辻家庭園　～前田家家老旧横山家迎賓館～

【9/10,17・10/1,15限定】 辻家庭園　秋季風味午餐 (秋季風味午餐標準方案)

7,700JPY(含稅)

【9/10,17・10/1,15限定】 辻家庭園　秋季風味午餐

關於課程

當樹木染上美麗紅葉的秋日，我們特別為此季節準備了限定午餐。 為呼應豐饒收穫的秋季，我們大量選用嚴選當季在地食材，由職人將精湛技藝傾注於每一道佳餚之中。 敬請一邊欣賞眼前充滿風情的日本庭園，一邊度過以五感感受秋日來臨的奢華時光。

菜單

【9月】 ・八寸 鴻喜菇與菠菜浸菜　柿子白和 炙燒醋漬青花魚小袖壽司　穴子八幡卷　烤手毬麩田樂 栗子味噌　紅葉煮合鴨　醋漬秋葵 ・湯品 胡麻豆腐　月見風味　蘿蔔　紅蘿蔔　四季豆　柚子 ・生魚片 炙燒二種　藁燒肥鰹　炭火炙烤魳魚　香味野菜　配菜　染卸 ・燒物 國產牛朴葉燒　蕃茄味噌 ・醋物 落鱧　松茸　菊花　小黃瓜　土佐醋凍　醋味噌 ・食事 鮭魚與鮭魚卵炊飯　赤味噌湯　漬物 ・甘味 辻家庭園 季節甜點 【10月】 ・八寸 秋茄子　海膽　柿子與螃蟹柑橘拌和 炙燒秋鮭壽司　醋漬茗荷　甘鯛松笠燒 鹽炒銀杏松葉串　石川小芋衣被　紅葉蓮藕 ・湯品 秋鯖　船場汁　紅白野菜　舞茸　牛蒡　三葉芹 ・生魚片 鯛魚　鮪魚　秋刀魚　配菜 ・燒物 鹽烤鴨肉　栗子　五郎島金時　甘長辣椒　南瓜 ・醋物 才卷蝦　養老拌和　小黃瓜　土佐醋凍　穗花 ・煮物 信州揚　粟麩　白髮蔥 ・食事 松茸炊飯　赤味噌湯　漬物 ・甘味 辻家庭園 季節甜點

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