Name: 銀座 真田 本店
Address: 3F, NOCO Building, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0355377355

銀座　真田　本店

최종 접수는 20：00입니다.
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매장은 스즈란도오리의 나가노현 특산관 「銀座NAGANO」가 입점한 빌딩 3층에 있습니다.
「GINZA SIX」 6층의 「銀座 真田 SIX」와 예약을 혼동하지 않도록 주의해 주시기 바랍니다.
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【전채】
　・사슴고기 타타키 샐러드 스타일
　・스쿠이도후 醤油豆 곁들임
　・고야두부와 순무 조림
【사시미】와라사, 신슈 연어
【구이】신슈돼지 된장 절임 구이
【조림】생후와 가지 아게비타시
【초무침】묘가와 연근 겨자초절임
【식사】영양밥, 절임, 된장국　또는　붕장어와 채소 튀김, 메밀국수
【디저트】검은콩 한천

시나노 코스

사슴고기 타타키와 신슈 돼지고기 미소 절임구이, 제철 채소를 사용한 조림 등 신슈의 식재료를 부담 없이 즐기실 수 있는 가이세키 코스입니다. 오쓰쿠리로는 와라사와 신슈 연어를 갖추었으며, 식사는 솥밥 또는 붕장어와 채소 튀김, 그리고 소바 중에서 선택하실 수 있습니다. 재료 본연의 맛을 소중히 살린 구성으로, 긴자 사나다의 매력을 마음껏 만끽하실 수 있습니다. 접대와 가이세키, 특별한 식사, 기념일 등 특별한 날의 식사에도 이용하실 수 있습니다.

코스만

최종 접수는 20：00입니다.
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매장은 스즈란도오리의 나가노현 물산관 「銀座NAGANO」가 입점한 빌딩 3층에 있습니다.
「GINZA SIX」 6층의 「銀座 真田 SIX」와 예약을 혼동하지 않도록 주의해 주시기 바랍니다.
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【전채】토란 튀김 와사비 앙카케
【전채 요리】
　・사슴고기 타타키 샐러드 스타일
　・건져 올린 두부 醤油豆 소스
　・고야두부와 순무 조림
【모둠회】신슈 유키마스, 신슈 연어, 갈치 구운 서리회
【조림】황금 샤모 지부니
【구이】야마메 소금구이
【초무침】묘가와 연근 겨자 식초절임
【식사】영양밥 절임 반찬 된장국　또는　붕장어와 채소 튀김 소바
【후식】검은콩 한천

치쿠마 코스

신슈의 산과 바다의 미각을 더욱 깊이 맛볼 수 있도록, 알찬 내용으로 구성한 가이세키 코스입니다. 시나노 유키마스와 신슈 연어, 갈치의 아부리 사시미를 비롯해, 오곤 샤모의 지부니, 야마메 소금구이 등 지역의 개성을 담은 한 접시 한 접시를 준비해 드립니다. 마무리는 솥밥 또는 튀김과 메밀국수로 즐기실 수 있습니다. 차분한 좌석에서 여유롭게 맛보실 수 있어, 접대와 회식, 특별한 식사, 기념일 등 특별한 날의 식사에도 이용하실 수 있습니다.

4일 전까지 예약제

【사키즈케】메밀경단 맛국물 앙
【전채】
　・토란 튀김
　・생후 덴가쿠
　・노자와나 테마리초밥
　・후쿠미도리 레버 페이스트
　・신슈 연어 기누타마키
　・밤 조림
【회】참치, 삼치 구이 시모즈쿠리, 다이오우 이와나 나메로
【구이】양갈비 신슈 된장 절임 구이
【조림】와카야마메 강판소스 앙카케
【초회】구운 동그란 가지의 냉제 참깨초
【튀김】조린 붕장어와 버섯 튀김
【식사】세이로 소바　또는　가케 소바
【디저트】신슈 사과 스파클링 셔벗

사나다 코스

긴자 사나다가 자랑하는 최상위 가이세키 코스. 메밀반죽 완자 우마다시 앙으로 시작하여, 신슈 연어와 다이오 이와나, 와카야마메, 양갈비의 신슈 미소 절임구이 등 엄선한 식재료를 아낌없이 사용하였습니다. 다채로운 전채와 장인의 기술이 빛나는 일품요리로 신슈의 식문화를 남김없이 표현합니다. 마무리는 향기로운 소바로 깊은 여운을 전합니다. 접대나 가이세키, 특별한 식사, 기념일 등 특별한 날의 식사에도 이용하실 수 있습니다.

코스만


좌석만 예약

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좌석만 예약

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사나다 코스

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치쿠마 코스

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시나노 코스

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레스토랑 정보

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