Name: Noeud. × THE CHEF’S
Address: 1F, KOKOHOTEL Osaka Shinsaibashi, 3-3-17 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka City, Osaka City, Osaka, 542-0081
Telephone: 0647085830

【单盘餐+小甜点】

内容根据食材的进货情况可能会有所不同。
如有过敏，请在预订时告知我们。

儿童餐盘

一盘菜不过瘾。 成人套餐吃不完。 推荐给这样的孩子。 套餐构成：前菜、汤、鱼料理、肉料理、小甜点

※如果您有过敏，请提前告知。

小套餐

Noeud. × THE CHEF’S

可以更改为黑毛和牛。更改从1位客人开始接受。

主菜变更

从直径6厘米的小型蛋糕可升级为直径12厘米的季节性水果装饰蛋糕。
如有过敏，请随时告知。

蛋糕升级

鱼料理和肉料理双重主菜，物超所值的短套餐。

Declic（デクリック）的法语含义是“契机”。希望成为您与本店相遇的契机。

【Menu Declic】
＜Entree＞以时令食材装点的华丽前菜
＜Poisson＞熟成鱼料理
＜Viande＞今日的主菜
＜Dessert＞使用时令水果的主厨特制甜点
＜Pain＞国产有机小麦自制全麦面包
＜Cafe ou The＞有机咖啡或有机红茶

主菜可加1,210日元换为野味料理，加2,420日元换为黑毛和牛料理。
我们提供直径约12cm～的时令装饰蛋糕（加3,000日元～）。请在预约时告知。

【午餐】双主菜简短午餐套餐 全4道菜

来自签约农家的“即刻美味之物”。
不局限于法餐框架，面对食材，一道道精心制作。

无需拘束即可享用的午餐套餐，
可用于包场或商务场合。

仅限套餐

＜Amuse Bouche＞一捏的喜悦  
＜Entree＞厨师的问候  
＜Soupe＞四季的来临  
＜Main＞农家的愿望  
＜Main＞联系  
＜Dessert＞糕点师的礼物  
＜Chocolat＞餐后的片刻  
＜Pain＞不使用动物性食品自制全麦面包  
＜Cafe ou The＞有机咖啡或有机和红茶  

料理内容根据时令的蔬菜有所不同。  
如有过敏者，请在咨询后进行相应处理。请先联系我们。

【Vegan】特色蔬菜全餐（共六道菜）

Vesitus（ヴェジトゥス）意为拉丁语中的“充满生命力”“充满活力”。完全不使用动物性食材，精心引出植物的美味与香气，是对身体和环境友好的、素食主义者可食用的套餐。精选的时令蔬菜充分展现其各自的特性，每道菜都将食材的强劲与柔和静静融为一体。在自然的循环中，度过身心舒缓的宁静时光。

【Menu Degustation】  
＜Amuse Bouche＞季节映照的小点  
＜Entree＞以时令点缀的华丽前菜  
＜Legume＞不使用动物性食材的温和菜肴  
＜Poisson＞熟成妙味飘香的今日鱼料理  
＜Viande＞香气扑鼻的野味主菜  
＜Dessert＞享受余韵的甜品时刻  
＜Pain＞国产有机小麦全麦粉的自制面包  
＜Cafe ou The＞有机咖啡或有机和红茶  

根据食材的进货情况，菜品结构可能会有所不同。  
主菜为野味料理（※可加价2,420日元更换为和牛）。  
直径约12cm～的时令装饰蛋糕（＋3,000日元～）也可提供。请在预订时告知我们。

【Dinner】通过引出食材个性​的时令彩色套餐，享受柔和时光 全6道菜

De1gustation的法语意为“试吃”。
以感官为引导，一道一道地品味确认共7道菜。
在向食材的个性靠拢的同时，静静地嵌入了技法和文化。
我们将这种体验打造成一种宁静的构成，如同让您轻轻注意到温度和口感的变化。
如果能为您带来偶尔令人舒心，隐约产生柔和情感的余韵，我们会感到很高兴。

