Name: SOIL
Address: 須玉町若神子5616番1, 北杜市, Yamanashi, 408-0112
Telephone: 0551309186

キッズプレートディナー

お子様ハンバーガー体験キット

SOIL

大切な記念日やお誕生日のお祝いにおすすめのメッセージ付きデザートプレートです。
メッセージは通常「Happy Anniversary」ですが、変更をご希望の場合は、事前に施設まで直接ご連絡ください。
メール：info_yatsugatake@blan-c.com　TEL：0551-30-9186

メッセージ付 デザートプレート

・Appetizer
　夏野菜のテリーヌ

・Soup
　とうもろこしの冷製スープ　～醤油の香り～

・Baguette
　バゲット/ 石窯ロール　～エストラゴン薫るセルヴェルドカニュ～

・Fish
　甲斐サーモンのコンフィ　～トマトクリームソース～

・Main
　八ヶ岳鹿ロースのロースト　～ブルーベリーソース～　夏野菜のラタトゥイユ、スパニッシュオム レツ添え
　※メインディッシュは、+2,000 円で甲州牛ももへ変更も可能 です。当日のご希望にも対応可能です。

・Dessert
　桃のコンポート、ジュレ、グラニテ、ヨーグルトのジェラート

※季節によって変更がございます。

【夏季限定メニュー】地元八ヶ岳の旬食材を活かした「ビストロフレンチ × 和食」のフルコース

八ヶ岳自慢の地域食材をふんだんに使い、
和食のエッセンスを加えたビストロフレンチに仕上げる。
雄大な自然の中というシチュエーションと共に味わう、
最高級フルコースをご堪能いただくプランです。

コースのみ

・Appetizer｜はじまり / 彩り
　季節の野菜サラダ仕立て
　椎茸と昆布だしの泡

・Soup｜滋味 / 澄みわたり
　ベジブロスと昆布だしのクリアスープ

・Bread
　プチパンとバゲット
　豆乳と豆腐のセルヴェル ド カニュ

・Vegetable｜葉もの / 野の一皿
　ファーマン有機レタス
　豆乳味噌ソース

・Main｜大地 / 根の一皿
　茄子のステーキ
　ソイミートトマトソース
　グリル野菜添え

・Dessert｜甘味 / 余韻
　キャラメルバナナと木の実のアイス
　胡麻のクランブル添え

※季節・仕入れ状況によって変更がございます。

八ヶ岳の植物由来の恵みを堪能するヴィーガンディナー

八ヶ岳の自然の恵みを活かした、植物性素材100％のヴィーガンコース。
動物性食品（肉・魚・卵・乳製品）を一切使用せず、野菜・豆類・植物性食材のみで仕立てた特別なフルコースをご提供いたします。

《メニュー内容》
信玄どり／信玄豚／富士山黒牛／フランクフルト／野菜／アヒージョ／パン／季節のフルーツ／スモア

開始時間：18:00
※18:00までにチェックインをお済ませください。
※0~6歳(食事あり)はお子様メニューをご提供いたします。
※画像はイメージ、内容は季節・仕入れにより変更となる場合がございます。

手ぶらで楽しむBBQディナー

BBQ機材や食材はすべてご用意しておりますので、手ぶらで気軽にBBQをお楽しみいただけます。
信玄どり、富士黒牛、信玄豚など、山梨の地元ブランド肉を厳選。地元野菜を使用したアヒージョ、スモアもご用意。
専用BBQ場で自然を感じながら、お好きな焼き加減でBBQをご堪能ください。

SOIL

手ぶらで楽しむBBQディナー

コースのみ

八ヶ岳の植物由来の恵みを堪能するヴィーガンディナー

コースのみ

【夏季限定メニュー】地元八ヶ岳の旬食材を活かした「ビストロフレンチ × 和食」のフルコース

コースのみ

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