Name: Égoïste cuisine française
Address: 銀座4-3-12 銀座伊藤ビル 2F, 中央区, Tokyo, 1040061
Telephone: 0362710428

Égoïste cuisine française

当日レストランでご注文頂くと￥15,000のプチワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥14,000でご用意させて頂きます

6杯260ml

【予約特典】Les Vin de Noël　クリスマス・ワインペアリング・プチ　￥15,000→￥14,000

当日レストランでご注文頂くと￥22,000のワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥20,000でご用意させて頂きます

6杯・470ml

【予約特典】Les Vin de Noël　クリスマス・ワインペアリング　￥22,000→￥20,000

当日レストランでご注文頂くと￥12,000のワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥11,000でご用意させて頂きます

4杯・330ml

【予約特典】Les Vin de Noël　クリスマス・ランチ・ワインペアリング　￥12,000→￥11,000

当日レストランでご注文頂くと￥8,000のプチワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥7,500でご用意させて頂きます

4杯・180ml

【予約特典】Les Vin de Noël　クリスマス・ランチ・ワインペアリング・プチ　￥8,000→￥7,500

使用トリュフの半分以上を白トリュフでご用意させて頂きます

白トリュフをたっぷり使用

使用トリュフのほとんどを白トリュフでご用意させて頂きます

白トリュフを飽きるほど使用

その時期の旬の食材を使わせて頂きます

～～メニュー一例～～ 
・ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ
・25gキャヴィア・オシェトラ / 帆立貝 
・トリュフ・ステーキ / タルタル / サラダ
・ヨーロピアン・オマール・ブルー / じゃがいも / トリュフ
・25gトリュフ / フォワグラ / パイ生地
・白川 / ほうれん草
・和牛フィレ肉シャトーブリアン / トリュフ
・クーロミエ / トリュフ
・ピスタチオ / トンカ / キャラメル
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材よりお料理の追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります。
※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。
※白トリュフのシーズンは　白トリュフのみのコースや白、黒ミックスのコースもご用意可能となります。
詳細は店舗までお問い合わせいただくか、もしくはホームページをご覧ください。
※通年ご用意は可能ですが下記フレッシュの期間のみネットでのご予約を承ります
　それ以外の時期は店舗へ直接お問い合わせください
　例年、黒は12月～3月と7月～9月、白は10月～12月
極力フレッシュのご提供に努めますが、ない場合は冷凍トリュフとなります
ご了承ください。

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための 「Égoïste最高級メニュー」 ‐エゴイスト‐

トリュフ好きなシェフ宇和川が提案する、
たっぷりのトリュフを召し上がっていただくEgoisteのプレミアムメニュー
トリュフ以外にもキャヴィアやフォワグラはもちろん
和牛のシャトーブリアン、伊勢海老、
とらふぐや白子、松茸などの旬の高級食材もふんだんに使わせて頂きます

10～12月ご予約　フランス・イタリア産　フレッシュ秋トリュフ & イタリア産　フレッシュ白トリュフ

10gキャヴィアオシェトラ、黒トリュフ、黒毛和牛など
高級食材をふんだんに使ったÉgoïsteのクリスマスランチコース

・アミューズ　エゴイストショコラ
・リース　10gキャヴィア・オシェトラ / ズワイガニ
・プレゼント　フォワグラ / 黒トリュフ / コンソメ
・雪　九絵 / カリフラワー
・ローストビーフ　黒毛和牛 / 赤ワイン
・ツリー　ピスタチオ / トンカ豆 / ショコラ
・リラックス　カフェ / ミニャルディーズ

市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます

※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます

【Xmas2026】Menu de Noel　Les Gastronomes　美食家たちへ

グルメな方たちへ
Egoisteらしいフランスと日本の高級食材をふんだんに使った、
12月19日～27日限定 Xmasランチコースです

期間中は一斉スタートとさせていただきます
12時15分開場、12時30分料理スタート予定となります

クリスマス特別コース

Égoïsteと言えばトリュフ！
総計15gの黒トリュフに、さらにアルバ産白トリュフ！
25gのキャヴィア・オシェトラ、フォワグラ、黒毛和牛、オマール・ブルーなどの
高級食材をふんだんに使ったトリュフ好きのためのÉgoïsteのスペシャルクリスマスコース

