Name: SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂
Address: Akasaka Paul Star Building B1F, 3-6-20, Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052
Telephone: 0364413444

SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

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祝賀訊息餐盤

本月菜單

一　毛蟹與胡瓜番茄博多　土佐醋凍
　　ゴールドラッシュ　萬願寺烤浸　マイクロトマト　クレイジービーン

二　淡路島產鱧魚與冬瓜　白髮蔥　花穗　振柚子　共地芡汁

三　本日天然鮮魚
　　本鮪　山山葵醬油
　　醋漬炙燒竹筴魚　秋葵醋　茗荷

四　鵝肝茶碗蒸　松露香氣

五　　時令菜拼盤
　　　星鰻棒壽司　車海老芝煮　加茂茄子煮浸
　　　和牛烤牛肉與ルビー　玉子葡萄乾卡斯提拉　甘鯛新生薑卷

六　長崎生素麵和風カルボナーラ
　　溫泉蛋　九條蔥　花穗

七　神戶牛排

八　岐阜縣飛驒地區限定米「龍之瞳」釜炊御飯　香物　紅味噌湯

九　季節甜點

*菜單每月皆會更換
*依進貨狀況，內容可能有所變更

懷石【神戶牛套餐】鵝肝、神戶牛等共9道料理

【吧檯座位保證】
可盡情品嚐神戶牛排的特別懷石套餐。

嚴選天然鮮魚、頂級神戶牛等多樣上乘食材。
對器皿亦講究考究，透過職人細緻入微的技藝，為您呈獻一道道風雅佳餚。
餐點所使用的米，選用岐阜縣飛驒的名品「龍之瞳」，並以信樂燒訂製鍋精心炊煮。

請以承襲美麗傳統、延續時代風華的和風風格，悠然享受美食時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違逆所有食材本質，遵循自然原理進行烹調。
兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理款待您。

套餐（吧檯座位）

本月御獻立　

一　毛蟹與小黃瓜番茄博多　土佐醋凍
　　ゴールドラッシュ　萬願寺烤浸　微型番茄　クレイジービーン

二　淡路島產鱧魚與冬瓜　白髮蔥　花穗　振柚子　勾芡高湯

三　本日天然鮮魚
　　本鮪　山山葵醬油
　　鯵魚醋漬炙燒　秋葵醋　茗荷

四　鵝肝茶碗蒸　トリュフ香氣　

五　　時令菜拼盤
　　　穴子棒壽司　車海老柴煮　加茂茄子煮浸
　　　和牛烤牛肉與ルビー　玉子葡萄乾卡斯提拉　甘鯛新生薑卷

六　黑毛和牛沙朗低溫調理　萵苣南高梅拌和

七　岐阜縣飛驒地區限定米「龍の瞳」釜炊御飯　香之物　赤味噌湯

八　季節甜點

*御獻立每月皆有更動
*可能因進貨狀況調整內容

【接待用】懷石「楓」鵝肝、黑毛和牛等

～無限暢飲飲品清單～
・Asahi 熟撰 Premium Draft 啤酒
・法國產白葡萄酒
・法國產紅葡萄酒
・日本酒　(赤武、伯樂星、九頭龍、東洋美人 等)
・燒酎　(DAIYAME、きろく、なかむら、天草、特蒸泰明 等)
・梅酒　(山形正宗)
・Highball
・檸檬沙瓦
・綠茶割
・烏龍茶割
・各式軟性飲料

※內容可能會略有變動
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【保證安排包廂】
適合商務宴請與重要聚餐
2小時 Premium 無限暢飲

本套餐大量採用當季食材，呈現充滿季節感的懷石料理套餐。

嚴選天然鮮魚、優質國產牛等多樣上乘食材。
從器皿的講究，到職人細膩的手藝，為您呈獻一道道風雅佳餚。
餐食所使用的米，選用岐阜縣飛驒名品「龍の瞳」，並以信樂燒特製鍋釜細心炊煮而成。

以承繼美麗傳統的和風樣式，編織時代流轉之美，敬請悠然享受美饌時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
我們不違逆每一種食材的本質，依循自然之道進行烹調。
兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理款待您。

