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主廚精選~珠玉的晚餐套餐~ (僅限套餐)

10,000JPY(含稅)

主廚精選~珠玉的晚餐套餐~

關於課程

由不斷追求簡約之中充分發揮九州豐饒食材、創造嶄新滋味的總料理長・坂本憲治監修之極致高級晚餐全套餐。請於飯店最上層、全席皆臨窗的Laputa,一邊欣賞博多夜景,一邊悠然享用。※12月23日~25日は除外期間となります。

菜單

■主廚精選~珠玉晚餐套餐~ ・秋季鰹魚與酪梨酸豆奶油 ・華味鳥低溫烘烤佐南瓜皇家凍,以甜菜根與巴薩米克醋點綴 ・新英格蘭風蛤蜊巧達濃湯佐パート與杏仁 ・玉九繪魚半熟料理,佐橄欖醬與白蝦卡達伊夫卷,搭配綿密芋頭泥與春菊醬汁 ・鹿兒島縣產黑毛和牛(A5等級)網烤與鵝肝,佐玉米糊與蘑菇,搭配肉汁醬 ・使用法國產發酵奶油製作的費南雪與福岡縣產Pione葡萄雪酪 ・焦糖慕斯與西洋梨醃漬,佐栗子蜜煮 ・餐後飲品(咖啡/紅茶/香草茶) ・麵包 ※菜單內容每月皆有所變更(刊載菜單為2026年11月之菜單) ※可能因進貨狀況等因素而變更內容,敬請見諒。 ※如5名以上賓客用餐,請來電預約。

確認事項

※如有任何不擅長的食材或過敏情況的顧客,請在評論欄中告知。 (請註明是您本人還是同行者)

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日期
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