Name: 銀座 帯
Address: 銀座4-12-1 VORT銀座イースト2 B1F, 中央区, Tokyo, 104-0061
Telephone: 05010224718

銀座 帯

【先付け5種】
旬果の白和え
海の幸とキノコのマリネ
蕪のすりながし
蒸し鮑

【スペシャリテ】
雲丹のブランマンジェをアオサノリとズワイガニのジュレと共に

【スープ】
旨味出汁のスープ

【温菜】
小柱のフリット

【小鍋】
鴨胸肉と根菜・ゆず胡椒風味

【主菜】
黒毛和牛A5ランプの炙り焼き　～叩きゴボウのソースで～

【ご飯】
ポルティーニのリゾット

【デザート】
（1皿目）旬果のスープ仕立てとわらび餅
（2皿目）焼きたてりんごのブリック

【食後のお飲み物】
ハーブティ

※仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます

マリアージュコース

丁寧な仕込みをする為ランチ営業を行わずに時間をかけた仕込みをしております。 また、市場の新鮮な食材を使い経験豊富なベテランならではの調理技術で創り出された和風フレンチを堪能してください!! 厳選したウイスキー、日本酒、ワインなどを11品のお料理とのマリアジュをお楽しみいただけます。また、人気のお肉料理『黒毛和牛の燻製ローストビーフ』は自慢のだしと共にお召し上がりください。


【先付け3種】
旬果の白和え
海の幸とキノコのマリネ
蕪のすりながし

【スペシャリテ】
雲丹のブランマンジェをアオサノリとズワイガニのジュレと共に

【温菜】
赤エビのカダイフを季節野菜のタルタルで

【主菜】
マグレ鴨の炙り焼き～白いんげん豆の温かいマリネを添えて～

【ご飯】
さつま芋の和出汁リゾット

【デザート】
りんごのガトー

【食後のお飲み物】
ハーブティ

※仕入れ状況により予告なくメニューを変更する場合がございます


和フレンチ コース

丁寧な仕込みをする為ランチ営業を行わずに時間をかけた仕込みをしております。 また、市場の新鮮な食材を使い経験豊富なベテランならではの調理技術で創り出された和風フレンチを堪能してください!! =美酒とのマリアージュを楽しめる和フレンチコースをご堪能ください= 人気のお肉料理『黒毛和牛の燻製ローストビーフ』は自慢のだしと共にお召し上がりください。

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店舗からのお知らせ

和フレンチコース

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マリアージュコース

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