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【やなか】盡享四季時令逸品的主廚精選套餐 8~10品 (套餐+可選擇1杯國產美酒附贈)

19,800JPY(含稅)

【やなか】盡享四季時令逸品的主廚精選套餐 8~10品

關於課程

<一休限定1ドリンク付きプラン> 僅限透過一休預約的賓客,每位可獲贈1杯乾杯飲品。 可從以下品項中擇一: 國產氣泡酒/國產啤酒/國產白葡萄酒/國產紅葡萄酒/日本酒 走訪日本全國各地,珍視與所遇見生產者之間的連結,將四季恩賜昇華為料理。嚴選當令時節最為美味的食材,悉心打造每一道佳餚,為您獻上精緻套餐。孕育食材的土地風土,以及與生產者交流而誕生的故事,也是點綴品味料理時光的重要元素。敬請享受日本葡萄酒、日本酒、國產威士忌等,為與料理和諧搭配而精心嚴選的日本美酒佐餐體驗。 這是一間以和風情趣為基調,融入現代感性的獨棟日本料理店。店內備有可近距離感受料理人手藝的吧檯座位,以及可悠然享受私密時光的包廂。無論是約會、生日、結婚紀念日等紀念日用餐,或是商務接待、聚餐,以及家人親族聚會中的法事、喜慶宴席、重要節日、訂婚儀式、雙方家長見面等人生重要時刻,皆可安心利用。本店將以細緻周到的款待迎接各位貴賓。

菜單

主廚精選每月更替套餐(約8~10道菜) ~某個秋日的範例~※菜色內容會依季節及進貨狀況每日有所不同 ■餐前酒   菊花酒 ■時令蒸飯   栗子飯 ■前菜   甘鯛茶碗蒸 松茸芡汁 ■時令菜拼盤   醋漬梭子魚配菊花蘿蔔泥   烤茄子與毛豆浸菜   柿子與大黑鴻喜菇白和   新鮮鮭魚卵味噌漬   滷花生   銀杏與零餘子炭火燒烤   芋頭與新地瓜月見炸 ■湯品   紅葉鯛與烤香菇 ■招牌菜 熟成虎河豚稻草燒 ■燒物或炸物   松茸炭火燒與秋鮭幽庵燒 ■燉煮料理   鮑魚與秋季蔬菜燉煮 ■主食   現煮白飯   海苔品嚐比對   吻仔魚山椒   味噌湯   醃漬小菜 ■甜品1   自家製葡萄雪酪與Shine Muscat ■甜品2   自家製御萩餅 ※如有孩童同行,亦需與成人相同享用同一套餐。預約時請由「子供メニュー」中,依孩童人數加點相同套餐。

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日期
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