Name: Restaurant Re:
Address: 1-10-23 Nakameguro, Riverside Terrace 103, Meguro-ku, Tokyo, 153-0061
Telephone: 0357341214

Restaurant Re:

菜單僅供參考。由於為主廚精選套餐，
若有任何無法食用的食材，敬請務必提前告知，並請一併告知同行賓客的相關情況。

【Well Come Drink】
東京都田町　ニイクラファーム　冰鎮香草茶

【Amuse-Bouche】
栃木縣產Premium Yashio Trout與甜椒慕斯　栃木縣今牧場起司

【Entrée】
以半夏生為意象的真章魚與水章魚沙拉　佐魚子醬

【Entrée】
稻草炙燒風味瞬間燻製鰹魚　搭配Vichyssoise與土佐醋　海葡萄口感

【Entrée Chaud】
北海道日高町のざわ農園さん的烤蔬菜與炸鱧魚

【Poisson】
香煎鯛魚與烤歐馬龍龍蝦　Dukkah香料　發酵廣島檸檬

【Viande】
炭火燒烤和牛　佐松露紅酒醬汁
以多種風格呈現產地直送蔬菜

【〆料理】
北海道產螃蟹燉飯　

【Avant Dessert】
以Gin Tonic為意象的日向夏雪酪

【Dessert】
完熟鳳梨Vacherin Glacé

【Café et Minardises】
現烤費南雪　檸檬百里香夾心餅乾　花朵琥珀糖

【晚餐10道菜】特別套餐

可感受日本食材與飲食文化的標準套餐，
進一步升級食材的能島主廚特製豪華套餐

此為搭配佐餐酒的套餐
由卓越級侍酒師配合各道料理，精選以「葡萄酒」為主，並搭配「日本酒」「燒酎」
基本每道料理提供2種飲品（換算為酒杯約4杯份）

非常適合紀念日或慶祝等特別的日子


迎賓飲品 / 開胃小點 / 前菜 / 前菜 / 熱前菜 / 魚料理 / 主菜 / 收尾料理 / 前甜點 / 甜點 / 迷你甜點 / 餐後飲品，共10道　

依來店時間及用餐速度不同，菜品數量可能有所變動

【晚餐10道菜】　特別套餐

菜單內容僅供參考。由於採用主廚精選套餐形式，
如有任何無法食用的食材，敬請務必提前告知，並請一併告知同行賓客的相關需求。

【Well Come Drink】
東京都田町　ニイクラファーム　ハーブティー

【Amuse-Bouche】
栃木縣產高級Yashio鱒魚與甜椒慕斯　栃木縣今牧場起司

【Entrée】
以半夏生為意象的真章魚與水章魚沙拉　佐魚子醬

【Entrée】
稻草燒風瞬間煙燻鰹魚　搭配Vichyssoise冷湯與土佐醋　海葡萄口感點綴

【Entrée Chaud】
北海道日高町ざわ農園的烤蔬菜與鱧魚炸物

【Poisson】
松笠燒甘鯛與烤Omar龍蝦　Dukkah香料　發酵廣島檸檬

【Viande】
炭火燒烤和牛　佐松露紅酒醬汁
搭配以多種風格呈現的產地直送蔬菜

【〆料理】
北海道產螃蟹燉飯　

【Avant Dessert】
以Gin Tonic為意象的日向夏雪酪

【Dessert】
完熟鳳梨Vacherin Glacé

【Café et Minardises】
現烤費南雪　檸檬百里香夾心餅乾　花卉琥珀糖

首頁特別價格【晚餐10道菜】￥30,800→￥28,000　附雙重搭配的特別套餐《共10道菜+飲品 8セット》

官方網站特別價格【晚餐10道菜】　￥30,800円→￥28,000円　附雙重搭配的特別套餐（共10道菜＋8組飲品）

附有本店引以為傲的餐酒搭配之套餐。
由ソムリエ・エクセレンス依據每道料理，從「ワイン」「日本酒」「焼酎」中精選推薦搭配。
基本每道料理提供2種飲品，最多可於7道料理中享用共14種。（換算為杯數約4杯）

