Name: ゆるヰ
Address: 10-19 Terukunicho, Kagoshima City, