【晚餐】特別套餐全8道菜 (【晚餐】特別套餐 全8道菜 僅含套餐)
11,000JPY(含稅)
關於課程
能島主廚匠心呈獻的特別晚宴套餐。 可感受日本各地四季風情、食材與飲食文化的Re套餐 開胃小點 / 前菜2款 / 熱前菜 / 魚料理 / 主菜 / 甜點 / 迷你甜點 餐後飲品，共7～8道 菜單內容與餐點道數可能因季節而略有調整，敬請見諒。 ※關於攜帶兒童同行 依年齡等情況，座位可能有所限制。若孩童無法享用與成人相同的餐點，或為嬰幼兒，敬請務必事先聯絡後再行預約。 ※恕無法指定座位。（指定吧檯座位、包廂或半包廂之預約除外） ※店內未設有候位室等空間。雖將於營業時間前5分鐘開放入店，但若過早抵達，恕無法於店內等候，敬請見諒。
菜單
菜單僅供參考。由於為主廚精選套餐， 若有任何無法食用的食材，敬請務必於事前告知，並請一併告知同行賓客之需求。 【Amuse-Bouche】 毛豆閃電泡芙 佐海螺與實山椒點綴 【Entree】 以九州傳統料理冷汁為靈感的縞鯵卡帕喬 【Entree】 稻草燒風味瞬間煙燻鰹魚 佐維希冷湯與土佐醋凍 【Entrée Chaud】 以夏日祭典為意象 炭火烤魷魚 佐Chorizo醬汁 【Poisson】 今日鮮魚炙烤 Dukkah香料 發酵廣島檸檬 【Viande】 北海道別海町Yamabiko先生 烤蝦夷鹿 佐紅酒藍莓醬汁 搭配以多種風格呈現的產地直送蔬菜 【Avant Dessert】 千葉縣黃西瓜雪酪 【Dessert】 玉米的變奏 【Cafe et Minardises】 自製可麗露 花香琥珀糖 法式杏仁脆餅 以上菜單為某日範例。 菜色內容及品項數量可能因進貨狀況及季節而有所變更，敬請見諒。
確認事項
■■■敬請務必於預約時確認，並填寫於備註欄■■■ ●請填寫無法食用的食材或過敏原。也請務必向同行者確認。 本店僅提供主廚精選套餐，如於當日才發現有無法食用的食材而需變更菜單內容，將酌收追加費用。 由於需耗費多日準備食材，若因此造成食材浪費，也會對生產者帶來困擾。所列菜單僅為一例，若有無法食用之品項，敬請務必事先填寫。 ※如需甜點盤服務，請填寫約20字左右的留言。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 備註
即使是更改日期的情況也是相同。