Name: le musée (de poisson plage)
Address: 2-17-10 Minami-Nagasaki, B1F, Toshima-ku, Tokyo, 171-0052
Telephone: 0344008482

le musée (de poisson plage)

【使用条款】  
套餐使用的顾客  
如果有关于盘子内容的要求（如生日、结婚纪念日等）或想放入的消息，请通过预约表单中的「要求・评论」栏告知我们。  
※根据预约人数，费用可能有所变动。

庆祝拼盘

经过3天精心制作而成，
这是ルミュゼ外带限定的奶油面包。

我们仅选用北海道产小麦、由农场直送且新鲜度出众的山形县产红花鸡蛋、素焚糖、盖朗德盐，
以及在法国通过严格标准认证的顶级AOP发酵黄油。

所有食材不仅风味浓郁，同时也悉心考虑到对身体的温和友好。

通过增加较餐厅配方更高比例的黄油等多项匠心调整，即使放凉后，依然能够呈现醇厚香气，以及入口即松软化开的口感。
若您能在家中时光里，也一并享受ルミュゼ所带来的悠长余韵，我们将深感欣喜。

◆ 美味享用方式 ◆
直接食用亦十分美味；若先以微波炉（约600W）加热15秒左右，再放入烤面包机烘烤2〜3分钟，即可享受到仿佛刚出炉般的浓郁香气，以及外酥内柔的口感。

◆ 关于购买 ◆
本店的奶油面包，是为曾到访过ルミュゼ的顾客所准备的外带商品。由于每一只都需历时3天精心制作，敬请按如下方式预约。

・请于3日前预约，2个起订。
（可通过HP预约表单中的选项，或直接来电告知。）

・如需较大数量（10个以上），或希望仅购买奶油面包，敬请直接来电咨询。

外卖/自制布里欧修

厨师精心打造的特别套餐，非常推荐给您。  
※此套餐须至少提前三天通过电话预约。  

【某日菜单】

～开胃菜～
有机胡萝卜慕斯配番茄清汤冻

～冷前菜～
海鲜蔬菜啫喱冻
配柚子醋冻和干柿醋汁

～温前菜～
酱牛舌配软豆腐衣酱和腌蛋黄

～冷前菜～
冷制卡贝里尼配鱼子酱和香梨

～汤～
香菇与鹅肝浓汤派
当天面包

～鱼料理～
烤活龙虾和油菜花 美式酱汁

～肉料理～
秋田和牛西冷牛排 配红酒酱
佐热蔬菜

～正式结束～
扇贝粥

～甜点～
草莓慕斯配浆果酱
配草莓冰淇淋

～饮品～
咖啡或红茶

特别套餐

我们的特别套餐，让您尽情享受由大厨精选食材制作的Le Musée创意法式料理的精髓。菜品在经典法式烹饪技法的基础上，巧妙融合现代精华，以大厨独特风格充分展现食材的原味，为您带来惊喜与独特风味。通过简单的烹饪方法，最大限度地引出食材的个性，中心选用有机蔬菜和新鲜蔬菜，包含常时30种以上的蔬菜，打造出奢华且健康的美食，诚邀您品尝。

仅限套餐

这是一道满载主厨独创性的标准套餐。  

[ 某日的菜单 ]

～开胃小食～
红椒慕斯 西红柿清汤冻

～冷头盘～
填入白奶酪的极光鲑香肠風格
多种泡菜和柠檬油醋汁

～热头盘～
鸭胸肉的烤制 配水果香味酱

～汤～
冷制牛肝菌和蘑菇汤配清汤冻
今日面包

～鱼类～
牛舌鱼与牡蛎海鲜汤

～肉类～
国产牛臀肉的炙烤 鹅肝马德拉酱
配派

～甜点～
安茹奶酪慕斯

～饮品～
咖啡或红茶

标准套餐

季节性食材丰富的厨师原创“标准套餐”以经典法餐为基础，融合现代元素，提供独特风格。在保持传统的同时，采用简单的烹饪方法，最大限度地发挥精选食材的个性，并使用超过30种蔬菜，包括有机蔬菜，因此每一道菜肴不仅令人愉悦，而且对身体也十分友好。

le musée (de poisson plage)

注意事项

标准套餐

仅限套餐

特别套餐

仅限套餐

餐厅信息