Name: 紅梅亭／熱海後楽園ホテル
Address: 10-1 Wadahamaminami-cho ※ Phone reception hours 13:00～21:00, Atami City, Shizuoka, 413-0023
Telephone: 0557811704

紅梅亭／熱海後楽園ホテル

2026年6月～2026年9月上旬まで의 가이세키 메뉴
※메뉴는 예시이며, 식재료 수급 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

・식전주
　매실주

・주채 첫 번째 접시
　양배추 젤리식 굳힘　鰆 훈제
　죽순과 푸른 채소의 참깨무침　ホウボウ 향구이

・해산물 접시
　시미즈항에서 잡아 올린 鉢鮪
　가리비　참돔　단새우　고추냉이

・전골
　시즈오카산 소고기 백운나베
　배추　岩月　쑥갓　표고버섯　실곤약

・주요리
　이즈 근해의 금눈돔 머리조림
　채 썬 생강　푸른 채소

※주요리는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇전복 춤구이
　　레몬　버터　【＋1760円(税込)】
　〇이즈 근해의 닭새우 오니가라야키　【＋5500円(税込)】

・주채 두 번째 접시
　튀김 3종 모둠
　새우　전갱이　오크라　시즈오카 말차소금　튀김국물

・추가 일품※1320円(税込)
　시즈오카산 보리돼지 가쿠니　메추리알　푸른 채소

・식사
　시즈오카산 특A급 쌀 「にこまる」 백미 솥밥
　맑은국　이즈 된장을 사용한 붉은 된장국　게 완자　파　절임

※식사는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇니기리즈시　시미즈항에서 잡아 올린 남방참다랑어 모둠
　　붉은 살　중뱃살　절임 참치　남방참다랑어와 흰살생선 다타키　【＋2200円(税込)】
　〇국산 장어덮밥　【＋2750円(税込)】

・디저트
　온슈 귤 셔벗

※이 코스는 2일 전까지 예약해 주셔야 합니다

※2026年9月上旬 이후 예약 고객께서는 아래 메뉴로 변경되오니 양해 부탁드립니다

・식전주
　매실주

・주채 첫 번째 접시
　이토항에서 잡아 올린 갈치 소금구이
　민물새우　레몬　채소 수정
　唐土寄せ　훈제 단무지 치즈 꼬치

・해산물 접시
　시미즈항에서 잡아 올린 鉢鮪
　가리비　참돔　단새우　고추냉이

・전골
　와규 우둔살 백운나베
　배추　岩月　쑥갓　표고버섯　실곤약

・주요리
　이즈 근해의 금눈돔 머리조림
　채 썬 생강　푸른 채소

※주요리는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇전복 춤구이　레몬 バター　【＋1760円(税込)】
　〇이즈 근해에서 잡아 올린 닭새우 오니가라야키　【＋5500円(税込)】

・주채 두 번째 접시
　튀김 3종 모둠
　새우　전갱이　오크라　시즈오카 말차소금　튀김국물

・추가 일품※1320円(税込)
　이즈 가나미규 戸田 소금조림
　すずしろ 찜　국화 앙금소스　푸른 채소

・식사
　시즈오카산 특A급 쌀 「にこまる」 백미 솥밥
　맑은국　이즈 된장을 사용한 붉은 된장국　게 완자　파　절임

※식사는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇니기리즈시　시미즈항에서 잡아 올린 남방참다랑어 모둠
　　붉은 살　중뱃살　절임 참치　남방참다랑어와 흰살생선 다타키　【＋2200円(税込)】
　〇국산 장어덮밥　【＋2750円(税込)】

・디저트
　온슈 귤 셔벗

※상기 메뉴는 예시입니다
※계절 및 식재료 수급에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다
※저희 숙소에서 사용하는 쌀은 모두 국산 쌀입니다
※사진은 이미지입니다

계절의 창작 가이세키 요리【사이】

지방 이즈의 조미료를 풍부하게 사용하여, 조리장의 고집이 담긴 창작 일식이 되고 있습니다.

