Name: Égoïste cuisine française
Address: 銀座4-3-12 銀座伊藤ビル 2F, 中央区, Tokyo, 1040061
Telephone: 0362710428

Égoïste cuisine française

当日レストランでご注文頂くと￥15,000のプチワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥14,000でご用意させて頂きます

6杯260ml

Les Vin de Noël　クリスマス・ワインペアリング・プチ　￥15,000→￥14,000

当日レストランでご注文頂くと￥22,000のワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥20,000でご用意させて頂きます

6杯・470ml

Les Vin de Noël　クリスマス・ワインペアリング　￥22,000→￥20,000

当日レストランでご注文頂くと￥12,000のワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥11,000でご用意させて頂きます

4杯・330ml

Les Vin de Noël　クリスマス・ランチ・ワインペアリング　￥12,000→￥11,000

当日レストランでご注文頂くと￥8,000のプチワインペアリングを
予約時ご注文の方限定で￥7,500でご用意させて頂きます

4杯・180ml

Les Vin de Noël　クリスマス・ランチ・ワインペアリング・プチ　￥8,000→￥7,500

使用トリュフの半分以上を白トリュフでご用意させて頂きます

白トリュフをたっぷり使用

使用トリュフのほとんどを白トリュフでご用意させて頂きます

白トリュフを飽きるほど使用

～～メニュー一例～～
・ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ
・25gキャヴィア・オシェトラ / 帆立貝 
・トリュフ・ステーキ / 田村牛のタルタル / サラダ
・ヨーロピアン・オマール・ブルー / じゃがいも / トリュフ
・25gトリュフ / フォワグラ / パイ生地
・白川 / ほうれん草
・和牛フィレ肉シャトーブリアン / トリュフ
・クーロミエ / トリュフ
・ヌガーグラッセ / メレンゲ / 赤果実
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材よりお料理の追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります。
※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。
※白トリュフのシーズンは　白トリュフのみのコースや白、黒ミックスのコースもご用意可能となります。
詳細は店舗までお問い合わせいただくか、もしくはホームページをご覧ください。
※通年ご用意は可能ですが下記フレッシュの期間のみネットでのご予約を承ります
　それ以外の時期は店舗へ直接お問い合わせください
　例年、黒は12月～3月と7月～9月、白は10月～12月
極力フレッシュのご提供に努めますが、ない場合は冷凍トリュフとなります
ご了承ください。

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための「Égoïste最高級メニュー」‐ エゴイスト ‐

トリュフ好きなシェフ宇和川が提案する、
たっぷりのトリュフを召し上がっていただくEgoisteのプレミアムメニュー
トリュフ以外にもキャヴィアやフォワグラはもちろん
ブランド牛のシャトーブリアン、オマールブルー、
鮑やウニなどの高級食材もふんだんに使わせて頂きます

6～8月ご予約　オーストラリア産　フレッシュ黒トリュフ

スペシャリテのエゴイスト・ショコラで始まり、25gキャヴィア
季節の食材やトリュフなどの前菜2皿、旬魚、本日の肉料理、チーズ、デザート、カフェまで
全9品で構成されるEgoisteスタンダードベースメニュー

～～メニュー一例～～
・ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ
・25gキャヴィア・オシェトラ
・前菜 
・温前菜
・旬魚料理
・季節の肉料理
・チーズ
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります。
※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。

Le menu d’ Étoiles　キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー　‐エトワール‐

その日、その時、旬、食材、季節、天候、時間等それらを考慮した
「煌めく食材たちを研き上げたメニュー」
素敵なひと時をお過ごしください。

コースのみ

全7品の主要なお料理だけが決まっているショートベースメニュー

～～メニュー例～～
・エゴイスト・ショコラ
・25gキャヴィア・オシェトラ
・季節の前菜
・旬魚
・本日のお肉料理
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります。
※アレルギーに関して、事前にお伝えください。
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます。

Le menu à Originaliser　あなたらしく変化させられるショートメニュー　‐オリジナリゼ‐

全7品で構成される高級食材に彩られたリッチなランチベースメニュー

～～メニュー例～～
・エゴイスト・ショコラ
・25gキャヴィア・オシェトラ
・季節の前菜
・旬魚
・本日のお肉料理
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります
※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー　‐グルマン‐

グルメな方のための「ランチから美食を楽しむメニュー」
素敵なひと時をお過ごしください。

お試しランチベースメニュー

～～メニュー例～～
・エゴイスト・ショコラ
・本日の前菜
・温かい前菜
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

当日、目の前に広げたKIWAMI食材より変更や追加が可能となります（別途料金）

※季節・仕入れにより内容は日々変わります
※アレルギーに関して、事前にお伝えください
当日お伝えいただいたものにつきましてはご対応致しかねます

Le menu d’Esprit　シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー　‐エスプリ‐

シェフや店の「精神や想いを感じていただくメニュー」
素敵なひと時をお過ごしください。

Égoïste cuisine française

店舗からのお知らせ

Le menu d’ Étoiles　キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー　‐エトワール‐

コースのみ

Le menu à Originaliser　あなたらしく変化させられるショートメニュー　‐オリジナリゼ‐

コースのみ

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための「Égoïste最高級メニュー」‐ エゴイスト ‐

6～8月ご予約　オーストラリア産　フレッシュ黒トリュフ

Le menu d’Esprit　シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー　‐エスプリ‐

コースのみ

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー　‐グルマン‐

コースのみ

店舗情報

Égoïste cuisine française

店舗からのお知らせ

Le menu d’ Étoiles キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー ‐エトワール‐

コースのみ

Le menu à Originaliser あなたらしく変化させられるショートメニュー ‐オリジナリゼ‐

コースのみ

Le menu Égoïste トリュフ好きが創るトリュフ好きのための「Égoïste最高級メニュー」‐ エゴイスト ‐

6～8月ご予約 オーストラリア産 フレッシュ黒トリュフ

Le menu d’Esprit シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー ‐エスプリ‐

コースのみ

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー ‐グルマン‐

コースのみ

店舗情報

Le menu d’ Étoiles　キャヴィアやトリュフなど多彩な高級食材で彩るスタンダードメニュー　‐エトワール‐

Le menu à Originaliser　あなたらしく変化させられるショートメニュー　‐オリジナリゼ‐

6～8月ご予約　オーストラリア産　フレッシュ黒トリュフ

Le menu d’Esprit　シェフの想いや精神を感じて頂くお試しランチメニュー　‐エスプリ‐

Le menu Gourmand グルメな方のためのランチから美食を楽しむメニュー　‐グルマン‐