【Menu Degustation】
～某日示例～

＜Amuse Bouche＞
大和猪的小咸肉 伴随焙茶香气
＜Entree＞
低温烹调的樱鳟 春卷心菜的焖煮 配发酵柠檬的酱汁
＜Legume＞
淡路产洋葱的冷汤 伯爵茶冰淇淋
＜Poisson＞
德岛县产鰆的烤制 竹笋的炭烤 伴随萤火鱿的浓厚清汤
＜The＞
奈良县产大五郎番茶
＜Viande＞
丹波篠山产鹿肉的牛排 甜菜和黑醋栗的酱汁
＜Dessert＞
牛轧糖奶冻和甜夏果冻 樱花风味泡沫酱
＜Mignardises＞
法式可丽
＜Pain＞
国产有机小麦的自制全麦面包
＜Cafe ou The＞
有机咖啡或有机红茶

【菜单轮换】 
＜开胃小点＞映衬季节的小开始 
＜1号前菜＞用时令点缀的华丽前菜 
＜2号前菜＞个性突出的和谐温菜 
＜蔬菜料理＞不使用动物性食材的用心一盘 
＜鱼料理＞散发熟成妙味的今日鱼料理 
＜肉料理＞香气浓郁的野味主菜 
＜米饭＞重叠土鸡滋味的温暖制作 
＜甜品＞点心师的赠礼 
＜小甜点＞享受余韵的甜味时光 
＜面包＞国产有机小麦全麦面粉自制面包 
＜咖啡或茶＞有机咖啡或有机和红茶 

菜单构成都可能因食材进货情况而异。 
主菜以野味准备（※可加2,420日元更换为黑毛和牛）。 
我们提供直径约12cm～的季节装饰蛋糕（加3,000日元～）。请在预约时告知我们。

【晚餐】在特别纪念日享受厨师精心准备的推荐套餐，共9道菜，度过幸福时光。

Circulation（シルキュラシオン）是法语中“循环”的意思。以古典技艺为轴心，以食材和季节交织而成的时间流为形，打造出10道佳肴。仔细叠加火候和香气，静静捕捉生命的节奏。每一道菜连接到下一道，构成一个圆环。吃完后，如果能让您留下一种静谧而满足的感觉，将是我们的荣幸。

【Menu Circulation】
～某日的例子～

＜Amuse Bouche＞
大和猪肉的小咸肉 伴炒焙茶香气
＜1er Entree＞
低温烹制樱鳟鱼 春甘蓝的炖煮 配发酵柠檬酱
＜2em Entree＞
七谷鸭肉卷 菊芋泡沫酱 和马德拉红酒酱
＜Legume＞
淡路产洋葱冷汤 伴伯爵茶冰淇淋
＜Poisson＞
德岛县产西班牙鲭鱼的烤制 竹笋炭烧 着浓郁萤火鱿鱼清汤
＜The＞
奈良县产大五郎番茶
＜Viande＞
丹波篠山产鹿肉牛排 配甜菜根和黑加仑酱
＜Avant Dessert＞
草莓瓦舍兰
＜Grand Dessert＞
牛轧糖冰冻与甜橙冻 配樱花风味泡泡酱
＜Mignardises＞
可丽露
＜Pain＞
有机小麦自制全麦面包
＜Cafe ou The＞
有机咖啡或有机红茶

【Menu 纪念日循环】 
＜Amuse Bouche＞季节映衬的小开端 
＜1er Entree＞以时令之彩装饰的华丽前菜 
＜2em Entree＞突显个性的和谐温菜 
＜Legume＞不使用动物性食材的温柔一盘 
＜Poisson＞当日鱼料理中熟成的妙味飘香 
＜Viande＞香气浓郁的野味主菜 
＜Riz＞以土鸡鲜味层叠而成的温暖风味 
＜Dessert＞糕点师的赠礼 
＜Mignardises＞享受余韵的甜美时光 
＜Pain＞使用国产有机小麦全麦粉的自制面包 
＜Cafe ou The＞有机咖啡或有机和红茶 

