【7月～9月限定】晚餐精選短套餐 共6道菜 (【7月～9月限定】晚餐短套餐共6道菜＋雙重搭配5SET 附香檳)
14,960JPY(含稅)
關於課程
夏季限定的輕晚餐套餐 由能島主廚精心打造，讓您感受日本各地的季節風情、食材與飲食文化，並搭配本店引以為傲的pairing組合，呈現出極具Re風格的套餐。 由Sommelier Excellence依照各道料理，從「ワイン」「日本酒」「焼酎」中精選推薦最合適的搭配。 基本上每道料理提供2種飲品，5道料理共可享用10種。（換算為玻璃杯約3杯份量） 誠摯歡迎您的蒞臨。＊此套餐於星期六恕不供應＊ Amuse / 前菜 / 前菜② / 主菜 / Avan-dessert / 甜點 / 餐後飲品，共6道 菜單內容與菜色數量可能因季節而略有調整，敬請見諒。
菜單
菜單內容僅供參考。由於為主廚精選套餐， 如有任何無法食用的食材，敬請務必於事前告知，並一併告知同行貴賓的相關情況。 【Amuse-Bouche】 八汐鱒與甜椒慕斯 佐以栃木縣今牧場起司點綴 【Entrée】 以半夏生為意象的真章魚與水章魚沙拉 【Entrée】 稻草燒風瞬間燻製鰹魚 搭配法式冷湯與土佐醋 【Viande】 北海道別海町Yamabiko先生提供 炭火燒風蝦夷鹿 紅酒與蜂斗菜醬汁 產地直送蔬菜以多樣風格呈現 【Avant Dessert】 以Gin Tonic為意象的日向夏雪酪 【Dessert】 完熟鳳梨巴什蘭格拉斯 【Café et Minardises】 現烤費南雪 檸檬百里香夾心餅乾 三色花琥珀糖 以上菜單為某日內容範例。 內容與品項數量可能會依採購及季節而有所變更，敬請事先見諒。
確認事項
■■■請務必於預約時確認並填寫於備註欄■■■ ●請填寫無法食用的食材或過敏資訊。也請務必向同行者確認。 本店僅提供主廚搭配套餐，若於當日才發現有無法食用的食材而需變更菜單內容，將酌收追加費用。 由於需耗費多日準備的食材可能因此浪費，亦會對生產者造成困擾。所列菜單僅為一例，如有無法食用之食材，敬請務必事先註明。 ※如希望準備甜點盤，請填寫約20字以內的訊息。 ※兒童同行 依年齡等情況，座位安排可能有所限制。若為無法享用與成人相同菜單之兒童，或有嬰幼兒同行，敬請務必先與本店聯絡後再行預約。 ※恕無法指定座位。（不含可指定吧檯座位、包廂或半包廂之預約） ※店內未設有等候室等空間。雖然會於營業時間前5分鐘開放入店，但若您提早抵達，恕無法於店內等候，敬請見諒。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 備註
即使是更改日期的情況也是相同。