

菜單

享用包括鵝肝和米澤牛等在內的15種油壽司，還有用松露醬製作的Al Cetano特色菜4道，以及甜點的高級套餐。 ＜菜單範例＞ ■根據當季食材享用「油」和「鹽」的油壽司（握壽司15貫） ・以西西里的橄欖油調製的柚子壽司飯手捲，松島最優海苔 ・以「塞維爾」（檸檬熟成醃漬風味）調製的當季白身魚 ・用生薑油或山葵油調製的當季魷魚或章魚 ・用羅勒油或青辣椒油，或炙烤調製的當季白身魚 ・用佛手柑油調製的車蝦或柳葉蝦 ・用粉紅葡萄柚油調製的金眼鯛 ・用橙油調製的海膽或以杏仁油調製的扇貝 ・用大蒜油調製的「番茄醃漬鮪魚」 ・用巴爾薩米克醋調製的鵝肝 ・烤米澤牛（日本三大和牛）放在紅醋飯上 等等的15款皆由廚師推薦 ※您可以享用那天的當季食材和各種油和鹽的搭配。 ■由「Al Cetano」餐廳（山形•鶴岡）的特色菜4品 ・山形當季蔬菜的巴尼亞凱勞達 　請把直接從山形送來的新鮮蔬菜，蘸上包括白花菜和蝦魚露醬的醬汁來享用 ・用山形當季食材精心製作的一道菜 我們會按照季節提供美食，如春天的櫻桃鯭、夏天的岩蠣、秋天的蘑菇和冬天的冰鱈魚等等 ・用松露醬製作的今日燒烤 燒烤山形的庄內砂灘的魚，然後用松露醬來享用 ・當季海鮮湯 　用芝麻葉和堅果為基礎，以湯水來享用含山野菜等的當季魚和貝類的阿奎帕茲 ■ 「Al Cetano」行政主廚奥田政行的山形當季水果等甜點 ■ 餐後的小點心～配和紅茶～