Name: 銀座 真田 本店
Address: 3F, NOCO Building, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0355377355

銀座　真田　本店

最終受理時間為20：00。
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本店位於鈴蘭通上的長野縣特產館「銀座NAGANO」所在大樓3樓。
請留意勿與「GINZA SIX」6樓的「銀座 真田 SIX」預約混淆。
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【前菜】
　・炙燒鹿肉沙拉
　・手工豆腐 佐醬油豆
　・高野豆腐與蕪菁燉煮
【生魚片】鰤魚、信州鮭魚
【燒物】味噌醃烤信州豬
【燉物】炸麩與茄子的浸煮
【醋物】茗荷與蓮藕芥末醋漬
【主食】炊飯、漬物、味噌湯　或　星鰻與時蔬天婦羅、蕎麥麵
【甜點】黑豆寒天

信濃套餐

鹿肉炙燒、信州豬味噌醃烤、以及使用當季蔬菜製作的燴煮等，這是一道能輕鬆品嚐信州食材的會席套餐。生魚片備有鰤魚與信州鮭魚，主食可從炊飯，或星鰻與蔬菜天婦羅搭配蕎麥麵中擇一。以珍惜食材原味的設計，盡情享受銀座 真田的魅力。亦適用於接待、會席、特別餐敘、紀念日等重要日子的用餐。

僅限套餐


最終受理時間為20：00。
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本店位於鈴蘭通的長野縣物產館「銀座NAGANO」所在大樓3樓。
敬請留意，切勿與「GINZA SIX」6樓的「銀座 真田 SIX」預約混淆。
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【先付】炸芋頭 山葵芡汁
【前菜】
　・炙燒鹿肉沙拉風
　・手工豆腐 淋醬油豆
　・高野豆腐與蕪菁燉煮
【生魚片】信濃雪鱒、信州鮭魚、炙燒帶魚
【煮物】黃金軍雞治部煮
【燒物】鹽烤山女魚
【醋物】茗荷與蓮藕芥末醋漬
【主食】炊飯 配漬物、味噌湯　或　穴子與蔬菜天婦羅 蕎麥麵
【甜點】黑豆寒天

千曲套餐

能更深入品味信州山海珍饈的充實會席套餐。備有信濃雪鱒、信州鮭、炙燒太刀魚生魚片、黃金軍雞治部煮、鹽烤山女魚等一道道展現當地風土特色的料理。最後可享用炊飯，或天婦羅與蕎麥麵。可於沉穩雅緻的座席中悠閒用餐，亦適合用於商務宴請、會席、特別餐敘、紀念日等重要日子的用餐。

需於4日前預約

【先付】蕎麥糰佐鮮味高湯芡汁
【前菜】
　・炸芋頭
　・生麩田樂
　・野澤菜手毬壽司
　・福味雞肝醬
　・信州鮭魚木綿卷
　・糖煮帶皮栗子
【生魚片】鮪魚、炙燒鰆魚、大王岩魚拌味噌
【燒物】信州味噌醃烤羊排
【煮物】若山女魚蘿蔔泥芡汁
【醋物】冷製烤圓茄胡麻醋
【炸物】燉煮星鰻與菇類天婦羅
【主食】蒸籠蕎麥麵　或　湯蕎麥麵
【甜點】信州蘋果氣泡雪酪

真田套餐

銀座 真田引以為傲的最高級會席套餐。從蕎麥糰鮮美高湯芡汁揭開序幕，奢華採用信州鮭魚、大王岩魚、若山女魚、信州味噌醃烤羊排等嚴選食材。以豐富多樣的前菜與展現職人技藝的精緻料理，完整呈現信州的飲食文化。最後以香氣高雅的蕎麥麵作結，餘韻悠長。亦適用於商務宴請、會席、特別聚餐、紀念日等重要日子的用餐。

銀座　真田　本店

僅限預約座位

僅預訂座位

僅限訂位

真田套餐

僅限套餐

千曲套餐

僅限套餐

信濃套餐

僅限套餐

餐廳資訊

銀座 真田 本店

僅限預約座位

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僅限訂位

真田套餐

僅限套餐

千曲套餐

僅限套餐

信濃套餐

僅限套餐

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