套餐＋【推薦用於招待】2小時無限暢飲（完全包廂）

【吧檯限定方案】懷石「桔梗」　鵝肝、旬魚、牛菲力等

【吧台座位限定套餐】
備有使用大量奢華食材的套餐，包含產地直送天然鮮魚生魚片，以及以5種特製混合高湯精心製作的極品關東煮等。
與各式美酒也十分相襯。

套餐（吧檯）

本月菜單
　
一　今日鮮魚鐵板燒　彩蔬燒浸

二　自家製烤芝麻豆腐

三　鴨肉與夏季蔬菜湯品

四　活鮑魚鐵板蒸烤　ブルギニヨン奶油

五　黑毛和牛與馬鈴薯薄餅　トリュフ醬汁

六　黑毛和牛沙朗牛排　三種佐料　佐時令蔬菜

七　蒜香炒飯　香物　紅味噌湯

八　季節甜點


*菜單內容每月更換
*依採購狀況，內容可能有所變更

*如需包廂，敬請來電預約。

鐵板燒【睡蓮套餐】時令鮮魚、黑毛和牛品嚐比較等，共8道菜

融合西餐與和食的「鉄板焼みたき赤坂」全新套餐。
敬請品嚐活鮑魚，以及以2種烹調方式精心完成的黑毛和牛。

本月御獻立

一　毛蟹與小黃瓜番茄博多　土佐醋凍
　　ゴールドラッシュ 萬願寺燒浸し　マイクロトマト　クレイジービーン　

二　淡路島產鱧魚與冬瓜　白髮蔥　花穗　振柚子　共地芡汁

三　本日天然鮮魚
　　本鮪　山山葵醬油
　　竹莢魚醋漬炙燒　秋葵醋　茗荷

四　鵝肝茶碗蒸　松露芡汁

五　時令菜拼盤
　　星鰻棒壽司 車海老芝煮 賀茂茄子煮浸
　　和牛烤牛肉與ルビー　玉子葡萄乾蜂蜜蛋糕　甘鯛新生薑卷

六　鮑魚與肥後茄子揚出　蘿蔔泥　生薑　甘長辣椒

七　神戶牛排　岩鹽　本山葵
　　烤萬願寺辣椒的甘味

八　喉黑魚低溫調理　香味甜醋芡汁
　　ヤングコーン　ズッキーニ　赤茄子　ラディッシュ　花穗

九　岐阜縣飛驒地區限定米「龍之瞳」釜炊御飯 香物　紅味噌湯

十　季節甜點

*御獻立每月更換
*依採購狀況不同，內容可能有所調整

懷石【特製】鱧魚、毛蟹、神戶牛等　全10品

包廂座位保證。
推薦於重要宴請場合享用的特別訂製懷石套餐。

嚴選天然鮮魚、優質和牛等各式上乘食材。
從器皿到細節皆講究，以職人細膩的手藝，呈獻一道道雅致佳餚。
餐食所用米飯選用岐阜縣飛驒名品「龍之瞳」，以信樂燒特製鍋釜悉心炊煮。
承襲串聯時代的優美傳統，以和風美學款待您，敬請悠然盡享美食時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違背每一種食材的本質，遵循自然之道烹調。
從營養層面在內，講究最佳平衡的套餐料理，竭誠款待您。

套餐（保證安排完全個室）

保證吧檯座位。
推薦用於重要宴請的特別訂製懷石套餐。

嚴選天然鮮魚、上質和牛等各式食材。
亦講究器皿，由職人以細膩手藝，呈獻一道道風雅佳餚。
餐食所使用的米，採用岐阜縣飛驒名品「龍之瞳」，並以信樂燒特製鍋細心炊煮。
敬請於傳承跨越時代之美麗傳統的和風樣式中，悠然享受美饌時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違逆所有食材本質，依循自然之理進行烹調。
兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理誠摯款待。

