【基本套餐 熾火 ーokibiー】品嚐火焰，用心打造的第一道菜。木柴火焰所引出的，島嶼恩賜的全套9道料理。 (僅限套餐)

關於課程

「火焰的享受之宿」的開始。 THE BLESS Awaji的概念「品味火焰之宿」中體驗的標準課程。 西班牙直接進口的「JOSPER公司製烤箱＆烤爐」所創造出的 熾火的柔和熱力， 靜靜引出食材最深處的美味。 這是電或瓦斯都無法再現，唯有柴火才能達到的美味。 主餐準備了當地精心飼養的「淡路牛」，其柔嫩中充滿強烈的美味。 用柴火的超高火力迅速烤熟， 表面香脆，內部則出乎意料地多汁。 另外，還有充滿當季的新鮮海鮮及當地契約農家供應的 新鮮蔬菜等，以「當地淡路島的食材」為主從國內外精選的與柴火完美搭配的9道菜餚。 請享用極大地運用了「島嶼的恩惠」的主廚得意料理。