Name: mitoho kyoto bettei
Address: 宮川筋四条下る宮川筋5-324-2, 京都市東山区, Kyoto, 605-0801
Telephone: 09048694669

mitoho kyoto bettei

食前出汁
前菜
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
〆物
水物

【ランチ】近江牛しゃぶしゃぶ

京都・宮川町の路地奥に佇む「mitoho kyoto bettei」では、10月よりディナー営業を開始。
秋にふさわしい、しゃぶしゃぶのコースをご用意しております。
その日一番の産地から届く厳選和牛を、職人の技で丁寧に仕立て、澄んだ出汁や秘伝の割下とともにご提供。
湯気に包まれる香り、鉄鍋の音、器に映る陰影～五感がほどけていくような、静かな余韻が広がります。
前菜から締めの一品まで、季節の恵みとmitohoならではの美意識が息づく、記憶に残るひとときをぜひ。


コースのみ

食前出汁
前菜
黒毛和牛の焼きしゃぶ
〆物
水物

【ランチ】近江牛すき焼き

京都・宮川町の路地奥に佇む「mitoho kyoto bettei」では、10月よりディナー営業を開始。
秋にふさわしい、すき焼きのコースをご用意しております。
その日一番の産地から届く厳選和牛を、職人の技で丁寧に仕立て、澄んだ出汁や秘伝の割下とともにご提供。
湯気に包まれる香り、鉄鍋の音、器に映る陰影～五感がほどけていくような、静かな余韻が広がります。
前菜から締めの一品まで、季節の恵みとmitohoならではの美意識が息づく、記憶に残るひとときをぜひ。


-食前出汁
澄み渡る一番出汁で、五感をそっとひらく序章。
-先付け
季節の香りをひと口に。静けさの中に宿る彩り。
-炙り
火の余韻が誘う香ばしさ。肉の表情がひらく瞬間。
-焼き物
近江牛のしゃぶしゃぶ
-寿司4カン
肉の綴り、四景の物語。一貫ごとに異なる余韻を。
-椀物・香物
滋味と香りで整える締めのひととき。感覚の余白に寄り添う。
-水物
季節の果実と甘味で、静かに幕を閉じる五感の旅。



【ディナー】冬の京都、五感でめぐる肉づくし・近江牛しゃぶしゃぶコース

澄み渡る一番出汁で心を整え、季節の彩りに触れる先付け。
炙りとしゃぶしゃぶで火入れの妙を味わい、肉寿司四景が織りなす綴りの時間。
椀物と香物で余韻を整え、果実の甘みで静かに幕を閉じる。
mitohoが紡ぐ、感覚と記憶を巡るディナーのひとときをご堪能ください。

-食前出汁
澄み渡る一番出汁で、五感を目覚めさせる序章。
-先付け
季節の香りをひと口に。物語の幕開けを彩る一品。
-炙り
炎が引き出す旨みの深層。香ばしさが誘う余韻。
-焼き物
肉の真髄を火入れで表現。力強く、しなやかに。
-寿司6カン
肉寿司の六景。一貫ごとに異なる表情と余韻を。
-椀物・香物
滋味と香りで整える締めのひととき。余韻に寄り添う静けさ。
-水物
甘味と果実で、余韻をやさしく包み込むフィナーレ。



【ディナー】冬の京都、五感で巡る肉づくし　premium　course

【季を纏う 焔と五感の物語】
炙り、焼き、握りへと移ろう火と技の妙。
一番出汁で始まり、季節の香りとともに締めくくる、
肉を中心に据えた、静かで力強い物語。
五感を満たす、ディナーのひとときの旅路をお楽しみください。

-食前出汁
澄み渡る一番出汁で、五感をそっとひらく序章。
-先付け
季節の香りをひと口に。静けさの中に宿る彩り。
-炙り
火の余韻が誘う香ばしさ。肉の表情がひらく瞬間。
-焼き物
旨みを閉じ込めた火入れの妙。力強さと繊細さの交差点。
-寿司4カン
肉の綴り、四景の物語。一貫ごとに異なる余韻を。
-椀物・香物
滋味と香りで整える締めのひととき。感覚の余白に寄り添う。
-水物
季節の果実と甘味で、静かに幕を閉じる五感の旅。

