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魚火ふじな 焔

盡享炭火烤魚套餐 (僅提供套餐 )

12,000JPY(含稅)

關於課程

從鮪魚的赤身、中腹、大腹，到カマトロ、ほほ肉等稀有部位，皆可在【魚火ふじな 焔】以「魚火燒烤」方式細細品味。 其他海鮮料理亦由工作人員以恰到好處的火候為您精心烤製後呈上。 另也推薦匯聚海鮮鮮美滋味的「土鍋飯」，可從海膽鮭魚卵、鮭魚鮭魚卵、牡蠣、金目鯛四種口味中擇一享用。 此外，店內亦備有各式美酒，包含與魚料理相得益彰的季節限定日本酒，敬請搭配佳餚一同盡情品酌。

菜單

前菜3種 ・鹽辛甜蝦 ・比叡湯葉佐海膽 ・紅楚蟹拌蟹味噌 季節沙拉 魚火燒烤本鮪6種與主廚精選2種 ・本鮪赤身 ・本鮪中腹 ・本鮪大腹 ・本鮪稀少部位臉頰肉 ・本鮪稀少部位頭肉 ・本鮪稀少部位下巴腹肉 ・寒鰤〜佐香味蔬菜與蘿蔔泥鹽味橙醋〜 ・穴子一夜干 魚火燒烤專用紅醋飯〜可自由續加〜 黑貝旨煮 炸河豚 蟹肉茶碗蒸 紅楚蟹與鮭魚卵土鍋飯〜以鯛魚高湯炊煮的米飯〜 ・蜆仔紅味噌湯 ・甜點

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日期
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