因食材进货情况不同，套餐构成可能有所变化。 
主菜以野味准备（※可加2,420日元更换为黑毛和牛）。 
在提供套餐甜点后，会呈上一直径约6cm的小圆蛋糕。 
另外，也可以升级为季节装饰蛋糕（直径12cm）。请在预约时咨询。

【Dinner】在重要的纪念日里享用主厨精心准备的推荐套餐，度过至福时光，全9道菜＋迷你蛋糕

这是一道由主厨精心制作的全套美食，配有小型蛋糕，非常适合庆祝活动。在预订时，请告知我们您想在蛋糕上附带的留言。

【Menu Anniversary Degustation】 ＜Amuse Bouche＞季节映照的小开端 ＜Entree＞用时令食材点缀的华丽前菜 ＜Legume＞不使用动物性食材的温暖菜肴 ＜Poisson＞散发熟成美味的今日鱼料理 ＜Viande＞香味浓郁的野味主菜 ＜Dessert＞享受余韵的甜品时光 ＜Pain＞国产有机小麦全麦粉自制面包 ＜Cafe ou The＞有机咖啡或有机和红茶

课程构成可能因食材到货情况有所不同。 主菜为野味（※+2,420日元可更改为黑毛和牛）。 在奉上宴会的甜品后，将奉上直径约6cm的小型蛋糕。 此外，也可升级为季节性的装饰蛋糕（直径12cm）。请在预约时咨询。

【Dinner】通过引出食材个性打造的时令彩色套餐，享受柔和时光 全6道菜 ＋ 小型整蛋糕

这是一套包括7道菜的完整套餐，并附赠一个小型整蛋糕，适合各种庆祝活动。在预订时请告知我们您希望在蛋糕上附上的信息。

Noeud. × THE CHEF’S

注意事项

【Dinner】通过引出食材个性打造的时令彩色套餐，享受柔和时光全6道菜＋小型整蛋糕

仅限套餐

【Dinner】在重要的纪念日里享用主厨精心准备的推荐套餐，度过至福时光，全9道菜＋迷你蛋糕

仅限套餐

【晚餐】在特别纪念日享受厨师精心准备的推荐套餐，共9道菜，度过幸福时光。

仅限套餐

【Dinner】通过引出食材个性的时令彩色套餐，享受柔和时光全6道菜

仅限套餐

【Vegan】特色蔬菜全餐（共六道菜）

仅限套餐

【午餐】双主菜简短午餐套餐全4道菜

仅限套餐

餐厅信息

我们目前不接受预订

Noeud. × THE CHEF’S

注意事项

【Dinner】通过引出食材个性打造的时令彩色套餐，享受柔和时光 全6道菜 ＋ 小型整蛋糕

仅限套餐

【Dinner】在重要的纪念日里享用主厨精心准备的推荐套餐，度过至福时光，全9道菜＋迷你蛋糕

仅限套餐

【晚餐】在特别纪念日享受厨师精心准备的推荐套餐，共9道菜，度过幸福时光。

仅限套餐

【Dinner】通过引出食材个性​的时令彩色套餐，享受柔和时光 全6道菜

仅限套餐

【Vegan】特色蔬菜全餐（共六道菜）

仅限套餐

【午餐】双主菜简短午餐套餐 全4道菜

仅限套餐

餐厅信息

我们目前不接受预订

【Dinner】通过引出食材个性打造的时令彩色套餐，享受柔和时光全6道菜＋小型整蛋糕

【Dinner】通过引出食材个性的时令彩色套餐，享受柔和时光全6道菜

【午餐】双主菜简短午餐套餐全4道菜