Name: 香季庵
Address: 銀座7-14-7 共栄銀座7丁目ビル1～2F, 中央区, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0355510006

香季庵

～会席メニュー例～

【先 付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル
【お浸し】ホタテと豆苗のおひたし
【小 鉢】湯葉真丈 トマト餡
【サラダ】季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース
【焼 物】鶏肉の塩麹焼き(＋800 円で厳選牛のステーキに変更）
【揚 物】カレイの天婦羅 ポン酢添え
【飯 物】筍とアサリの炊き込みご飯
【香 物】漬物盛合せ
【冷 果】江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子 


ーーーーーーーーーー
～会席メニュー例～（2024.7.1～）

【先 付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル
【お浸し】タコとナスの赤みそひたし
【小 鉢】湯葉真丈 トマト餡
【サラダ】季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース
【焼 物】鶏肉の塩麹焼き(＋1000 円で雪室熟成国産牛ステーキに変更）
【揚 物】カレイの天婦羅 ポン酢添え
【飯 物】鰻とトウモロコシの炊き込みご飯
【香 物】漬物盛合せ
【冷 果】江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子 


お米は【佐渡米コシヒカリ】 を使用致します。
毎年特Aランクを獲得する佐渡米は、新潟県の中でも比較的夏は涼しく、冬は暖かいため、稲がゆっくり時間をかけて実ると言われています。
また、農薬を一切使用せず、山から流れてくる湧き水で育てるため、
ふっくらとした柔らかさともちもちとした歯ごたえのバランスが良く、冷めてもおいしいお米をぜひご賞味ください。

※一人一皿にてご提供しております。
※オプションより＋1皿 各種お料理を追加可能です

【会席コース 全9品】鶏肉塩麹焼きや天ぷら等

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。
※歓送迎会にもオススメです。


■飲み放題ドリンクメニュー（2時間）
【ビール】アサヒスーパードライ
【ワイン】赤ワイン／白ワイン
【日本酒】本醸造 日本盛り にぎわい／純米酒 日本盛り お米だけの酒
【焼酎】芋 黒伊佐錦 さつま白波／麦 一粒の麦 安心院蔵(ロック/水・お湯割り)
【梅酒】梅酒(ロック/ソーダ/水・お湯割り)
【サワー】レモンサワー／ウーロンハイ／グレープフルーツサワー／緑茶ハイ／カルピスサワー
【ウィスキー】ハイボール／コークハイ
【カクテル】カシス（オレンジ/グレープ/ソーダ/ウーロン）／カンパリ（オレンジ/グレープ/ソーダ）
【ソフトドリンク】ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／緑茶／コカコーラ／カルピス

※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※飲み放題制限時間はご予約時間からで換算させていただきます。
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース＋2時間飲み放題

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。
※歓送迎会にもオススメです。


※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。
※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース＋1ドリンク付き（組数限定）

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。
※歓送迎会にもオススメです。

※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース（土・祝日限定）

焼物料理のお肉をご紹介します
世界初！雪のエネルギーでお肉を熟成した【雪室熟成国産牛】を使用しております

越後魚沼の天然の冷蔵庫「雪室」で熟成
雪室でゆっくりと熟成することにより、コクのある旨味を引き出します
タンパク質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増加することで、旨味・甘味がアップ
噛めば噛むほど熟成した肉の味わいを感じられます
旨味・コク・肉感をお楽しみ下さい



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～会席メニュー例～（2024.7.1～）

【先 付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル
【お浸し】タコとナスの赤みそひたし
【小 鉢】湯葉真丈 トマト餡
【サラダ】季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース
【お造り】季節のお造り盛合せ くずし醤油
【焼 物】雪室熟成国産牛ステーキ(＋800 円で雪室熟成国産牛タタキの 2 種盛に変更）
【箸 休】自家製柚子みそチーズ
【揚 物】カレイの天婦羅 ポン酢添え
【飯 物】鰻とトウモロコシの炊き込みご飯
【香 物】漬物盛合せ
【冷 果】江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子 


お米は【佐渡米コシヒカリ】 を使用致します。
毎年特Aランクを獲得する佐渡米は、新潟県の中でも比較的夏は涼しく、冬は暖かいため、稲がゆっくり時間をかけて実ると言われています。
また、農薬を一切使用せず、山から流れてくる湧き水で育てるため、
ふっくらとした柔らかさともちもちとした歯ごたえのバランスが良く、冷めてもおいしいお米をぜひご賞味ください。