코스のみ

2026년6월～2026년9월 초순까지의 가이세키 메뉴
※메뉴는 예시이며, 식재료 수급 상황 등에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

・식전주
　매실주

・주채
　이토항 수산 갈치 소금구이
　민물새우 레몬　여름 채소 수정
　가라토 모둠　이부리갓코 치즈 꼬치

・해산물 플레이트　선어와 아부리의 조화
　전복 껍질 담음
　시미즈항 수산 남방참다랑어　야이즈산 가다랑어 타타키　참돔
　와사비　ドライアイス

・나베
　시즈오카산 소 오차 샤부샤부
　사사우치 파　미즈나　시즈오카 표고버섯　실곤약　후지산 후
　약미　폰즈

・주요리
　시즈오카산 보리먹인 돼지 가쿠니
　메추리알　푸른 채소

※주요리는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇이즈 근해산 금눈돔 조림
　　채 썬 생강　푸른 채소　【＋2530円(税込)】
　〇이즈 근해산 닭새우 오니가라야키　【＋5500円(税込)】

・마무리 요리
　차게 식힌 모둠 요리
　아사기리 고원 활기찬 계란의 계란 두부　소면
　새우 사와니　풋콩　초절임 묘가　감칠맛 국물

・추가 일품※2420円(税込)
　튀김 3종 모둠
　특대 새우　아지로항 수산 方々와 전갱이　오크라
　시즈오카 말차 소금　튀김 국물

・식사
　벚꽃새우와 시라스의 스루가 덮밥
　맑은국　이즈 된장을 사용한 붉은 된장국　정어리 완자
　절임

※식사는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇니기리 스시　시미즈항 수산 남방참다랑어 모둠
　　아카미　주토로　절인 참치　남방참다랑어와 흰살생선 타타키　【＋2200円(税込)】
　〇국산 장어덮밥　【＋2750円(税込)】

・디저트
　홋카이도산 히하라 멜론

※2026년9월 초순 이후에 예약하시는 고객님께서는 아래 메뉴로 변경되오니 양해 부탁드립니다

・식전주
　매실주

・주채
　자색고구마 굳힘　와사비　구기자 열매
　감과 유바의 시로아에
　청어 흑초 절임
　은연어 튀김 절임　흰 파채　실고추

・해산물 플레이트　선어와 아부리의 조화
　전복 껍질 담음
　시미즈항 수산 남방참다랑어　야이즈산 가다랑어 타타키　참돔　단새우

・나베
　시즈오카 버섯 나베
　이즈산 생 목이버섯　미시마산 새송이버섯　미시마 히라타케　시즈오카산 마이타케
　유부　미즈나　생후

・주요리
　이즈 간나미규 도다 소금 조림
　무찜　국화 앙카케　푸른 채소

※주요리는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇이즈 근해산 금눈돔 조림
　　채 썬 생강　푸른 채소　【＋2530円(税込)】
　〇이즈 근해 수산 닭새우 오니가라야키　【＋5500円(税込)】

・마무리 요리
　초무침 모둠
　아스파라거스 굳힘　사과 나마스　레몬 해파리
　아부리 초절임 꽁치　새우

・추가 일품※2420円(税込)
　튀김 모둠
　특대 새우　아지로항 수산 方々　미시마 고구마
　시즈오카 말차 소금　튀김 국물

・식사
　밤 오목 가마솥밥
　맑은국　이즈 된장을 사용한 붉은 된장국　정어리 완자　쪽파
　절임

※식사는 추가 요금으로 아래 요리로 변경 가능합니다
　〇니기리 스시　시미즈항 수산 남방참다랑어 모둠
　　아카미　주토로　절인 참치　남방참다랑어와 흰살생선 타타키　【＋2200円(税込)】
　〇국산 장어덮밥　【＋2750円(税込)】

・디저트
　홋카이도산 히하라 멜론

※상기 메뉴는 예시입니다
※계절 및 식재료 수급 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다
※본관에서 사용하는 쌀은 모두 국산 쌀입니다
※사진은 이미지입니다

계절 창작 가이세키 요리【화】

지역 이즈의 조미료를 아낌없이 사용하여, 조리장의 고집이 담긴 창작 일본 요리가 되었습니다.

紅梅亭／熱海後楽園ホテル

주의사항

계절 창작 가이세키 요리【화】

코스만

계절의 창작 가이세키 요리【사이】

코스のみ

레스토랑 정보