Name: 鮨 一
Address: B1F, Gleam Building, 3-15-5 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0002
Telephone: 0364197621

鮨 一

・전채
・안주 2종
・니기리 10개
・계란
・국물

스시와 안주 오마카세 코스

"일본술과 본격 초밥의 페어링을 낮부터 즐기다." 그러한 호화로운 소원을 이루는 것이 저희 가게의 "토요일 한정 런치 코스"입니다. 먼저, 계절을 느낄 수 있는 전채 요리와 술이 잘 어울리는 두 가지 안주로 건배를 합니다. 그 후에는 그날 들여온 신선한 제철 해산물을 아낌없이 사용한 초밥 10개를 하나씩 정성스럽게 쥡니다. 대장이 엄선한 일본술과의 절묘한 조합이 재료 본연의 맛을 더욱 돋보이게 하여 오감을 자극하는 특별한 경험을 연출합니다. 끝으로, 마음을 따뜻하게 하는 국과 따뜻해지는 계란으로 마무리됩니다. 성인을 위한 주말 한정 코스입니다. 평소보다 조금 더 호화로운 토요일 점심 식사에 꼭 이용해 보세요.

코스 + 페어링 포함(토요일 한정)

이 코스는 계절의 변화를 느낄 수 있는 다채로운 전채로 시작하여, 사케와의 궁합이 뛰어난 두 가지 안주로 평화로운 순간을 연출합니다. 그리고 그날 가장 신선한 해산물을 아낌없이 사용한 10개의 니기리를 준비합니다. 입안에서 녹아내리는 듯한 더없는 맛을 즐기실 수 있습니다. 마무리로는 마음이 따뜻해지는 국물 요리와 포근한 계란 요리로 평온한 주말을 마감합니다. 소중한 분과의 대화나 자신에게 주는 선물로서 최상의 호화로운 일요일 런치를 약속드립니다.

코스のみ

대장 엄선한 일본 사케와 제철 재료로 엮어내는 특별 코스

초밥과 일본주 페어링 코스

미식가들이 감탄하는 대장(シェフ)의 안목이 빛나는 특별한 밤을. '대장 엄선한 일본주'와 '제철 재료'가 어우러져, 그야말로 기적의 마리아주를 즐길 수 있는 오마카세 코스입니다. 봄의 숨결을 느낄 수 있는 '장어 졸임'과 '참굴 전리술 젤리' 같은 독창적인 일품요리에서부터, 그 시기에 가장 맛있는 제철 생선을 쥔 주옥같은 스시 열 여섯 피스까지, 총 18가지 요리로 구성됩니다. 각 요리에 대장이 선택한 일본주와의 페어링을 제안하여 재료의 감칠맛을 최대한 끌어냅니다. 중요한 접대나 기념일, 마음에 남는 미식 체험을 찾는 분에게 최적화된, 세련된 성인을 위한 특별 코스입니다.

코스 예시
・장어 졸임과 아스파라거스 2종 모둠
・생굴과 튀긴 술 젤리
・사쿠라 마스 구이, 봄 양배추 소스 곁들임
・반딧불 오징어 나메로우
・먹물 오징어
・춘자 대만
・붉은살 생선
・새조개
・중간 중뱃살
・작은 생선
・스다레 조개, 찐달걀 요리
・갈치 튀김, 와사비와 생강의 타르타르 소스
・전복 간 소스
・달콤한 새우
・성게알
・계란
・붉은 국
・사쿠라 꽃 양갱

오마카세 스시 코스

봄의 숨결을 느낄 수 있는 "장어 젤리"로 시작하여, "굴"이나 "벚꽃 송어 구이" 등 그 시기에 가장 맛있는 제철 미각을 풍성하게 담았습니다. 니기리에서는 신선한 "오징어", "봄 도미", "중간 등급 참치"까지 정통 메뉴부터 "반딧불 오징어 나메로"와 같은 계절감 넘치는 별미까지 총 18가지의 명품을 제공합니다. 장인이 엄선한 재료와 세부 사항까지 고집한 일품 요리들이 어우러진 황홀한 코스는 접대나 기념일, 소중한 분과의 대화의 자리에 최적입니다. 계절의 변화를 혀로 느끼며 마음껏 즐기시기 바랍니다.

鮨一

오마카세 스시 코스

코스만

초밥과 일본주 페어링 코스

코스のみ

스시와 안주 오마카세 코스

코스のみ

코스 + 페어링 포함(토요일 한정)

레스토랑 정보

현재 예약을 받고 있지 않습니다

鮨 一

오마카세 스시 코스

코스만

초밥과 일본주 페어링 코스

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코스 + 페어링 포함(토요일 한정)

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