Name: 中野焼鳥 金長
Address: 中野5-53-1 栗原ビル 3F, 中野区, Tokyo, 164-0001
Telephone: 09088253519

中野焼鳥 金長

金長コースのお料理提供時間は120min程度です。
（一例）
1　樵木備長炭のエクレア
2　鳥逸品3種盛
・手箱雉ささみ藁焼き　煎り酒
　　・東広島こい地鶏昆布〆白子
　　・土佐ジローレバー燻製
3　つくね　西京味噌
4　スナップエンドウ
5　むね　九条葱
6　ブルゴーニュ　ラクレットチーズ
7　石見鴨レバーパテ　
8　せせり　甘長とうがらし
9　本日の鳥ブイヨン
10　手箱雉もも　生姜
11　花ズッキーニ
12　すね　牛蒡
13　高農園のサラダ　トリュフオイル
14　石見鴨もも
15　鳥蕎麦
16　本日のアイス
※当日の仕入れ状況により献立を変更する場合がございます。

【金長コース】新感覚の「野菜×焼鳥」を軽快に味わう、大人のための“完全版”全16品

【希少な五鳥が織りなす焼鳥・乾杯スパークリングワイン付き】中野焼鳥金長の「美味求眞」を体現する全16品のフルコースが進化しました。
序盤は幻の手箱きじや石見鴨など銘柄五鳥の逸品を。中盤以降はすべて「野菜×焼鳥」を主軸とし、地鶏の力強い旨味を旬野菜の香りが心地よく中和する、最後まで「胃もたれしない」軽快な構成へ一新。最大のこだわりは、選んだワイン1本で最後まで完璧なマリアージュを描く「シングルボトル・ジャーニー」です。白の爽快感、赤の奥深さ。選ぶワインで全く異なる表情を見せる大人の美食体験を、JAZZが流れる空間で心ゆくまでご堪能ください。

乾杯スパークリングワイン付き

中野焼鳥金長の「美味求眞」を体現する全16品のフルコースが進化しました。
序盤は幻の手箱きじや石見鴨など銘柄五鳥の逸品を。中盤以降はすべて「野菜×焼鳥」を主軸とし、地鶏の力強い旨味を旬野菜の香りが心地よく中和する、最後まで「胃もたれしない」軽快な構成へ一新。最大のこだわりは、選んだワイン1本で最後まで完璧なマリアージュを描く「シングルボトル・ジャーニー」です。白の爽快感、赤の奥深さ。選ぶワインで全く異なる表情を見せる大人の美食体験を、JAZZが流れる空間で心ゆくまでご堪能ください。

コースのみ

ハーフコースのお料理提供時間は60min程度です。
（一例）
１　本日の鳥逸品
２　つくね　西京味噌
３　スナップエンドウ
４　むね　九条葱
５　ブルゴーニュ　ラクレットチーズ
６　手羽　白葱
７　ボンペタ　酢橘
８　花ズッキーニ
９　もも　大葉胡麻

※当日の仕入れ状況により献立を変更する場合がございます。

【ハーフコース】少食の方や、追い串で“自分だけのジャーニー”を仕立てたい大人のための全9品

金長ver.2.0.のテーマである「野菜×焼鳥」の魅力を全9品に凝縮したショートコースです。 最後まで心地よく味わえる軽快な構成は、少食のお客様に最適です。さらに、お好みで鳥刺しや「追い串」を追加し、お好きなワイン1本と合わせることで、自分だけの『シングルボトル・ジャーニー』を組み立てることも可能です。 その日のお腹の具合に合わせて自由にカスタマイズできる、自由度の高い大人のためのプランです。

中野焼鳥 金長

【ハーフコース】少食の方や、追い串で“自分だけのジャーニー”を仕立てたい大人のための全9品

コースのみ

【金長コース】新感覚の「野菜×焼鳥」を軽快に味わう、大人のための“完全版”全16品

コースのみ

乾杯スパークリングワイン付き

店舗情報

中野焼鳥金長