Name: 肉と塩-Niku to Shio-
Address: 六本木, 港区, Tokyo, 106-0032

肉と塩-Niku to Shio-

～全7品～
牛のタタキとサラダ
厚切りハツのロースト
牛サガリのステーキ
仔牛のTボーン
和牛ステーキ
牛カレー
甘味


Shio肉割烹【梅コース】

塩と肉の魅力を気軽に楽しめる全7品のスタンダードコースとなっております。
部位ごとに最適な塩を合わせ、素材の旨みを引き出します。
焼きから締めまでバランスよく構成された内容は、初めての方にもおすすめ。
気軽に“塩と肉の割烹”を楽しみたい夜にぴったりのコースです。

コースのみ

～全9品～
昆布〆にした和牛刺し
ハツの塩ユッケ
ザブトンの握り
シンシンの握り
牛タンステーキ
牛サガリのステーキ
和牛イチボのステーキ
柚子塩冷麺
塩むすび


Shio肉割烹【竹コース】

塩と肉の奥深い関係を、より多彩に味わえる全9品のコースとなっております。
肉の握りやユッケなど、温度・食感・香りの変化を楽しめる構成です。
一皿ごとに選び抜かれた塩が、お肉の個性を丁寧に引き出します。
特別な日のディナーや、贅沢な時間を過ごしたい方におすすめです。

～全11品～
昆布〆にした和牛刺し
ハツの唐墨塩ユッケ
ザブトンのと雲丹の握り
シンシンとキャビアの握り
和牛タンステーキ
和牛ハラミのステーキ
奈良から芳醇100日熟成和牛ステーキ
和牛イチボのステーキ
柚子塩冷麺
牛カレー
塩むすび


Shio肉割烹【松コース】

厳選された100日熟成の和牛を中心に、塩と火入れの技を尽くした全11品のコースとなっております。
雲丹やキャビアなどを添えた贅沢な一皿も加わり、深みある味わいを堪能できます。
素材、構成、演出に至るまで、塩と肉の可能性を存分に楽しめる内容です。
大切な日や、ゆっくりと食事を楽しみたい夜にどうぞ。

肉と塩-Niku to Shio-

Shio肉割烹【梅コース】

コースのみ

Shio肉割烹【竹コース】

コースのみ

Shio肉割烹【松コース】

コースのみ

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