Name: Salle à Manger de Hisashi-WAKISAKA
Address: B1F, TAKAYA-GINZA Building, 7-2-8 Ginza, Chuo-ku, Chūō-ku, Tokyo, 104-0064
Telephone: 0362806481

 Salle à Manger de Hisashi-WAKISAKA

■前菜　請選一項。
・“貧窮人的鵝肝醬” 鷄肝醬
・醃鯡魚與菊芋
・薩波帶和胡蘿蔔沙拉 豚頭肉熱沙拉米
・里昂風香腸 內含開心果
・燒杜圭特 碎麵包燒蜂巢肚
・黑布丁 豬血腸

■主菜　請選一項。
・白斑狗魚昆內 類似魚漿的料理
・法國肥鶏酒醋燉煮
・國產澤西牛脊肉煎烤及葱頭醬（+￥500）

■甜點

■餐後飲品
咖啡・紅茶・香草茶

【里昂料理課程】全三品

提提供「主廚推薦套餐」。

我們準備了主廚在巴黎和里昂學習、鍛鍊的經典法國地方料理。每一道菜都是基於尊重傳統的食譜，以精心挑選的食材和不惜工本的烹調方法製作。

※晚餐時間我們恕不接待未成年兒童。

乾杯香檳

僅提供套餐

■菜單範例

【開胃小菜】
黑橄欖油淹
將乾橄欖與香草一起浸泡在橄欖油中

【冷前菜】
帕特安克魯特
以派皮包裹後烘烤的肉餡餅

【熱前菜】
魚湯
以礁石魚、甜蝦、淡菜研磨製作的濃郁湯品

【魚料理】
當日市場新鮮捕獲的魚，選用最適合的烹調方法

【肉料理】
國產牛腹肉煎排佐蒜香醬
在日本稱為希少肉部位的牛腹肉牛排

【甜點】
請選擇當日喜好的甜點

【飲品】　
咖啡 / 義式濃縮咖啡 / 紅茶 / 花草茶　附茶點

Salle à Manger de Hisashi-WAKISAKA

注意事項

只訂位

僅預約座位

僅預約座位

【主廚推薦套餐】

僅提供套餐

附香檳乾杯

【里昂料理課程】全三品

僅提供套餐

乾杯香檳

餐廳資訊