【ディナー】冬の京都、五感で巡る肉づくしコース 

【香と火が奏でる 五感の余白】
澄み渡る一番出汁で心を整え、季節の彩りに触れる先付け。
炙りと焼き物で火入れの妙を味わい、肉寿司四景が織りなす綴りの時間。
椀物と香物で余韻を整え、果実の甘みで静かに幕を閉じる。
mitohoが紡ぐ、感覚と記憶を巡るディナーのひとときをご堪能ください。

-食前出汁
澄み渡る一番出汁で、五感をそっとひらく序章。
-先付け
季節の香りをひと口に。静けさの中に宿る彩り。
-炙り
火の余韻が誘う香ばしさ。肉の表情がひらく瞬間。
-焼き物
黒毛和牛のすき焼き
-寿司4カン
肉の綴り、四景の物語。一貫ごとに異なる余韻を。
-椀物・香物
滋味と香りで整える締めのひととき。感覚の余白に寄り添う。
-水物
季節の果実と甘味で、静かに幕を閉じる五感の旅。

【ディナー】冬の京都、五感で巡る肉づくし・近江牛すき焼きコース

澄み渡る一番出汁で心を整え、季節の彩りに触れる先付け。
炙りとすき焼きで、割下の香りと火入れの妙を味わい、肉寿司四景が織りなす綴りの時間。
椀物と香物で余韻を整え、果実の甘みで静かに幕を閉じる。
mitohoが紡ぐ、感覚と記憶を巡るディナーのひとときをご堪能ください。


★食前出汁
・当店では食前酒などの代わりに利尻昆布と本枯節
から引いた出汁に、季節の香りの食材を合わせ
旨味と香りを際立たせた逸品でございます

★前菜の盛り合せ
※四季や季節によって内容は変わります。

★焼き物
牛の内もも(５０ｇ)が通常のコース内容で
お肉のランクを上げる場合はご連絡くださいませ。
サーロイン(50ｇ)＋3000円
シャトーブリアン(50ｇ)＋6000円
サーロイン＆シャトーブリアン(各５０ｇ)＋8000円
変更は前日１７時までのご対応となります。
当日予約の場合変更は致しかねます。
＋1500円でお魚も追加できます。

★ご飯もの
・玉響の三段手毬膳
一段目には京漬物、二段目には鹿児島県・指宿産の
本枯れ節、三段目には京都・南山城村のコシヒカリを
盛った逸品でございます
初めにご飯に鰹節をかけ、味わっていただき
次に厳選した濃厚な卵をかけ、卵かけご飯として
いただき、お好みで顎だし醤油をかけ
お召し上がりくださいませ。

★水物
※四季や季節によって内容は変わります。

【1日30名様限定・お肉】京都を五感で楽しむ没入型コース

あなたの五感の全てで楽しんで頂くmitoho kyoto betteiの自慢の冬季のお肉のコースでございます。

★食前出汁
・当店では食前酒などの代わりに利尻昆布と本枯節
から引いた出汁に、季節の香りの食材を合わせ
旨味と香りを際立たせた逸品でございます

★前菜の盛り合せ
※四季や季節によって内容は変わります。

★焼き物
旬のお魚
※季節や時期よって内容が変わることもありますので、ご了承くださいませ。
＋1500円でお肉も追加できます。

★ご飯もの
・玉響の三段手毬膳
一段目には京漬物、二段目には鹿児島県・指宿産の
本枯れ節、三段目には京都・南山城村のコシヒカリを
盛った逸品でございます
初めにご飯に鰹節をかけ、味わっていただき
次に厳選した濃厚な卵をかけ、卵かけご飯として
いただき、お好みで顎だし醤油をかけ
お召し上がりくださいませ。

★水物
※四季や季節によって内容は変わります。

【1日30名様限定・お魚】京都を五感で楽しむ没入型コース

あなたの五感の全てで楽しんで頂くmitoho kyoto betteiの自慢の冬季のお魚のコースでございます。

ご予約の5分ほど前に店舗前にお越しくださいませ。
お席の時間は1時間ほどとなっており、お食事は一斉スタートとなっており遅れますと一部料理の提供ができない可能性もございますのでご理解ください。
お席のみでのご予約のお客様、前日の17時までにお肉かお魚のコースを決めご連絡をいただきますようお願いいたします。ご連絡がつかない場合は誠に勝手ながらこちらで判断させてご用意させていただきます。

お席のみのご予約

こだわりのお料理をお楽しみください

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【ディナー】冬の京都、五感で巡る肉づくし・近江牛すき焼きコース

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