Amuse-Bouche / 前菜2種 / 溫前菜 / 魚料理 / 主菜 / 甜點 / ミニャルディーズ、餐後飲品，共8道

菜單內容僅為一例。因為是由主廚安排的套餐，
若有無法食用的食材，敬請務必提前告知，並包含同行貴賓的份數。

【Amuse-Bouche】
ヤシオマス與甜椒慕斯　搭配栃木縣今牧場起司點綴

【Entrée】
以半夏生為意象的真章魚與水章魚沙拉

【Entrée】
鰹魚藁燒風瞬間燻製　搭配ヴィシソワーズ與土佐醋

【Entrée Chaud】
北海道日高町ざわ農園的烤蔬菜與鱧魚炸物

【Poisson】
本日鮮魚炭烤　デュカ香料　發酵廣島檸檬

【Viande】
北海道別海町やまびこ的蝦夷鹿炭火燒烤　搭配伽羅蕗與紅酒醬汁
產地直送蔬菜以多種風格呈現

【Avant Dessert】
以Gin Tonic為意象的日向夏雪酪

【Dessert】
完熟鳳梨Vacherin Glacé

【Café et Minardises】
現烤フィナンシェ　檸檬百里香夾心餅乾　花朵琥珀糖

特別價格【ディナー9道】雙人搭配+標準套餐（ドリンク7セット+9道）

因應成本上漲，調整價格
為了讓您更充分地享受當季食材，調整為約9道菜
我們將持續珍視日本各地食材與季節感，致力於提供超越價格的價值，敬請理解

搭配佐餐飲品的套餐
由卓越級侍酒師依各道料理精選以「葡萄酒」為主，並搭配「日本酒」「燒酎」
每道料理提供2種飲品（換算為杯裝約4杯份）
如有不便飲用的酒類種類或飲用量，我們將盡可能為您調整。
迎賓飲品 / Amuse / 前菜 / 前菜 / 熱前菜 / 魚料理 / 主菜 / Avan dessert / 甜點 / Mignardises / 餐後飲品，共9道