本月菜單

一　今日鮮魚鐵板燒

二　自製烤芝麻豆腐

三　天然鮮魚生魚片　山葵醬油

四　天然活鮑魚鐵板蒸烤　布根地奶油

五　活伊勢龍蝦鐵板燒
　　　　　　　　　
六　時令烤蔬菜

七　神戶牛沙朗牛排　可依喜好搭配三種佐料享用

八　神戶牛蒜香炒飯　醬菜　紅味噌湯

九　季節甜點

*菜單每月更換
*內容可能因進貨狀況而有所變更

*如需包廂，敬請來電預約。

鐵板燒【別製套餐】　天然活鮑、伊勢龍蝦、神戶牛等

這是僅為預約賓客特別訂製的鐵板燒套餐。

以天然鮮魚、黑毛和牛，以及自歐洲精選引進的珍稀食材等奢華入饌的鐵板燒套餐。
於專屬吧台座席，一邊享受與主廚的對話，一邊體驗充滿現場感的美好時光。

以承繼編織時代之美麗傳統的和風樣式，敬請悠然享受美饌時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違背所有食材本質，依循自然進行烹調。
並兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理誠摯款待。

套餐（鐵板燒吧檯座位）

本月御獻立

一　毛蟹與胡瓜番茄博多　土佐醋凍
　　ゴールドラッシュ　萬願寺烤浸　微型番茄　クレイジービーン　
　
二　鵝肝茶碗蒸　松露香氣

三　本日天然鮮魚
　　本鮪　山山葵醬油
　　醋漬炙烤竹筴魚　秋葵醋　茗荷

四　旬菜拼盤
　　星鰻棒壽司　車海老柴煮　加茂茄子煮浸
　　和牛烤牛肉與ルビー
　　雞蛋葡萄乾長崎蛋糕　甘鯛新生薑捲

五　鱧月冠與冬瓜燉煮　白髮蔥　茗荷　スプラウト　振柚子

六　鮑魚與肥後茄子炸出汁　蘿蔔泥　生薑　甘長辣椒

七　黑毛和牛菲力　無花果　蔥味噌　岩鹽　黑醋醬汁　振柚子

八　岐阜縣飛驒地方限定米「龍の瞳」釜炊御飯　香物　赤味噌湯

九　季節甜點

*御獻立每月更換
*可能因進貨狀況而變更內容

懷石【葵套餐】蛤蜊、香魚、黑毛和牛等　共9道菜

【包廂保證】
以しゃり赤坂的推薦料理與嚴選當季食材精心打造的特選懷石套餐。

嚴選天然鮮魚、上等和牛等各式優質食材。
從器皿到料理皆講究細節，經由匠人細膩精湛的手藝，為您呈獻一道道典雅佳餚。
餐食所使用的米，選用岐阜縣飛驒名品「龍の瞳」，以信樂燒特製釜細心炊煮而成。

以承繼美麗傳統、串聯時代的和風樣式，敬請悠然享受這段美食時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違逆任何食材本質，順應自然進行烹調。
兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理竭誠款待您。

套餐（保證安排完全包廂）

【吧檯座位保證】
※僅限吧檯座位之顧客，可依個人喜好選擇天然鮮魚生魚片※
本套餐為精選懷石料理套餐，由しゃり赤坂的推薦料理與嚴選當季食材的逸品所構成。

包含天然鮮魚、優質和牛等多種嚴選食材。
餐器亦講究細節，經由職人細膩用心的手藝，為您呈獻一道道風雅佳餚。
餐點所使用的米，採用岐阜縣飛驒名品「龍の瞳」，並以信樂燒特製釜細心炊煮而成。

以承襲美麗傳統、延續時代風華的和風風格，敬請悠然享受美食時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違背所有食材本質，依循自然之道進行烹調。
兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理款待您。

