懷石【特製】鱧魚、毛蟹、神戶牛等 全10品 (套餐（吧檯座位）)
36,300JPY(含稅)
關於課程
保證吧檯座位。 推薦用於重要宴請的特別訂製懷石套餐。 嚴選天然鮮魚、上質和牛等各式食材。 亦講究器皿，由職人以細膩手藝，呈獻一道道風雅佳餚。 餐食所使用的米，採用岐阜縣飛驒名品「龍之瞳」，並以信樂燒特製鍋細心炊煮。 敬請於傳承跨越時代之美麗傳統的和風樣式中，悠然享受美饌時光。 ～陰陽五行思想～ 五味、五色、五法、五適、五感。 不違逆所有食材本質，依循自然之理進行烹調。 兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理誠摯款待。
菜單
本月御獻立 一 毛蟹與小黃瓜番茄博多 土佐醋凍 ゴールドラッシュ 萬願寺燒浸し マイクロトマト クレイジービーン 二 淡路島產鱧魚與冬瓜 白髮蔥 花穗 振柚子 共地芡汁 三 本日天然鮮魚 本鮪 山山葵醬油 竹莢魚醋漬炙燒 秋葵醋 茗荷 四 鵝肝茶碗蒸 松露芡汁 五 時令菜拼盤 星鰻棒壽司 車海老芝煮 賀茂茄子煮浸 和牛烤牛肉與ルビー 玉子葡萄乾蜂蜜蛋糕 甘鯛新生薑卷 六 鮑魚與肥後茄子揚出 蘿蔔泥 生薑 甘長辣椒 七 神戶牛排 岩鹽 本山葵 烤萬願寺辣椒的甘味 八 喉黑魚低溫調理 香味甜醋芡汁 ヤングコーン ズッキーニ 赤茄子 ラディッシュ 花穗 九 岐阜縣飛驒地區限定米「龍之瞳」釜炊御飯 香物 紅味噌湯 十 季節甜點 *御獻立每月更換 *依採購狀況不同，內容可能有所調整
確認事項
※預訂本方案的客人，將為您安排吧台座位 ※如希望使用包廂座位，請預訂包廂限定方案 ※如有食物過敏食材，請於留言欄中填寫 ※當日所點餐點之費用，將另酌收10％服務費(貸切・完全個室的情況下為15％)
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天20:00〜50%
・提前2天20:00〜25%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天20:00〜50%
・提前2天20:00〜25%