・アミューズ　エゴイストショコラ
・誘惑　25gキャヴィア・オシェトラ / 本鮪 / アヴォカド
・聖果実　ヨーロピアン・オマールブルー / 林檎
・プレゼント　10g黒トリュフ / フォワグラ / パイ
・雪　九絵 / カリフラワー
・Xmasチキン　スペイン産雛鳥 / アルバ産白トリュフ
・ローストビーフ　黒毛和牛 / 黒トリュフ / 赤ワイン
・ツリー　ピスタチオ / トンカ豆 / ショコラ
・リラックス　カフェ / ミニャルディーズ

市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます

※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます

【Xmas2026】Menu de Noël－Les Truffivores－トリュフ好きな方たちへ

トリュフ好きな方たちへ
Egoisteらしいフランスと日本の高級食材をふんだんに使った、
12月19日～27日限定 Xmasディナーコースです

期間中は一斉スタートとさせていただきます
18時45分開場、19時料理スタート予定となります

✨秋のショートメニューは超豪華なラインナップ✨
いつも以上に原価度外視の秋の味覚 ＋ モンブラン🌰‼️

・小前菜‐秋Vers.‐
・白トリュフと黒毛和牛のパイ包みスープ
・活伊勢海老のアラミニュットをセップ茸とご一緒に
・オリジナルモンブラン🌰

秋を感じる小前菜から始まり
黒毛和牛やフォワグラも入った白トリュフのコンソメスープをパイで包み
メインには伊勢海老にセップ茸を合わせて🦐

デザートはもちろん Égoïsteオリジナルモンブラン🌰
プルミエクリュカフェ or プライムティーと合わせて☕

1ヶ月限定メニューをお楽しみください😋

※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。
※内容は市場天候の状況により変更する可能性もございます


超豪華ランチ✨ 【 10/14〜11/14限定】  秋の味覚のショートランチメニュー ＋ モンブラン🌰  

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

✨秋のショートメニューは超超豪華なラインナップ✨
いつも以上に原価度外視の秋の味覚 ＋ モンブラン🌰‼️

・フォワグラのアミューズ
・25gキャヴィアオシェトラ
・伊勢海老のアラミニュットをセップ茸とご一緒に
・黒毛和牛A5サーロインのミキュイ　白トリュフの香り
・オリジナルモンブラン🌰+コーヒーor紅茶

キャヴィア、白トリュフ、伊勢海老、セップ茸、黒毛和牛A5、フォワグラ
これ以上何を使えばもっと豪華な秋メニューになるのでしょう？

デザートはもちろん Égoïsteオリジナルモンブラン🌰
プルミエクリュカフェ or プライムティーとご一緒に☕

1ヶ月限定の破格メニューをお楽しみください😋

※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます
※内容は市場天候の状況により変更する可能性もございます
※ランチでもお食事いただけます


 超！超！豪華✨【 10/14〜11/14限定】  秋の味覚のリッチショートメニュー✨ +  モンブラン🌰

スペシャリテのエゴイスト・ショコラで始まり、25gキャヴィア
季節の食材やトリュフなどの前菜2皿、旬魚、本日の肉料理、チーズ、デザート、カフェまで
全9品で構成されるEgoisteスタンダードベースメニュー

～～メニュー一例～～
・ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ
・25gキャヴィア・オシェトラ
・前菜 
・温前菜
・旬魚料理
・季節の肉料理
・チーズ
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります。
※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。

Le menu d’ Étoiles　キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー　‐エトワール‐

その日、その時、旬、食材、季節、天候、時間等それらを考慮した
「煌めく食材たちを研き上げたメニュー」
素敵なひと時をお過ごしください。

コースのみ

全7品の主要なお料理だけが決まっているショートベースメニュー

～～メニュー例～～
・エゴイスト・ショコラ
・25gキャヴィア・オシェトラ
・季節の前菜
・旬魚
・本日のお肉料理
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります。
※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。