依來店時間及用餐速度不同，菜品道數可能會有所變動

10月起全新改版　官網限定【晚餐】￥24,200→￥21,500　附雙重搭配的特別套餐《共9道料理+飲品 ７組》

菜單內容僅供參考。由於為主廚精選套餐，
如有任何無法食用的食材，敬請務必於事前告知，並一併告知同行貴賓的相關需求。

【Well Come Drink】
東京都田町　ニイクラファーム　冰鎮香草茶

【Amuse-Bouche】
ヤシオマス與甜椒慕斯　佐以栃木縣今牧場起司點綴

【Entrée】
以半夏生為意象的真章魚與水章魚沙拉

【Entrée】
鰹魚稻草燒風瞬間煙燻　佐ヴィシソワーズ與土佐醋

【Entrée Chaud】
北海道日高町のざわ農園的烤蔬菜與鱧魚酥炸

【Poisson】
本日鮮魚炭烤　デュカ香料　發酵廣島檸檬

【Viande】
北海道別海町やまびこ　蝦夷鹿炭火燒烤　佐伽羅蕗紅酒醬汁
產地直送蔬菜以多種風格呈現

【Avant Dessert】
以Gin Tonic為意象的日向夏雪酪

【Dessert】
完熟鳳梨法式蛋白冰淇淋甜點

【Café et Minardises】
現烤費南雪　檸檬百里香夾心餅乾　花朵琥珀糖

依據到店時間及用餐速度，出餐道數可能有所調整，
敬請見諒。

【晚餐9道菜】￥13,200　標準套餐

鑒於近期成本上漲，我們已重新調整價格，
並將套餐內容更新為約9道菜，讓您能更盡情地享受當季食材。

我們將一如既往地珍惜日本各地食材與季節感，
持續以提供令人感受到物超所值的餐點與服務為目標。
懇請您的理解與支持。

迎賓飲品 / 開胃小點 / 前菜 / 前菜 / 熱前菜 / 魚料理 / 主菜 / 前甜點 / 甜點 / 法式小點 / 餐後飲品，共9道

依據您的到店時間及用餐速度，出菜數量可能有所變動，
敬請見諒。

※攜帶孩童同行
依年齡等情況，座位安排可能有所限制。若為無法享用與成人相同餐點的孩童，或為嬰幼兒，敬請務必事先聯絡後再行預約。

※恕無法指定座位。（已指定吧台座位、包廂或半包廂之預約除外）

※店內未設有候位區。雖然會於營業時間前5分鐘開放入內，但若您過早抵達，恕無法於店內等候，敬請見諒。

10月起全新改版【晚餐】￥13,200　特別套餐《全9道》

菜單僅供參考。由於為主廚精選套餐，若有任何無法食用的食材，敬請務必提前告知，亦請一併告知同行賓客的相關情況。

(湯品)
北海道澤農園南瓜濃湯

(前菜)
使用千葉縣農家直送講究蔬菜製成的一品

(肉類料理)
美櫻雞低溫烘烤佐使用赤味噌製作的紅酒醬汁，搭配產地直送蔬菜

(甜點)
巴斯克起司蛋糕　福島縣產　水蜜桃（あかつき）雪酪

（餐後）
Le Coeur嚴選紅茶、香草茶，或Re原創綜合咖啡


以上菜單為某日範例。
內容與品項數量可能會依進貨及季節有所變更，敬請事先見諒。

【午餐】短套餐　共4道料理

能島新主廚推出的短午餐套餐，讓您輕鬆享受可感受日本各地四季、食材及飲食文化的Re特色套餐。

此外，在雙重配酒中，由獲得侍酒師卓越獎與酒類文憑的苅田侍酒師挑選的葡萄酒、日本酒，有時也包括燒酎，讓您在每道菜中少量享受不同的酒品。您不僅可以享受與料理的搭配，還可以享受不同配酒方法的嘗試及酒品間的比較。

誠摯邀請您的到訪。

餐點包括：開胃小菜／前菜／主菜／甜點／餐後飲品的共4道菜
菜單結構及菜品數量會因季節有所變動，敬請見諒。

※閉店時間為15:00，請提前預約。
※無法指定座位，敬請見諒。
※根據兒童年齡等情況，座位可能有限。無法享用相同餐點或為嬰幼兒時，請務必預約時告知。
※店內無等候室。開店時間為前5分鐘會開放，提前到達可能無法在店內等候。

套餐＋【雙重搭配】附香檳4組

能島新任主廚精心打造的午餐短程套餐  
讓您輕鬆享受「Reらしい」獨特的套餐，感受來自日本各地的季節、食材和飲食文化。

歡迎光臨惠顧。

包含開胃小點/ 前菜/ 主菜/ 甜點/ 餐後飲品的全四道菜  
根據季節的變化，菜單內容及份數可能會有所調整，敬請見諒。

※營業時間至15:00，請預留足夠時間預訂。  
※敬請見諒，無法接受座位指定。  
※根據小朋友的年齡等情況，可能會限制入座位置。如無法享用同樣菜單或為嬰幼兒時，請務必事先聯絡並預訂。  
※店內無休息區。雖然我們會在開店時間前5分鐘開放，但請勿過早到達，因為無法在店內等待。

【午餐】短套餐　共4道菜　僅限套餐


菜單僅為一例。由於為主廚精選套餐，
若有任何無法食用的食材，敬請務必事先告知，並請一併告知同行賓客的相關情況。

（Amuse-Bouche）
毛豆閃電泡芙　佐以螺貝與實山椒點綴

（Entree）
以九州傳統料理冷汁為靈感的縞鯵卡帕喬

【Entree】
稻草燒風味鰹魚瞬間燻製　配維希冷湯與土佐醋凍

【Viande】

烤上州せせらぎ豬里肌　佐蔓越莓與紅酒醬汁
產地直送蔬菜以多種風格呈現

【Avant Dessert】
千葉縣黃西瓜雪酪

【Dessert】
玉米的多重風味演繹

【Cafe et Minardises】
自家製可麗露　花形琥珀糖

菜單為某日內容範例。
內容與品項數量可能因進貨及季節而有所變更，敬請事先見諒。

【午餐】特別套餐全6道菜

能島主廚精心打造的特別午餐套餐

您可盡情享用充滿Re風格的套餐，感受日本各地的季節風情、食材魅力與飲食文化，並以魚料理與肉料理的雙主餐呈現。誠摯歡迎您的光臨。

此外，由取得侍酒師卓越資格與日本酒Diploma資格的侍酒師，為每一道料理搭配兩種少量酒款，呈獻雙重Pairing。除了可享受與料理之間的絕佳相性外，也能品味酒款彼此之間的比較，以及不同切入方式的搭配樂趣。


