Name: 六條院拓磨
Address: Shimogyo-ku, Kawaramachi Gojo Sagaru, MotoShiogama-cho 571-2, Kyoto City, Kyoto, 600-8119
Telephone: 0757416342

六條院拓磨

六條院拓磨的標準套餐。初次光臨的客人，請首先透過這個套餐來享受六條院拓磨的美味。店主精選的優質食材，結合獨特的發酵技術，為您提供一段美好的時光。如有任何需求，請隨時告訴我們。

【晚餐主廚推薦套餐】敬請品嚐鮮美的時令美味與店主講究的發酵技法結合的京都料理

感謝您的觀看。
六條院拓磨 店主森拓磨。

本店的概念是「吃了後會肚子餓的料理」。

或許第一次聽到這個概念的人會想「欸，這到底是什麼意思？」。

之所以決定這個概念，是因為有位客人說了一句：「吃了套餐料理後，心裡滿足了，但到隔天還是覺得肚子裡有東西。」

我本來是理科出身。
這在廚師中應該算是異類經歷。
不過，就像「料理是科學」這句話一樣，讓季節性的食材在魅力最大发揮的形式下進行調理。
此外，還有從發酵開始的、日本自古以來多種多樣的調理法和調味料。
透過這些組合，讓您享用的套餐在晚上入睡前會覺得肚子餓，而到了隔天早上完全不留任何負擔，我們完成了這樣的全套料理。

您品嚐的套餐從「發酵」為關鍵字的開胃菜開始。
這是透過首先攝取日本的傳統發酵食品，來促進腸胃蠕動。

在腸胃動起來後，接下來是喝碗。
品嚐溫熱的東西可以進一步促進腸胃蠕動，帶領身體進入接下來的餐點。

如此這般，每道菜都有其主題，並使用季節性食材，以此真心祈禱來訪的客人更加健康。

期待能與各位見面。
六條院拓磨 店主
森 拓磨

只有料理

這個課程是將六條院拓磨的標準課程升級後的版本。
店主嚴選的高品質食材，結合獨特的發酵技術，讓您享受美好的時光，我們會全力以赴。
關於這個課程，如果您有關於食材或烹飪方法的要求，我們將盡可能滿足。
如有任何需求，請隨時告訴我們。

六條院拓磨

注意事項

【晚餐特別推薦套餐】敬請享用包含店主獨到發酵技藝的新鮮時令味覺京都料理

只有料理

【晚餐主廚推薦套餐】敬請品嚐鮮美的時令美味與店主講究的發酵技法結合的京都料理

只有料理

【午餐精選套餐】請盡情享用包含主廚獨特發酵技法的新鮮時令美味之京料理

只有料理

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