Name: トラットリア カンティーニ
Address: 神田美土代町11-1 神田KMビルB1F, 千代田区, Tokyo, 101-0053
Telephone: 0332955051

トラットリア カンティーニ

【コース内容】＜全14品＞
【８月限定】：夏の彩り〜旬を重ねる一皿〜
旬の食材を多用した全14皿の少量多皿コース。

■詳細
価格：8,800円（税込み）

特徴：不動の人気「白いカプレーゼ」を含む全14品。



【コース内容】

1. アミューズ：枝豆ムースのダックワーズ
2. アミューズ：焼き茄子とリコッタチーズのティラミス
3. アミューズ：冬瓜のゼリー寄せ
4. 自家製パン
5. スペシャリテ：白いカプレーゼ
6. 逸品1：水タコのカルパッチョ
7. 逸品2：自家製レモン風味のサルシッチャ
8. お口直し：グラニテ
9. メイン：牛頬の煮込み
10. 再び自家製パン
11. パスタ：ハモのラグーソースパスタ
12. デザート：リコッタチーズのセミフレット、いちじくのコンポート、ココナッツのチュイル
13. 小菓子（2種類）
14. コーヒー または 紅茶

※仕入れ状況によって変わる場合がございます。
ご了承ください。
※Instagram動画紹介メニューも本コースに含まれます。
※週末中心の週4日営業のため、お早めの予約をお勧めいたします。
最新の空席状況は予約サイトをご確認ください。
※ワンドリンク必須となります。
※アレルギーなどがございましたら、必ずご予約時にお知らせください。

人気No.1！【８月】：「夏の彩り」少量多皿14品のフルコース｜料理人歴31年のキャリアを綴る】

「美味しいものを少しずつ、たくさん食べたいグルメなあなたへ。」
食に対する豊かなキャリアシェフ進藤が、素材の魂を「再構築」し、14の物語として仕立てました。
名物「白いカプレーゼ」をはじめ、
五感を欺き、驚きと納得が交差する体験をお届けします。
　
愛され続ける理由を、その舌でお確かめください。

コースのみ

【コース内容】＜全11品＞　
※ある日の一例
　
・アミューズ3品
・自家製パン1
・冷前菜
・温前菜
・パスタ
・メイン（フォアグラ付きお肉料理）
・自家製パン2
・デザート（ブーケ、バースデープレート）
・コーヒー
　
※ブーケご利用の方は、備考欄に記載ください。
※ワンドリンク必須となります。
※アレルギーなどがございましたら、必ずご予約時にお知らせください。
　

【大切な記念日に】五感を揺さぶる11皿の物語コース

「特別な日を、一生の思い出に。」
メインディッシュをフォアグラを添えた贅沢な肉料理へとアップグレードした、
記念日専用のプランです。
メッセージ入りデザートプレートも心を込めてご用意いたします。
さらに前日までにミニブーケのご利用を連絡いただければ、プレゼントでご用意いたします。
サプライズのお手伝いは、ぜひ当店にお任せください。
　
静かな地下の隠れ家で、夫婦二人ならではの温かなおもてなしを。


【コース内容】＜全14品＞

1. アミューズ：枝豆ムースのダックワーズ
2. アミューズ：焼き茄子とリコッタチーズのティラミス
3. アミューズ：冬瓜のゼリー寄せ
4. 自家製パン
5. スペシャリテ：白いカプレーゼ
6. 逸品1：水タコのカルパッチョ
7. 逸品2：自家製レモン風味のサルシッチャ
8. お口直し：グラニテ
9. メイン：牛頬の煮込み
10. 再び自家製パン
11. パスタ：ハモのラグーソースパスタ
12. デザート：リコッタチーズのセミフレット、いちじくのコンポート、ココナッツのチュイル
13. 小菓子（2種類）
14. コーヒー または 紅茶


　
＋フリーフロー（※その季節に応じたワイン6種類の中からご選択ください！）
　

【至高の贅沢】14品の少量多皿＋自然派ワイン3時間コース

カンティーニの真髄を極める最上位プラン。
14品のフルコースに、厳選された自然派ワイン（ナチュール）のフリーフローをお付けしました。
一杯のワインが料理を完成させ、一皿の料理がワインの香りを引き立てる。
シェフの技が生み出す「1+1が3にも4にもなるマリアージュ」を、心ゆくまでお愉しみください。
　
接待や記念日など、特別な夜を完璧に演出します。美食と美酒に酔いしれる、至福のひとときを。

トラットリアカンティーニ

人気No.1！【８月】：「夏の彩り」少量多皿14品のフルコース｜料理人歴31年のキャリアを綴る】

コースのみ

【大切な記念日に】五感を揺さぶる11皿の物語コース

コースのみ

【至高の贅沢】14品の少量多皿＋自然派ワイン3時間コース

コースのみ

店舗情報

トラットリア カンティーニ

人気No.1！【８月】：「夏の彩り」少量多皿14品のフルコース｜料理人歴31年のキャリアを綴る】

コースのみ

【大切な記念日に】五感を揺さぶる11皿の物語コース

コースのみ

【至高の贅沢】14品の少量多皿＋自然派ワイン3時間コース

コースのみ

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