Name: 静火
Address: 167 Jodoji Shinnyo-cho, Sakyo-ku, Urban Shirakawa 1F, Kyoto City, Kyoto, 606-8414
Telephone: 0757525656

静火

可於一品蘋果雕花甜點上以巧克力筆書寫訊息。
請將您希望的內容填寫於需求／留言欄。

甜點拼盤

菜單

・太陽的形態～日出炸物～
・和魂漢才　分兩階段品味大黑鴻喜菇的UMAMI
・夏日風物詩「鱧魚」的熔岩燉煮
・天然香魚油封春捲
・品味至骨髓的京鴨北京烤鴨
・佛跳牆
・角煮與鵝肝入口即化的羅西尼糖醋豬肉　7種酸味的調和
・得獎作品的進化　
　　東澤式口水雞／冰鎮擔擔麵
・京鴨上湯與干貝柱鮮味滲透的中華粥
・點綴展示架的點心拼盤

【京都美食巡禮2026夏】尊享套餐（雙人）　含京都產茶品搭配

夏日正盛之中，與火，與茶

京都豐饒土壤孕育出的夏季食材，
經由隔著吧檯施展的火候技藝，呈現於最美好的狀態。
每一道料理所交織出的悠長餘韻，都可隨著茶一同細細品味、娓娓解讀。
為您準備了唯有静火方能描繪、喚醒五感的精粹時光。

※2名起接受預約。
※敬請於1週前完成預約。
※每追加1名，承接費用為50,000円(税・サ込）。

僅限套餐


菜單

・點綴於展示架的夏季前菜拼盤
・品味麩胺酸的爽脆海蜇
・夏日驕陽造型～日出炸物～
・京鴨北京烤鴨
・京都都麻糬豬的軟嫩紅燒方肉與5種醋的和諧交融
・夏季代表「天然香魚」的麻辣鍋
・玉露XO醬中式粥品
・綠與白對比映襯的杏仁義式冰淇淋

【京都美食巡禮2026夏】奢華套餐　含京都產茶品搭配

喰嚥夏日熱力，沉浸於靜謐之中

京都的生產者們所注入生命力的強勁夏季食材。
將那滿溢的生命力，以猛烈火候在瞬間封存，
於令人忘卻喧囂的靜謐之中，細細品味其深邃悠長的餘韻。
為了【京都美食巡禮2026夏】，獻上唯有靜火才能呈現的特別夏日體驗。

※2位起接受預約。
※敬請於前一日之前預約。

【楓】為人生帶來最大餘韻的頂級套餐

我們精選京都食材，為您準備創作中華料理套餐。
敬請隨四季更迭，細細品味京都風情。

本套餐並附上與每道佳餚相襯的京都茶7杯。

～茶品範例～

・売茶中村さん的萎凋生茶葉
・堀井七茗園さん的奧之山玉露
・竹村玉翠円さん的雁金焙茶
・山本甚次郎さん的碾茶あさひ
・籠島農園さん的さやまかおり和紅茶
・山本甚次郎さん的抹茶あさひ
・高級宇治抹茶2種

僅提供套餐


・佛跳牆茶

・中國紀行繪卷

・和魂漢才 品味大黑鴻喜菇的UMAMI

・京鴨北京烤鴨

・舞鶴鰆魚廣東蒸

・5種ビネガー的羅西尼角煮糖醋肉

・佐以龍帶來的番茄糖葫蘆

・得獎作品的進化 東澤式口水雞

・玉露XO醬的驚喜中華粥

・高級宇治抹茶2種與杏仁豆腐2種

【櫻】最能象徵靜火這家店理念的核心套餐

我們精選京都食材，為您準備了創作中華套餐。
敬請隨著季節更迭，感受京都的風情。

並為您搭配每一道料理，附上京都茶7杯。

～茶品範例～

・売茶中村さん的萎凋生茶葉
・堀井七茗園さん的奧之山玉露
・竹村玉翠円さん的雁金焙茶
・山本甚次郎さん的碾茶あさひ
・籠島農園さん的さやまかおり和紅茶
・山本甚次郎さん的抹茶あさひ
・高級宇治抹茶2種

・前菜拼盤 5種

・昆布醃漬海蜇

・京若地雞豆豉蒸 蓮葉包

・舞鶴鮮魚與京野菜鹽炒

・京都都年糕豬的紅燒肉糖醋豬　5種醋汁

・連結京都的麻婆豆腐

・玉露XO醬中華粥

・杏仁豆腐

【松】首次體驗「火與留白」料理理念的套餐

我們精選京都食材，為您準備了創作中華套餐。
敬請隨著季節更迭，感受京都的風情。

另附與每一道料理相襯的京都茶7杯。

～茶品示例～

・売茶中村さん的萎凋生茶葉
・堀井七茗園さん的奧之山玉露
・竹村玉翠円さん的雁金焙茶
・山本甚次郎さん的碾茶あさひ
・籠島農園さん的さやまかおり和紅茶
・山本甚次郎さん的抹茶あさひ
・高級宇治抹茶2種

静火

【松】首次體驗「火與留白」料理理念的套餐

僅限套餐

【櫻】最能象徵靜火這家店理念的核心套餐

僅提供套餐

【楓】為人生帶來最大餘韻的頂級套餐

僅提供套餐

【京都美食巡禮2026夏】奢華套餐 含京都產茶品搭配

僅限套餐

【京都美食巡禮2026夏】尊享套餐（雙人） 含京都產茶品搭配

僅限套餐

餐廳資訊

【京都美食巡禮2026夏】奢華套餐　含京都產茶品搭配

【京都美食巡禮2026夏】尊享套餐（雙人）　含京都產茶品搭配