【晚餐】特別套餐全8道菜 (【晚餐】特別套餐 全8道菜 僅含套餐)
11,000JPY(含稅)
關於課程
能島主廚匠心呈獻的特別晚宴套餐。 可感受日本各地四季風情、食材與飲食文化的Re套餐 開胃小點 / 前菜2款 / 熱前菜 / 魚料理 / 主菜 / 甜點 / 迷你甜點 餐後飲品，共7～8道 菜單內容與餐點道數可能因季節而略有調整，敬請見諒。 ※關於攜帶兒童同行 依年齡等情況，座位可能有所限制。若孩童無法享用與成人相同的餐點，或為嬰幼兒，敬請務必事先聯絡後再行預約。 ※恕無法指定座位。（指定吧檯座位、包廂或半包廂之預約除外） ※店內未設有候位室等空間。雖將於營業時間前5分鐘開放入店，但若過早抵達，恕無法於店內等候，敬請見諒。
菜單
菜單內容僅供參考。由於將提供主廚精選套餐， 若有任何無法食用的食材，敬請務必事先告知，並包含同行者的份數。 【Amuse-Bouche】 八汐鱒與甜椒慕斯 點綴栃木縣今牧場起司 【Entrée】 以半夏生為靈感的真章魚與水章魚沙拉 【Entrée】 稻草燒風味鰹魚瞬間燻製 搭配維希冷湯與土佐醋 【Entrée Chaud】 北海道日高町ざわ農園烤蔬菜與鱧魚酥炸 【Poisson】 今日鮮魚炭烤 Dukkah 香料 發酵廣島檸檬 【Viande】 北海道別海町やまびこ 蝦夷鹿炭火燒烤 伽羅蕗與紅酒醬汁 產地直送蔬菜以多樣風格呈現 【Avant Dessert】 以琴通寧為靈感的日向夏雪酪 【Dessert】 完熟鳳梨 Vacherin glacé 【Café et Minardises】 現烤費南雪 檸檬百里香夾心餅乾 花朵琥珀糖
確認事項
■■■敬請務必於預約時確認，並填寫於備註欄■■■ ●請填寫無法食用的食材或過敏原。也請務必向同行者確認。 本店僅提供主廚精選套餐，如於當日才發現有無法食用的食材而需變更菜單內容，將酌收追加費用。 由於需耗費多日準備食材，若因此造成食材浪費，也會對生產者帶來困擾。所列菜單僅為一例，若有無法食用之品項，敬請務必事先填寫。 ※如需甜點盤服務，請填寫約20字左右的留言。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 備註
即使是更改日期的情況也是相同。