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關於課程
「鳥せい HANARE」的燒鳥，運用名店「鳥よし」嫡傳技術精心製作，堪稱宛如藝術品般的極品佳餚。嚴選品牌雞肉，為了將食材的鮮美發揮到極致，從燒烤方式到醬汁的塗刷，每一處細節皆講究細膩。醬汁經過多次反覆炙烤層層疊加，成就濃郁而富有層次的焦香風味。依部位與特色靈活選用珍珠雞與地雞製作的串燒，兼具豐富風味與柔嫩口感。此外，透過與有機葡萄酒及自然派葡萄酒的搭配，為燒鳥提出全新的品味方式。誠摯邀請您細細品味這道交織著傳統與創新的燒鳥美味。
菜單
菜單範例 【沙拉】 ・馬鈴薯沙拉：660円 ・蔬菜棒：990円 ・砂肝香菜沙拉：1,100円 ・HANARE的沙拉（沙拉雞肉與水煮蛋、以烤雞肉醬汁為基底的沙拉醬）：1,320円／半份：660円 【燒鳥】 ・HoroHoro（腿肉・胸肉）：各550円 ・雞心：280円 ・蔥間串・山葵燒・梅肉雞里肌・雞肉丸子・雞胸軟骨・鵪鶉蛋：各390円 ・雞頸肉・雞皮・培根雞臀肉：各500円 ・卡門貝爾起司：330円 【烤蔬菜】 ・青椒・小番茄・蒜頭串・杏鮑菇・蘑菇：各330円 ・銀杏・蘆筍：各440円 【精選料理】 ・炸雞腿肉：770円／1個：380円 ・炸軟骨：770円 ・燉煮雞肉（附蒜香吐司）：880円／半份：440円 ・起司高湯玉子燒：1,100円 ・雞排三明治・奶油可樂餅・焗烤燒鳥：各1,320円／奶油可樂餅1個：660円 【飯類】 ・雞湯：330円 ・粗絞肉親子丼（附湯）：990円 ・雞白湯拉麵・合鴨Kｅｅｍａ咖哩（附湯）：各880円 ・雞肉鬆丼：990円 【甜點】 ・自家製布丁：550円 【前菜】 ・醃漬小菜・漬物拼盤：各550円 ・香菜冷豆腐・醬油漬雞肝：各660円 ・口水雞：各880円 ・肝醬慕斯：1,100円 ・鄉村肉派：1,210円 ・起司三種拼盤：1,540円
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