Amuse／前菜／魚料理／主菜料理／甜點／Mignardises／餐後飲品，共6道　
菜單內容與餐點道數可能因季節而略有調整，敬請見諒。

※本店營業至15:00。敬請預留充裕時間後再行預約。本套餐最晚入店時間為12：30。
※座位恕無法指定，敬請見諒。
※兒童入店將視年齡等情況安排限定座位。若無法享用相同菜單，或為嬰幼兒，敬請務必事先聯絡後再行預約。
※店內恕無等候室。雖將於開店前5分鐘開放入內，但若過早抵達，恕無法於店內等候。

【雙人搭配】附香檳5組

能島主廚精心打造的特別午餐套餐
可享用充滿Re風格的套餐，感受日本各地的季節、食材與飲食文化，並以魚料理、肉料理雙主菜呈現。誠摯歡迎您的光臨。

開胃小點 / 前菜 / 魚料理 / 主菜 / 甜點 / 小點心　共6道，附餐後飲品　
菜單內容與餐點道數可能會因季節而略有調整，敬請見諒。

※本套餐最晚入店時間為12：30。
※本店營業至15:00。敬請預留充裕時間後再行預約。
※座位恕無法指定，敬請見諒。
※兒童入店將依年齡等情況安排限定座位。若無法享用相同菜單或為嬰幼兒，請務必事先聯絡後再行預約。
※店內無等候室等空間。雖將於開店前5分鐘開放入場，但若您過早抵達，將無法於店內等候。

【午餐】特別套餐 全6道菜　僅含套餐

■9道菜的全套餐（請準備空腹來享用）
■附每人一杯香檳（可更換為無酒精飲料）
■礦泉水
■12朵玫瑰花束
■祝福信息盤

【求婚方案】
在目黑川沿岸的時尚環境中，於季節交替的美景中享受現代法式料理的 "Restaurant Re: " 提供的浪漫求婚方案。浪漫氣氛中的求婚是女性的夢想。

香檳祝酒之後，您可以在氣氛怡人的低沙發和低桌式的半包廂中享用由主廚精心挑選的食材製作的豪華特別套餐。我們也提供玫瑰花束，讓您渡過一段難忘的美好時光。關於信息盤和禮物的遞送方式，可能會通過電話進行確認。請配合我們的工作。

■菜單僅供參考。如有過敏或無法進食的食材，請務必在備註欄中填寫，包括同行者。這有助於減少食物浪費，謝謝您的理解與配合。■
菜單僅供參考，由於是主廚推薦套餐，如有無法進食的食材，請務必提前告知我方，包括同行伙伴的訴求。

