主廚嚴選Omakase 搭配套餐 (僅限套餐)
110,000JPY(含稅)
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關於課程
包含香檳在內的葡萄酒與日本酒搭配套餐 將依照頂級食材為您搭配提供 本套餐為搭配餐點一同提供精選飲品的 pairing course，與特別為主廚嚴選 omakase 套餐採購的特上套餐一同呈獻。套餐中毫不吝惜地使用伊勢龍蝦、時令螃蟹、特大黑鮑、喉黑魚、牡丹蝦等僅於當季方能品嚐到的最高級旬魚。 無論是商務宴請或特別紀念日等絕對不容有失的重要時刻，銀座鮨おじま將為您獻上與之相稱的「最高峰」體驗。
菜單
■豪華餐酒搭配 以香檳、葡萄酒、日本酒為基礎，並與顧客商量後， 依照您的喜好為您提供合適搭配。 〜菜單範例〜 ■ 前菜 松葉蟹涮涮鍋 自製橙醋 ■ 特選・逸品料理 ・炙燒大腹鮪魚（於吧檯以稻草香氣炙烤，佐蛋黃芡汁） ・鮑魚柔煮佐肝醬 附燉飯 ・伊勢龍蝦生魚片與半熟炙燒 ・烤河豚白子 ・自製烏魚子 ■ 特上烤物 ・油脂豐厚、風味格外出眾的黑喉魚 ・烤松葉蟹蟹膏 ■ 極上握壽司（約13貫） ・展現細膩手藝的小肌、口感鬆軟飽滿的星鰻、自製厚玉子燒 ・大間鮪魚、北海道最高級海膽兩種、新子、赤貝等當季頂級食材，皆由主廚以精湛技藝細心捏製。 ■ 湯品 東京灣蛤蜊清湯 ■ 甘味 鹽味冰淇淋最中
確認事項
※為了讓各位一同享受壽司所具有的細膩香氣，請避免使用香水或古龍水等。 ■■■■■敬請確認■■■■■ 如有過敏或不擅長食用的食材， 請填寫於「要望・コメント欄」。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
・提前2天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
・提前2天00:00〜50%
※顯示價格均含稅。晚餐時段結帳時將另行加收10%服務費。
濃烈香水等過於強烈的氣味可能會造成其他顧客困擾，敬請避免。
如超過預約時間20分鐘仍無法與您取得聯繫，可能將不得已視為無故取消。敬請依預約時間準時蒞臨。