本月御菜單

一　毛蟹與小黃瓜番茄博多　土佐醋凍
　　Gold Rush 玉米　萬願寺辣椒燒浸　Micro Tomato　Crazy Bean

二　淡路島產鱧魚與冬瓜　白髮蔥　花穗　振柚子　共地芡汁

三　今日天然鮮魚
　　本鮪　山山葵醬油
　　醋漬炙燒竹莢魚　秋葵醋　茗荷

四　鵝肝茶碗蒸　松露香氣

五　　時令菜拼盤
　　　星鰻棒壽司　芝煮車海老　賀茂茄子煮浸
　　　和牛烤牛肉與Ruby　玉子葡萄乾卡斯提拉　甘鯛新生薑卷

六　長崎生素麵和風Carbonara　
　　溫泉蛋　九條蔥　花穗

七　黑毛和牛沙朗低溫烹調　萵苣南高梅拌和

八　岐阜縣飛驒地區限定米「龍之瞳」釜炊御飯　香物　赤味噌湯

九　季節甜點

*御菜單每月更換
*可能因進貨狀況而變更內容

懷石【藤套餐】鵝肝、牛菲力等

【吧台座位保證】
※僅限吧台座位的客人，可依個人喜好選擇天然鮮魚生魚片※
本懷石套餐大量採用當令食材，洋溢著豐富的季節感。

嚴選天然鮮魚、優質國產牛等各式上乘食材。
餐器亦極為講究，經由匠人細緻用心的工藝，為您呈獻一道道典雅佳餚。
餐食所使用的米，採用岐阜縣飛驒名品「龍之瞳」，並以信樂燒特製鍋細心炊煮而成。

敬請於承襲美麗傳統、延續時代風華的和式風格中，悠然享受美食時光。

【保證包廂】
大量採用當季食材，是一道洋溢季節感的懷石套餐。

嚴選天然鮮魚、優質國產牛等各式上乘食材。
亦講究器皿，透過匠人細膩的手藝，為您呈獻一道道典雅佳餚。
餐食所使用的米，選用岐阜縣飛驒名品「龍の瞳」，以信樂燒訂製釜細心炊煮而成。

以承襲美麗傳統的和風樣式，編織時代風華，敬請悠然享受美食時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違逆所有食材本質，依循自然進行烹調。
包含營養層面在內，以講究最佳平衡的套餐料理款待您。

本月菜單

一、今日鮮魚鐵板炙燒　佐繽紛蔬菜燒浸

二、自家製烤芝麻豆腐

三、鴨肉與夏季蔬菜湯

四、白身魚與茄子鐵板燒　南蠻風味

五、活鮑魚鐵板蒸烤　布根地奶油

六、季節烤時蔬

七、黑毛和牛菲力牛排　可依喜好搭配三種佐料

八、蒜香炒飯　漬物　紅味噌湯

九、季節甜點

*菜單內容每月更換
*可能因進貨狀況而調整內容

*如需包廂，敬請來電預約。

鐵板燒【蘭套餐】　時令鮮魚鐵板燒、活鮑魚、品牌和牛菲力等

推薦用於接待與紀念日的特選鐵板燒套餐。

這是一套奢華豐盛的鐵板燒套餐，嚴選當季鮮魚、活鮑魚、黑毛和牛，以及自歐洲空運來的珍稀食材等精心入饌。
於專屬吧檯座席，一邊享受與主廚的對話，一邊體驗充滿臨場感的精彩時光。

承襲流轉時代的優美傳統，以和風雅致的款待風格，敬請悠然享受美饌時光。

～陰陽五行思想～
五味、五色、五法、五適、五感。
不違背每一種食材的本質，依循自然之道精心烹調。
兼顧營養層面，以講究最佳平衡的套餐料理誠摯款待。

套餐（鐵板燒吧台座位）

【附帶訊息的豪華甜品拼盤・紀念日套餐】
這是一個包含鮮魚和國產牛肉等食材的鐵板燒套餐。在專屬的吧臺座位區，您可以一邊享受與廚師的對話，一邊體驗充滿現場感的時刻。
附帶慶祝酒。歡迎在生日或紀念日使用。

【週六及公休日限定】鐵板燒「紀念日套餐」 乾杯酒1杯＋附帶訊息的甜點盤

【附帶訊息的豪華甜點拼盤・紀念日套餐】 鐵板燒套餐包含鮮魚和國產牛肉等。在專屬的吧檯座位，您可以一邊與主廚交流，一邊享受充滿現場感的時光。 附贈一杯慶祝酒。歡迎在生日或紀念日使用。

僅限套餐

融入大量當季食材，充滿季節感的懷石料理套餐。

以天然新鮮的魚、優質的國產牛肉為首，精心挑選的各種素材。
器皿也講究，在職人細緻的工藝下，為您獻上雅緻的每一道菜餚。
膳食所用的米飯選用岐阜縣著名的「龍之瞳」，用信樂燒特製鍋細心烹煮。