※一人一皿にてご提供しております。
※オプションより＋1皿 各種お料理を追加可能です

【会席コース 全11品】四季のお造りや雪室熟成国産牛ステーキなど

2時間フリードリンク付き、季節の会席コース。
旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。

■飲み放題ドリンクメニュー
ビール　アサヒスーパードライ
ワイン　赤ワイン/白ワイン
日本酒　本醸造 日本盛り にぎわい/純米酒 日本盛り お米だけの酒
焼酎　芋 黒伊佐錦 さつま白波/麦 一粒の麦 安心院蔵(ロック/水・お湯割り)
梅酒　梅酒(ロック/ソーダ/水・お湯割り)
サワー　レモンサワー/ウーロンハイ/グレープフルーツサワー/緑茶ハイ/カルピスサワー
ウィスキー　ハイボール/コークハイ
カクテル　カシス（オレンジ/グレープ/ソーダ/ウーロン）／カンパリ（オレンジ/グレープ/ソーダ）
ソフトドリンク　ウーロン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/緑茶/コカコーラ/カルピス

※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※飲み放題制限時間はご予約時間からで換算させていただきます。
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース＋2時間飲み放題（組数限定）

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。

※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース（組数限定）

焼物料理のお肉をご紹介します
世界初！雪のエネルギーでお肉を熟成した【雪室熟成国産牛】を使用しております

越後魚沼の天然の冷蔵庫「雪室」で熟成
雪室でゆっくりと熟成することにより、コクのある旨味を引き出します
タンパク質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増加することで、旨味・甘味がアップ
噛めば噛むほど熟成した肉の味わいを感じられます
旨味・コク・肉感をお楽しみ下さい



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～会席メニュー例～（2024.7.1～）

【先 付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル
【お浸し】タコとナスの赤みそひたし
【小 鉢】湯葉真丈 トマト餡
【サラダ】季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース
【お造り】季節のお造り盛合せ くずし醤油
【煮 物】炙りホタテと夏野菜の冷製仕立て　生姜あん
【焼 物】雪室熟成国産牛ステーキと雪室熟成国産牛タタキ 2 種盛合わせ
【箸 休】自家製柚子みそチーズ
【揚 物】海老とカレイの天婦羅 2 種盛合せ ポン酢添え
【飯 物】鰻とトウモロコシの炊き込みご飯
【香 物】漬物盛合せ
【冷 果】江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子 


お米は【佐渡米コシヒカリ】 を使用致します。
毎年特Aランクを獲得する佐渡米は、新潟県の中でも比較的夏は涼しく、冬は暖かいため、稲がゆっくり時間をかけて実ると言われています。
また、農薬を一切使用せず、山から流れてくる湧き水で育てるため、
ふっくらとした柔らかさともちもちとした歯ごたえのバランスが良く、冷めてもおいしいお米をぜひご賞味ください。

※一人一皿にてご提供しております。
※オプションより＋1皿 各種お料理を追加可能です

【会席コース 全12品】四季のお造りや雪室熟成国産牛のステーキ、天麩羅など

3時間フリードリンク付き、季節の会席コース。
旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの会席コースを提供いたします。

■飲み放題ドリンクメニュー
ビール　アサヒスーパードライ
ワイン　赤ワイン/白ワイン
日本酒　本醸造 日本盛り にぎわい/純米酒 日本盛り お米だけの酒
焼酎　芋 黒伊佐錦 さつま白波/麦 一粒の麦 安心院蔵(ロック/水・お湯割り)
梅酒　梅酒(ロック/ソーダ/水・お湯割り)
サワー　レモンサワー/ウーロンハイ/グレープフルーツサワー/緑茶ハイ/カルピスサワー
ウィスキー　ハイボール/コークハイ
カクテル　カシス（オレンジ/グレープ/ソーダ/ウーロン）／カンパリ（オレンジ/グレープ/ソーダ）
ソフトドリンク　ウーロン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/緑茶/コカコーラ/カルピス

※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※飲み放題制限時間はご予約時間からで換算させていただきます。
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

