Name: しま田
Address: 置賜町4-7, 福島市, Fukushima, 960-8034
Telephone: 0245227037

しま田

+2200円で、ふぐ刺の増量が可能です。

ふぐ刺の増量

【食材の希望に関しまして】
・天然とらふぐの刺身の希望は24,200円以上のコースから可能となります。
※ご希望の食材によっては仕入れができない場合があります。
・天然とらふぐ料理の希望は11月頃～2月中旬頃
※お客様のご予算・ご要望を伺いお打ち合わせをさせていただきます。(お値段変動の可能性あり)




季節の食材厳選～メイン素材のご希望をお伺いしてお作りする特別コース～

季節により名物とらふぐをお愉しみ頂けるコースです。
旬と技、そしてお好みを映す「季節の食材厳選コース」は、こだわりの一品揃い。地元・常磐ものの魚介、福島牛、国産松茸や蟹など、季節ごとの最良の素材を厳選し、コースのメイン素材はご希望を伺って仕立てます。静かな雰囲気で食事を楽しみたい記念日や接待、特別な節目に相応しい空間。丁寧な仕事と旬の恵みが重なりあう一夜は、素材の声に耳を澄ませる贅沢な時間です。
メイン料理のご希望は事前にご要望下さいませ。

※接待や会食向き、お酒を愉しんでいただく方向けのコース
※日毎の仕入れにより内容が変わります。

極上プラン

特選プラン

【食材の希望に関しまして】
・とらふぐの刺身の希望は12,100円以上のコースから可能となります。
※ご希望の食材によっては仕入れができない場合があります。
・4月から9月はとらふぐのご希望はおうかがいできますが必ずご用意できるものではありません。
・とらふぐ料理の希望は10月中旬頃～3月中旬頃
※お客様のご予算・ご要望を伺いお打ち合わせをさせていただきます。(お値段変動の可能性あり)




季節の食材厳選～メイン素材のご希望をお伺いしてお作りするコース～

メインプラン

ライトプラン

～全8品～
・お通し
・焼き物
・お刺身（3～4種）
・煮物　又は蒸し物
・揚げ物　又は蒸し物
・酢の物
・お食事
・デザート

店主のおまかせコース

その日の最良の食材を店主自ら吟味し、巧みな技で仕立てる「店主おまかせコース」。
メインに1品(一例：ふくしま牛ステーキ等)追加したグレードアップさせたものになります。
常磐ものの新鮮な魚介や、福島牛などの地元の恵み、山菜や旬の野菜など、季節の息吹を映した品々が並びます。素材の持ち味を大切にした繊細な味わいは、食するごとに新しい発見があり、訪れるたび異なる趣を楽しめるのも魅力。接待や大切な記念日、ご家族のハレの日にもふさわしい、一期一会の美食を心ゆくまでご堪能ください。

その日の最良の食材を店主自ら吟味し、巧みな技で仕立てる「店主おまかせコース」。
こちらは7,260円のコースをグレードアップさせたものになります。
常磐ものの新鮮な魚介や、福島牛などの地元の恵み、山菜や旬の野菜など、季節の息吹を映した品々が並びます。素材の持ち味を大切にした繊細な味わいは、食するごとに新しい発見があり、訪れるたび異なる趣を楽しめるのも魅力。接待や大切な記念日、ご家族のハレの日にもふさわしい、一期一会の美食を心ゆくまでご堪能ください。

その日の最良の食材を店主自ら吟味し、巧みな技で仕立てる「店主おまかせコース」。
こちらはお刺身の種類を少なくした（2~3種）ライトなプランになります。
常磐ものの新鮮な魚介や、福島牛などの地元の恵み、山菜や旬の野菜など、季節の息吹を映した品々が並びます。素材の持ち味を大切にした繊細な味わいは、食するごとに新しい発見があり、訪れるたび異なる趣を楽しめるのも魅力。接待や大切な記念日、ご家族のハレの日にもふさわしい、一期一会の美食を心ゆくまでご堪能ください。

しま田

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店主のおまかせコース

ライトプラン

メインプラン

特選プラン

季節の食材厳選～メイン素材のご希望をお伺いしてお作りするコース～

ライトプラン

メインプラン

季節の食材厳選～メイン素材のご希望をお伺いしてお作りする特別コース～

特選プラン

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