懷石【葵套餐】松茸、和牛菲力等共9道料理 (套餐(吧檯座位))

21,780JPY(含稅)

懷石【葵套餐】松茸、和牛菲力等共9道料理

關於課程

【吧檯座位保證】 ※僅限吧檯座位賓客,可依喜好選擇天然鮮魚生魚片※ 本特選懷石套餐,匯集了しゃり赤坂的推薦料理,以及嚴選時令食材精心製作的逸品。 從天然鮮魚、上等和牛,到各式嚴選食材。 連器皿也講究細節,透過職人細膩用心的工藝,為您呈獻一道道風雅佳餚。 餐點所使用的米,選用岐阜縣飛驒名品「龍の瞳」,並以信樂燒訂製土鍋悉心炊煮而成。 以承襲美麗傳統的和風樣式,編織時代風華,敬請悠然享受美食時光。 ~陰陽五行思想~ 五味、五色、五法、五適、五感。 不違背所有食材的本質,依循自然之道進行烹調。 兼顧營養層面,以講究最佳平衡的套餐料理誠摯款待您。

菜單

本月御獻立 一 時令前菜拼盤   炙烤肥美秋刀魚與白芹手毬壽司   栗子雞蛋蜂蜜蛋糕 山椒燉芋頭   鮭魚親子炸物 鴨肉與春菊佐柚子芝麻拌和   銀杏與番薯甘煮 烤太刀魚難波燒 二 松茸與鱧魚澤煮湯 舞茸 占地菇 三葉 柚子 三 本日天然鮮魚   黑鮪魚 山山葵醬油   時令鰹魚醃漬 水菜芥末拌和 四 鵝肝蒸蛋 松露香氣 五 活車海老與帶殼扇貝 鹽味橙醋風味 六 自家製厚炸豆腐 星鰻有馬煮 山藥泥仕立   薯蕷 琥珀芡汁 七 黑毛和牛菲力 烤大黑占地菇    南蠻蘿蔔泥拌春菊 酢橘 八 岐阜縣飛驒地區限定米「龍の瞳」釜炊御飯   秋鯖龍田揚 香烤山藥佐梅鰹拌和    和牛蓮藕七味燒 肉豆腐   漬物 紅味噌湯 九 季節甜點 *御獻立每月更換 *因進貨狀況不同,內容可能有所變更

確認事項

※座位使用時間為【2小時30分鐘】 ※預約本方案的顧客將安排至吧檯座位 ※如希望使用包廂座位,請預約包廂限定方案 ※另需加收10%服務費(包場・完全包廂的情況下為15%) ※可接受最晚22:00開始的預約,但最晚離店時間為23:00,敬請見諒。 ※本方案不適用於股東優惠券。使用時請務必透過專用網站預約。

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日期
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