コース＋3時間飲み放題

■アラカルトメニュー
※お一人様一品以上のご注文をお願いしております。

＜シェフのおすすめ＞
・豆腐と湯葉の冷製茶碗蒸し　500円
・モッツァレラチーズの出巻き卵　580円
・カシューナッツのオーブン焼き　500円
・今月のおすすめ　580円

＜一品料理＞
・カレイの塩焼き　480円
・ゆずみそチーズ　500円
・鮮魚のカルパチョ　780円
・牛すじの大根に白湯仕立て　480円
・白ハマグリとお豆腐の塩煮　580円
・本日の鮮魚のお造り　780円
・本日のおひたし　500円
・牛ランプ肉のたたき　ポン酢添え　880円
・季節のお野菜5種類のバーニャカウダ　たまり醤油ソース　580円
・牛ステーキ肉　200グラム　1980円
・今月の炊き込みご飯　520円

■ドリンクメニュー
【日本酒】
獺祭　　山口県／純米大吟醸　980円
出羽桜　山形県／吟醸酒　　　880円

各500円
【ビール】アサヒスーパードライ
【ワイン】赤、白
【焼酎】　竹山源酔（鹿児島／芋）、薩摩七夕　黒（鹿児島／芋）
【サワー】レモンサワー　ウーロンハイ、緑茶ハイ
　　　　　グレープフルーツサワー、カルピスサワー
【ウィスキー】ハイボール、コークハイ
【カクテル】カシス（オレンジ、グレープ、ソーダ、ウーロン）
　　　　　　カンパリ（オレンジ、グレープ、ソーダ）
各300円
【ソフトドリンク】
ウーロン茶、オレンジジュース、カルピス
グレープフルーツジュース、緑茶、コカコーラ
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※ご予約のお時間より2時間制となります(終了30分前にお声掛け致します)
※ご予約のお時間によっては、滞在時間が短くなる場合がございます。
※アレルギー食材についての変更はできる範囲での対応になります。

【ご予約の変更〆切について】
・6名様未満のご予約について
1～2名様の人数変更：1営業日前17時迄
3名様以上の人数変更：3営業日前17時迄
キャンセル：3営業日前17時迄

・6名様以上のご予約について
1～2名様の人数変更：1営業日前17時迄
3名様以上の人数変更：3営業日前17時迄
キャンセル：6営業日前17時迄

・9名様以上のご予約について
1～2名様の人数変更：1営業日前17時迄
3名様以上の人数変更：3営業日前17時迄
キャンセル：14営業日前17時迄

席のみのご予約

【お席のみのディナー予約】
当店自慢のお料理は和食をベースに四季折々の素材を用いた創作料理です。
「生湯葉豆乳のロワイアル」はオリジナルのチーズが入った冷たい茶碗蒸し。蒸しているのにチーズの触感が楽しめる人気の逸品です。
銀座の食通が集う “新感覚”の創作和食ダイニングレストランでごゆっくりとお過ごしくださいませ。

香季庵

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席のみのご予約

お席のみのご予約

【会席コース全12品】四季のお造りや雪室熟成国産牛のステーキ、天麩羅など

コース

コース＋3時間飲み放題

コース＋2時間飲み放題

【会席コース全11品】四季のお造りや雪室熟成国産牛ステーキなど

コース（組数限定）

コース

コース＋2時間飲み放題（組数限定）

コース＋2時間飲み放題

【会席コース全9品】鶏肉塩麹焼きや天ぷら等

コース（土・祝日限定）

コース＋1ドリンク付き（組数限定）

コース

コース＋2時間飲み放題

店舗情報

香季庵

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お席のみのご予約

【会席コース 全12品】四季のお造りや雪室熟成国産牛のステーキ、天麩羅など

コース

コース＋3時間飲み放題

コース＋2時間飲み放題

【会席コース 全11品】四季のお造りや雪室熟成国産牛ステーキなど

コース（組数限定）

コース

コース＋2時間飲み放題（組数限定）

コース＋2時間飲み放題

【会席コース 全9品】鶏肉塩麹焼きや天ぷら等

コース（土・祝日限定）

コース＋1ドリンク付き（組数限定）

コース

コース＋2時間飲み放題

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【会席コース全12品】四季のお造りや雪室熟成国産牛のステーキ、天麩羅など

【会席コース全11品】四季のお造りや雪室熟成国産牛ステーキなど

【会席コース全9品】鶏肉塩麹焼きや天ぷら等