l etoile　レトワール 　與客人一起訂製的全套餐 　一期一會的菜單構成 (套餐（※需提前5天預訂）)

關於課程

※關於此方案，我們提供訂製服務。若有特定希望的食材，請在需求與評論欄中填寫。若無特別要求，請在評論欄中填寫「無」。在「無」的情況下，我們將以當天可準備到的最佳食材為您服務。 此外，我們可能需要詳細確認資訊，若您能提供易於聯繫的電話時間段將不勝感激。 我們在歐洲各地尤其是法國多年研鑽，於2014年在長野縣的春日溫泉鄉入口開設了【Restaurant さんざ】。此地集合了料理人珍視的優質水源和空氣，以及絕佳的食材。本餐廳使用信州特有的四季食材，反映出當地豐富的自然資源，提供精緻的套餐料理。我們的食材來源於當地農戶的新鮮蔬菜、山菜、菌菇、米、小麥、豆類、蜂蜜、水果、堅果、油、河魚、牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、野味、有精卵、新鮮牛奶、奶酪及香草等，種類豐富且應季。也備有針對料理精選的長野縣產的葡萄酒及地酒等優質飲品。在靜謐的田園風光中，本餐廳是一間獨立屋，您可在此享受直接從當地生產者手中採購的新鮮食材所呈現的佳餚。我們致力於地產地消，將食材的原味展現於每一道精心料理中，並與優雅的環境共同品味。