Name: 辻家庭園 ～前田家家老旧横山家迎賓館～
Address: Teramachi 1-8-48, Kanazawa City, Ishikawa, 921-8033
Telephone: 0762011124

紅豆糯米飯  
蛤蜊湯  
章魚  
燉煮菜  
醃漬物  
涼拌菜  
生魚片  

我們也準備了適合慶祝的佳餚。  
歡迎咨詢價格和內容。  

※根據季節不同，菜單內容可能有所變化。  
※完全預約制（包廂包場）  
※亦接受週末及節假日的預約，請隨時與我們聯繫。

滿月紅飯兒童菜單

我們為小朋友準備了他們喜愛的餐點，全都放置於單盤上供應。

兒童菜單

辻家庭園　～前田家家老旧横山家迎賓館～

將主菜升級為和牛

作為宴會的主要活動！金額及詳細信息請洽詢。

金澤藝伎安排

作為宴席的主要活動！ 金額及詳情請洽詢。

和太鼓演奏

作為宴會的主要活動！金額和詳細信息請洽詢。

爵士現場演奏

【9月】
・前菜
鴻喜菇與菠菜浸菜　柿子白和
炙燒醋漬青花魚小袖壽司　穴子八幡卷　燒手毬麩田樂
栗子味噌　合鴨紅葉煮　秋葵醋漬

・湯品
胡麻豆腐　月見風味　蘿蔔　紅蘿蔔　四季豆　柚子

・生魚片
炙燒二種　藁燒秋鰹　炭火炙燒梭子魚　香味蔬菜　配菜　染卸

・燒物
國產牛朴葉燒　蕃茄味噌

・醋物
汆燙鱧魚　松茸　菊花　小黃瓜　土佐醋凍　醋味噌

・主食
鮭魚與鮭魚卵炊飯　紅味噌湯　漬物

・甜點
辻家庭園 季節甜點拼盤

【10月】
・前菜
秋茄子　海膽　柿子與螃蟹柑橘拌和
炙燒秋鮭壽司　糖醋茗荷　甘鯛松笠燒
鹽炒銀杏松葉串　石川小芋衣被　紅葉蓮藕

・湯品
秋鯖魚　船場汁　紅白蔬菜　舞茸　牛蒡　三葉

・生魚片
鯛魚　鮪魚　秋刀魚　配菜

・燒物
鹽烤鴨肉　栗子　五郎島金時　甘長辣椒　南瓜

・醋物
才卷蝦　養老拌和　小黃瓜　土佐醋凍　穗花

・煮物
信州炸物　粟麩　白髮蔥

・主食
松茸炊飯　紅味噌湯　漬物

・甜點
辻家庭園 季節甜點拼盤

【+500円升級甜點】辻家庭園　秋季美味午餐

9/10、9/17、10/1、10/15的 4天限定「秋之味覺午餐」
+500円即可升級為使用當季水果製作的甜點拼盤特別方案。
為了呈現豐饒秋日的美好，我們大量採用嚴選當季在地食材，由職人將技藝傾注於每一道料理，精心呈獻。
一邊眺望眼前充滿雅趣的日本庭園，一邊以五感感受秋意悄然來臨，度過一段奢華時光。