（開胃菜）
以秋季松露為意象的南瓜可樂餅&蘋果與鵝肝的塔爾塔坦

（前菜）
富山縣秋季鄉土料理意象的會津雞肉巴羅丁

（前菜）
秋刀魚油封 以肝臟與可可的落葉裝飾

（暖菜）
山口縣名產鱧魚油炸 伴三種甜菜根沙拉

（魚料理）
比目魚煎配花生布朗奶油 伴栗子飯

（肉料理）
來自北海道別海町山嶋野味工房的野鹿肉烤 配無花果及紅酒醬 松茸炭火燒與產地直送蔬菜配菜

（甜之前）
今日特製雪酪

（甜品）
來自北海道日高町野澤農園的燻燒水果鬼燈 烤柿 配桂花冰淇淋

（小甜點）
鹿兒島縣鄉土料理手工輕羹&南瓜紅豆布雷

（餐後）
Le Recueil嚴選紅茶或草本茶；或Onibus Coffee烘焙單一產地咖啡

菜單是某日的一個例子。
內容和數量可能因食材供應和季節而變更，敬請諒解。
小豆島檸檬麵 麵紐爾瑪里尼埃爾炙烤宮崎牛胸肉

〇甜品
鳳梨舒芙蕾 伴木槿花醬
自製咸酥餅

【餐後】
今日的小甜點 
Onibus Coffe的單一原豆咖啡或Le Recueil嚴選紅茶或草本茶

■菜單僅供參考。若有過敏或不食用的食材情況，請務必在備註欄中註明，包括同行者的訴求以減少食品浪費，謝謝配合。■

【晚餐求婚計畫】9道菜特別套餐 附贈乾杯香檳+12朵玫瑰花束

■9道菜的完整套餐（請空著肚子前來用餐。）
■每位客人一杯香檳
■礦泉水
■12支玫瑰花束
■留言盤

【求婚方案】
沿著目黑川的時尚佇麗。可隨著四季變換，與美景一同享受的新法式料理「Restaurant Re:」的求婚計劃。 在浪漫氛圍中的求婚是女性的憧憬。

香檳乾杯後，可以在裝有低沙發低桌情調的閣樓半包廂中，享受使用主廚精選食材精心製作的特別套餐。同時也準備了玫瑰花束，請度過一個值得回憶的美好時光。我們可能會以電話確認留言盤或禮物的交付方式，敬請合作。

Restaurant Re:

注意事項

【晚餐求婚計畫】9道菜特別套餐附贈乾杯香檳+12朵玫瑰花束

課程 + 乾杯香檳 + 礦泉水 + 12朵玫瑰花束（保證閣樓座位）

【午餐】特別套餐全6道菜

【雙人搭配】附香檳5組

【午餐】特別套餐全6道菜　僅含套餐

【午餐】短套餐　共4道料理

【午餐】短套餐　共4道菜　僅限套餐

套餐＋【雙重搭配】附香檳4組

【晚餐9道菜】￥13,200　標準套餐

10月起全新改版【晚餐】￥13,200　特別套餐《全9道》

特別價格【ディナー9道】雙人搭配+標準套餐（ドリンク7セット+9道）

10月起全新改版　官網限定【晚餐】￥24,200→￥21,500　附雙重搭配的特別套餐《共9道料理+飲品７組》

首頁特別價格【晚餐10道菜】￥30,800→￥28,000　附雙重搭配的特別套餐《共10道菜+飲品 8セット》

官方網站特別價格【晚餐10道菜】　￥30,800円→￥28,000円　附雙重搭配的特別套餐（共10道菜＋8組飲品）

【晚餐10道菜】特別套餐

【晚餐10道菜】　特別套餐

餐廳資訊

Restaurant Re:

注意事項

【晚餐求婚計畫】9道菜特別套餐 附贈乾杯香檳+12朵玫瑰花束

課程 + 乾杯香檳 + 礦泉水 + 12朵玫瑰花束（保證閣樓座位）

【午餐】特別套餐全6道菜

【雙人搭配】附香檳5組

【午餐】特別套餐 全6道菜 僅含套餐

【午餐】短套餐 共4道料理

【午餐】短套餐 共4道菜 僅限套餐

套餐＋【雙重搭配】附香檳4組

【晚餐9道菜】￥13,200 標準套餐

10月起全新改版【晚餐】￥13,200 特別套餐《全9道》

特別價格【ディナー9道】雙人搭配+標準套餐（ドリンク7セット+9道）

10月起全新改版 官網限定【晚餐】￥24,200→￥21,500 附雙重搭配的特別套餐《共9道料理+飲品 ７組》

首頁特別價格【晚餐10道菜】￥30,800→￥28,000 附雙重搭配的特別套餐《共10道菜+飲品 8セット》

官方網站特別價格【晚餐10道菜】 ￥30,800円→￥28,000円 附雙重搭配的特別套餐（共10道菜＋8組飲品）

【晚餐10道菜】特別套餐

【晚餐10道菜】 特別套餐

餐廳資訊

【晚餐求婚計畫】9道菜特別套餐附贈乾杯香檳+12朵玫瑰花束

【午餐】特別套餐全6道菜　僅含套餐

【午餐】短套餐　共4道料理

【午餐】短套餐　共4道菜　僅限套餐

【晚餐9道菜】￥13,200　標準套餐

10月起全新改版【晚餐】￥13,200　特別套餐《全9道》

10月起全新改版　官網限定【晚餐】￥24,200→￥21,500　附雙重搭配的特別套餐《共9道料理+飲品７組》

首頁特別價格【晚餐10道菜】￥30,800→￥28,000　附雙重搭配的特別套餐《共10道菜+飲品 8セット》

官方網站特別價格【晚餐10道菜】　￥30,800円→￥28,000円　附雙重搭配的特別套餐（共10道菜＋8組飲品）

【晚餐10道菜】　特別套餐