Le menu à Originaliser　あなたらしく変化させられるショートメニュー　‐オリジナリゼ‐

全7品で構成される高級食材に彩られたリッチなランチベースメニュー

～～メニュー例～～
・エゴイスト・ショコラ
・25gキャヴィア・オシェトラ
・季節の前菜
・旬魚
・本日のお肉料理
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります
※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー　‐グルマン‐

グルメな方のための「ランチから美食を楽しむメニュー」
素敵なひと時をお過ごしください。

お試しランチベースメニュー

～～メニュー例～～
・エゴイスト・ショコラ
・本日の前菜
・温かい前菜
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります
※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます

Le menu d’Esprit　シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー　‐エスプリ‐

シェフや店の「精神や想いを感じていただくメニュー」
素敵なひと時をお過ごしください。

Égoïste cuisine française

店舗からのお知らせ

【Xmas2026】Menu de Noël－Les Truffivores－トリュフ好きな方たちへ

クリスマス特別コース

超！超！豪華✨【 10/14〜11/14限定】秋の味覚のリッチショートメニュー✨ + モンブラン🌰

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

Le menu d’ Étoiles　キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー　‐エトワール‐

コースのみ

Le menu à Originaliser　あなたらしく変化させられるショートメニュー　‐オリジナリゼ‐

コースのみ

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための「Égoïste最高級メニュー」 ‐エゴイスト‐

10～12月ご予約　フランス・イタリア産　フレッシュ秋トリュフ & イタリア産　フレッシュ白トリュフ

【Xmas2026】Menu de Noel　Les Gastronomes　美食家たちへ

クリスマス特別コース

超豪華ランチ✨ 【 10/14〜11/14限定】秋の味覚のショートランチメニュー＋モンブラン🌰

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

Le menu d’Esprit　シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー　‐エスプリ‐

コースのみ

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー　‐グルマン‐

コースのみ

店舗情報

Égoïste cuisine française

店舗からのお知らせ

【Xmas2026】Menu de Noël－Les Truffivores－トリュフ好きな方たちへ

クリスマス特別コース

超！超！豪華✨【 10/14〜11/14限定】 秋の味覚のリッチショートメニュー✨ + モンブラン🌰

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

Le menu d’ Étoiles キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー ‐エトワール‐

コースのみ

Le menu à Originaliser あなたらしく変化させられるショートメニュー ‐オリジナリゼ‐

コースのみ

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための 「Égoïste最高級メニュー」 ‐エゴイスト‐

10～12月ご予約 フランス・イタリア産 フレッシュ秋トリュフ & イタリア産 フレッシュ白トリュフ

【Xmas2026】Menu de Noel Les Gastronomes 美食家たちへ

クリスマス特別コース

超豪華ランチ✨ 【 10/14〜11/14限定】 秋の味覚のショートランチメニュー ＋ モンブラン🌰

Égoïsteオリジナルモンブランがデザート🌰

Le menu d’Esprit シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー ‐エスプリ‐

コースのみ

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー ‐グルマン‐

コースのみ

店舗情報

超！超！豪華✨【 10/14〜11/14限定】秋の味覚のリッチショートメニュー✨ + モンブラン🌰

Le menu d’ Étoiles　キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー　‐エトワール‐

Le menu à Originaliser　あなたらしく変化させられるショートメニュー　‐オリジナリゼ‐

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための「Égoïste最高級メニュー」 ‐エゴイスト‐

10～12月ご予約　フランス・イタリア産　フレッシュ秋トリュフ & イタリア産　フレッシュ白トリュフ

【Xmas2026】Menu de Noel　Les Gastronomes　美食家たちへ

超豪華ランチ✨ 【 10/14〜11/14限定】秋の味覚のショートランチメニュー＋モンブラン🌰

Le menu d’Esprit　シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー　‐エスプリ‐

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー　‐グルマン‐