秋季美味午餐　甜點升級方案

【9月】
・八寸
鴻喜菇與菠菜浸菜　柿子白和
炙燒醋漬青花魚小袖壽司　穴子八幡卷　烤手毬麩田樂
栗子味噌　紅葉煮合鴨　醋漬秋葵

・湯品
胡麻豆腐　月見風味　蘿蔔　紅蘿蔔　四季豆　柚子

・生魚片
炙燒二種　藁燒肥鰹　炭火炙烤魳魚　香味野菜　配菜　染卸

・燒物
國產牛朴葉燒　蕃茄味噌

・醋物
落鱧　松茸　菊花　小黃瓜　土佐醋凍　醋味噌

・食事
鮭魚與鮭魚卵炊飯　赤味噌湯　漬物

・甘味
辻家庭園 季節甜點

【10月】
・八寸
秋茄子　海膽　柿子與螃蟹柑橘拌和
炙燒秋鮭壽司　醋漬茗荷　甘鯛松笠燒
鹽炒銀杏松葉串　石川小芋衣被　紅葉蓮藕

・湯品
秋鯖　船場汁　紅白野菜　舞茸　牛蒡　三葉芹

・生魚片
鯛魚　鮪魚　秋刀魚　配菜

・燒物
鹽烤鴨肉　栗子　五郎島金時　甘長辣椒　南瓜

・醋物
才卷蝦　養老拌和　小黃瓜　土佐醋凍　穗花

・煮物
信州揚　粟麩　白髮蔥

・食事
松茸炊飯　赤味噌湯　漬物

・甘味
辻家庭園 季節甜點

【9/10,17・10/1,15限定】 辻家庭園　秋季風味午餐

當樹木染上美麗紅葉的秋日，我們特別為此季節準備了限定午餐。
為呼應豐饒收穫的秋季，我們大量選用嚴選當季在地食材，由職人將精湛技藝傾注於每一道佳餚之中。
敬請一邊欣賞眼前充滿風情的日本庭園，一邊度過以五感感受秋日來臨的奢華時光。

秋季風味午餐標準方案

先付　　　自家製胡麻豆腐　北海道雲丹　割醬油　時令蔬菜浸泡

造里八寸　炙燒醃鯖小袖壽司　銀鱈西京燒　醋漬茗荷　
　　　　　　長芋昆布卷　蛤玉味噌燒
　　　　　　天然鯛魚　本鮪　障泥魷魚　配料一式

椀物　　　鱧葛打　清湯仕立て　梅肉　順才　子瓜　隱元

燒物　　　黑毛和牛菲力炭火燒　夏季蔬菜配
　　　　　　小茄子　薩摩芋　萬願寺　甘栗南瓜

煮物　　　冬瓜蟹肉醬　薑片　三葉芹

酢物　　　醋拌鰻　蒲燒鰻　加賀太胡瓜　出汁醬油凝膠

御食事　　　鮎魚與萬願寺辣椒的釜炊飯　香漬物　味噌湯

甘味　　　糕點師特製甜點

【限定包廂方案】邊欣賞庭園邊享用特別餐點 預約時請來電聯絡

石川縣的季節風味
在庭園美景中
於私人包廂內悠閒享用季節的懷石料理套餐

包廂專屬方案

[先付]
押水無花果的炸豆腐
鰶魚 花穂 磨碎高湯

[椀物]
～紅甘鯛鹹味湯～
九條蔥 細絲生薑 松茸

[御造裡]
烤鰹魚烏藥 醬油蛋黃
活魚亮 中腹鮪 煽烏賊
一式配菜

[焚合]
烤茄子 五郎島金時
甘長辣椒 茗荷 蒸鮑魚
一式配菜

[肉料理]
黑毛和牛牛排炭火燒烤
生海膽 細絲蔥 本山葵

[酢物]
帝王蟹 白蘿蔔 胡蘿蔔 黃瓜
吸醋 米蘭 焦糖化芽菜

[御食事]
炙香魚與松茸的釜炊飯
油豆腐 茶高湯 醬菜

[水菓子]
馬斯卡彭乳酪慕斯
白葡萄酒凍與葡萄奶酪泡沫

※因應季節更改菜單
盡情享用時令美味

お食い初め計畫　預約時請致電聯絡

健やかなる成長を願う祝宴の儀 日本古來の傳統を、特別的空間中

「お食い初め」是一項傳統節慶，寓意著祈願孩子能健康成長，今後不愁吃穿。這是一項從平安時代延續至今的歷史悠久的珠寶儀式。敬邀您在金澤市指定文化財的辻家庭園中，享受特別空間和美味料理所帶來的獨特體驗。

