Name: 蔦茂
Address: 1-18-3 Nagono, Nishi-ku, Nagoya City, Aichi, 451-0042
Telephone: 0525266112

蔦茂

[先付]　季節料理

[酒肴]　7種拼盤

[御椀]　御椀料理 或 陶瓷蒸

[造里]　時令魚兩種，變換風味

[炭火焼き]　季節高級魚，炭火香氣

[肉の逸品]　A5等級

[進肴]　季節小鍋仕立 蔦茂的高湯

[食事]　季節炊飯(標準)味噌湯 小菜

[食後] 　和風聖代

【板前割烹】匠心特別會席 主廚精選9道料理 季節高級魚炭火燒烤等

請於炭火香氣和廚師刀聲交織的板前割烹吧台，盡情感受老字號割烹「蔦茂」的精髓。從展現時令變遷的七種酒肴拼盤開始，到生魚片、時令高級魚、炭火燒烤，以及時令炊飯，料理長山口將心意傾注於全部九道佳餚中精心製作。

在近距離感受匠人手藝的同時，請用五感享受這一期一會的難得時刻。※此套餐僅限於吧台席提供。
＜需預約＞

僅提供套餐

[先付]　季節料理

[酒肴]　7種拼盤

[御椀]　湯碗料理 或者 陶器蒸

[造里]　兩種時令魚，風格各異

[炭火焼き]　時令高級魚，營造炭火香氣

[肉の逸品]　A5等級

[進肴]　時令小火鍋使用蔦茂高湯

[食事]　時令炊飯（標準）味噌湯 和小菜

[食後] 　日式聖代

【包廂】靜謐的特別會席 主廚推薦9道菜 季節高級魚炭火燒烤等

遠離喧囂的特別空間，享受老店割烹「蔦茂」的精髓。料理長山口特別重視季節的變化，嚴選當季高級食材，並以傳承的高湯精髓呈現至高的會席料理。

我們準備的包廂不僅適合接待和會餐，還適合結納或會面等喜慶場合。在充滿情趣的裝潢中，請盡情享受由匠人技藝編織而成的精緻料理及溫暖人心的款待。※本菜單包含包廂費用。
＜須預約＞

套餐+包廂保證

[先付]　季節之物

[酒肴]　7種盛

[御椀]　御椀物 或 陶器蒸

[造里]　旬魚二種、趣向迥異

[炭火燒]　季節高級魚、炭火香氣

[肉之逸品]　A5等級

[進肴]　季節小鍋 蔦茂高湯

[食事]　季節炊飯(標準)味噌湯 醬菜

[食後]　和風聖代

【晚餐的板前割烹】廚師長推薦菜單，提供7種精選酒肴拼盤，時令高級魚炭火燒烤等共9道菜品

以重視季節變化著稱的老字號割烹「蔦茂」，為您獻上至高的晚宴。愛知的名匠——料理長山口精選當季高級食材，充分展現蔦茂的根幹——高湯的精髓。湯品、割鮮，並用備長炭燒烤的時令魚，每道菜品都融入了季節的氣息和職人的技藝。請盡情享受這充滿尊貴氣氛的板前割烹的精彩之處，與您珍愛的人一同度過難忘時光。 <需預約>

僅限套餐

[前肴]　5種盛り

[造里]　2種盛り

大德寺綠高盛り(四仕切り風で)

[食事]　釜炊き白米 御菜7品 味噌椀

[食後] 　和ぱふぇ

【午餐的包廂套餐】前菜5種拼盤、生魚片2種、大德寺緣高拼盤、釜煮白米等共5道菜品

【初次光臨也能安心。與好友在包廂中悠閒用餐】享受老字號割烹「蔦茂」的美味，輕鬆品味悠閒午間時光的包廂御膳。精心準備的全五道料理，包括五種前菜盛合、兩種生魚片、大德寺蓋飯、窯焚白飯及甜品。即使是第一次光臨，也能安心度過的高品質午餐套裝，讓您能夠放鬆心情盡情享受。非常適合與好友交流或享受悠閒的用餐時光。
＜需預約＞

套餐＋包廂保證

[前菜] 5種拼盤

[刺身] 2種拼盤

[小點] 溫菜或小湯

[炭火燒] 季節魚

[肉類佳品] 烤和牛貝殼

[主食] 釜煮白飯 配7道小菜 味噌湯

[餐後] 和風聖代

【午餐的板前料理】前菜5種拼盤、造里2種、炭火燒烤、肉品料理、釜炊白米等全7道菜品

【推薦給初次光顧和觀光的客人】享受時令饗宴的午餐限定菜單。從五種前菜拼盤，兩種生魚片，炭火燒烤，肉類珍品，甑炊白米飯，至甜品，共七道精緻料理。我們的愛知名匠主廚山口將以季節食材和傳統技法精心製作的「午餐名廚割烹」。這是一個輕鬆享受名古屋老字號味道的時光，推薦給首次來店和觀光的客人。 <需預約>

蔦茂

【晚餐的板前割烹】廚師長推薦菜單，提供7種精選酒肴拼盤，時令高級魚炭火燒烤等共9道菜品

僅限套餐

【板前割烹】匠心特別會席主廚精選9道料理季節高級魚炭火燒烤等

僅提供套餐

【包廂】靜謐的特別會席主廚推薦9道菜季節高級魚炭火燒烤等

套餐+包廂保證

【午餐的包廂套餐】前菜5種拼盤、生魚片2種、大德寺緣高拼盤、釜煮白米等共5道菜品

套餐＋包廂保證

【午餐的板前料理】前菜5種拼盤、造里2種、炭火燒烤、肉品料理、釜炊白米等全7道菜品

套餐＋1杯飲料附赠

餐廳資訊

蔦茂

【晚餐的板前割烹】廚師長推薦菜單，提供7種精選酒肴拼盤，時令高級魚炭火燒烤等共9道菜品

僅限套餐

【板前割烹】匠心特別會席 主廚精選9道料理 季節高級魚炭火燒烤等

僅提供套餐

【包廂】靜謐的特別會席 主廚推薦9道菜 季節高級魚炭火燒烤等

套餐+包廂保證

【午餐的包廂套餐】前菜5種拼盤、生魚片2種、大德寺緣高拼盤、釜煮白米等共5道菜品

套餐＋包廂保證

【午餐的板前料理】前菜5種拼盤、造里2種、炭火燒烤、肉品料理、釜炊白米等全7道菜品

套餐＋1杯飲料附赠

餐廳資訊

【板前割烹】匠心特別會席主廚精選9道料理季節高級魚炭火燒烤等

【包廂】靜謐的特別會席主廚推薦9道菜季節高級魚炭火燒烤等