【星期六・假日限定】懷石「紀念日套餐」　包含1杯乾杯酒＋附有訊息的甜點盤

【附帶訊息的豪華甜點盤・紀念日套餐】  
這是一道充分利用時令食材的懷石料理套餐，充滿季節感。  
附有乾杯酒。歡迎在生日或紀念日之際使用。

SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

注意事項

【星期六・假日限定】懷石「紀念日套餐」　包含1杯乾杯酒＋附有訊息的甜點盤

僅限套餐

【週六及公休日限定】鐵板燒「紀念日套餐」乾杯酒1杯＋附帶訊息的甜點盤

僅限套餐

鐵板燒【蘭套餐】　時令鮮魚鐵板燒、活鮑魚、品牌和牛菲力等

套餐（鐵板燒吧台座位）

懷石【藤套餐】鵝肝、牛菲力等

套餐（保證安排完全包廂）

套餐（吧檯座位）

懷石【葵套餐】蛤蜊、香魚、黑毛和牛等　共9道菜

套餐（吧檯座位）

套餐（保證安排完全包廂）

鐵板燒【別製套餐】　天然活鮑、伊勢龍蝦、神戶牛等

套餐（鐵板燒吧檯座位）

懷石【特製】鱧魚、毛蟹、神戶牛等　全10品

套餐（吧檯座位）

套餐（保證安排完全個室）

鐵板燒【睡蓮套餐】時令鮮魚、黑毛和牛品嚐比較等，共8道菜

套餐（吧檯座位）

【吧檯限定方案】懷石「桔梗」　鵝肝、旬魚、牛菲力等

套餐（吧檯）

【接待用】懷石「楓」鵝肝、黑毛和牛等

套餐＋【推薦用於招待】2小時無限暢飲（完全包廂）

懷石【神戶牛套餐】鵝肝、神戶牛等共9道料理

套餐（吧檯座位）

餐廳資訊

SHARI赤坂／鉄板焼みたき赤坂

注意事項

【星期六・假日限定】懷石「紀念日套餐」 包含1杯乾杯酒＋附有訊息的甜點盤

僅限套餐

【週六及公休日限定】鐵板燒「紀念日套餐」 乾杯酒1杯＋附帶訊息的甜點盤

僅限套餐

鐵板燒【蘭套餐】 時令鮮魚鐵板燒、活鮑魚、品牌和牛菲力等

套餐（鐵板燒吧台座位）

懷石【藤套餐】鵝肝、牛菲力等

套餐（保證安排完全包廂）

套餐（吧檯座位）

懷石【葵套餐】蛤蜊、香魚、黑毛和牛等 共9道菜

套餐（吧檯座位）

套餐（保證安排完全包廂）

鐵板燒【別製套餐】 天然活鮑、伊勢龍蝦、神戶牛等

套餐（鐵板燒吧檯座位）

懷石【特製】鱧魚、毛蟹、神戶牛等 全10品

套餐（吧檯座位）

套餐（保證安排完全個室）

鐵板燒【睡蓮套餐】時令鮮魚、黑毛和牛品嚐比較等，共8道菜

套餐（吧檯座位）

【吧檯限定方案】懷石「桔梗」 鵝肝、旬魚、牛菲力等

套餐（吧檯）

【接待用】懷石「楓」鵝肝、黑毛和牛等

套餐＋【推薦用於招待】2小時無限暢飲（完全包廂）

懷石【神戶牛套餐】鵝肝、神戶牛等共9道料理

套餐（吧檯座位）

餐廳資訊

【星期六・假日限定】懷石「紀念日套餐」　包含1杯乾杯酒＋附有訊息的甜點盤

【週六及公休日限定】鐵板燒「紀念日套餐」乾杯酒1杯＋附帶訊息的甜點盤

鐵板燒【蘭套餐】　時令鮮魚鐵板燒、活鮑魚、品牌和牛菲力等

懷石【葵套餐】蛤蜊、香魚、黑毛和牛等　共9道菜

鐵板燒【別製套餐】　天然活鮑、伊勢龍蝦、神戶牛等

懷石【特製】鱧魚、毛蟹、神戶牛等　全10品

【吧檯限定方案】懷石「桔梗」　鵝肝、旬魚、牛菲力等