お食い初め方案

[御祝肴]
金時草浸物 紅白膾 雞松風
合鴨胸肉煮等季節前菜拼盤

[御椀物]
蝦真丈 薄片白蘿蔔紅蘿蔔 摩洛哥扁豆

[御造里]
鯛松皮造 鮪魚 紅魷魚 佐料一式

[御強肴]
茄子包蒸 芝麻餡 芥末

[御凌ぎ]
目張壽司 醃薑

[御家喜物]
牛菲力肉烤 金澤一本蔥醬 季節蔬菜配

[御酢物]
蟹與金澤春菊 水果番茄
黃芥末醋

[御食事]
鯛紅飯

[甘味]
加賀棒茶布丁
和三盆冰淇淋

※料理為一例。
依季節和進貨狀況內容會有不同。

結納・見面會方案　在只屬於您家人的特別空間中，珍惜重要的時刻

用極致美食與空間
共度喜悅時刻

為雙方家族的重要日子，提供最合適的空間與極致的美食。我們擁有婚禮場地特有的支援體系。願您度過一個永遠留存心中的紀念日。

結納・面會計畫　預約時請致電聯繫

[前菜]
鵝肝茶碗蒸 蟹肉羹 青江菜 枸杞
[椀物]
柴魚高湯清湯 紅白蛤合 榮花蔬菜 松葉柚子
[刺身]
炙寒鰤 中拖 真鯛 牡丹蝦 金箔醬油 佐料一式
[燒物]
喉黑初鹽 酢橘 煮檸檬 日牛菲力炭火燒 烤蓮藕 馬鈴薯 甜椒
[口直]
加賀棒茶冰沙 金箔
[焚物]
源助蘿蔔 燒豆腐 捲煎章魚 紅蒟蒻 白髪葱 柚子胡椒
[留肴]
香箱蟹 水菜 挾吸醋啫喱 油菜花 花穂紫蘇 蘆筍
[御飯]
芹和燒蘑菇炊飯 味噌湯 腌菜
[水果]
馬斯卡朋慕斯 葡萄香氣泡
[甜品]
寒椿 薄茶

※料理僅供參考。內容可能會根據季節和食材供應情況有所不同。

特別會席～群青～接待・兩家見面相約的特別時光

接待・會食  
為重要的客戶提供接待和會食款待

慶祝雙方家庭的重要日子。提供合適的空間和極致美食。

館內最高級貴賓室「群青之間」。從牆壁的塗料到每根柱子都盡顯奢華，這個房間每晚限一組客人入內。在流逝不息的時空中，享受無與倫比的時光。  
享受喜慶時光，與極致美食和空間共度

我們具備婚禮場地特有的支援體系。祝您度過一個永遠銘記心間的紀念日。

Special Kaiseki - Gunjou

Reception・Dining  
為重要的客戶接待與宴會提供款待

雙方家庭的重要日子。我們提供合適的空間和極致的料理。

館內最高級的迎賓室「群青之間」。這間房間的牆面塗料及每根柱子都極盡奢華，每晚僅限一組客人入內。在這悠久時光流動的空間中享受極致時光。 驚喜的時刻  
盡情享受極致料理和空間

我們還提供婚禮會場特有的支持系統。 度過一個永遠留在心中的紀念日。

辻家庭園　～前田家家老旧横山家迎賓館～

注意事項

【+500円升級甜點】辻家庭園　秋季美味午餐

秋季美味午餐　甜點升級方案

【9/10,17・10/1,15限定】辻家庭園　秋季風味午餐

秋季風味午餐標準方案

【限定包廂方案】邊欣賞庭園邊享用特別餐點預約時請來電聯絡

包廂專屬方案

包廂專屬方案

特別會席～群青～接待・兩家見面相約的特別時光

Special Kaiseki - Gunjou -

Special Kaiseki - Gunjou

結納・見面會方案　在只屬於您家人的特別空間中，珍惜重要的時刻

結納・面會計畫　預約時請致電聯繫

結納・面會計畫　預約時請致電聯繫

お食い初め計畫　預約時請致電聯絡

お食い初め方案

お食い初め方案

餐廳資訊

辻家庭園 ～前田家家老旧横山家迎賓館～

注意事項

【+500円升級甜點】辻家庭園 秋季美味午餐

秋季美味午餐 甜點升級方案

【9/10,17・10/1,15限定】 辻家庭園 秋季風味午餐

秋季風味午餐標準方案

【限定包廂方案】邊欣賞庭園邊享用特別餐點 預約時請來電聯絡

包廂專屬方案

包廂專屬方案

特別會席～群青～接待・兩家見面相約的特別時光

Special Kaiseki - Gunjou -

Special Kaiseki - Gunjou

結納・見面會方案 在只屬於您家人的特別空間中，珍惜重要的時刻

結納・面會計畫 預約時請致電聯繫

結納・面會計畫 預約時請致電聯繫

お食い初め計畫 預約時請致電聯絡

お食い初め方案

お食い初め方案

餐廳資訊

辻家庭園　～前田家家老旧横山家迎賓館～

【+500円升級甜點】辻家庭園　秋季美味午餐

秋季美味午餐　甜點升級方案

【9/10,17・10/1,15限定】辻家庭園　秋季風味午餐

【限定包廂方案】邊欣賞庭園邊享用特別餐點預約時請來電聯絡

結納・見面會方案　在只屬於您家人的特別空間中，珍惜重要的時刻

結納・面會計畫　預約時請致電聯繫

結納・面會計畫　預約時請致電聯繫

お食い初め計畫　預約時請致電聯絡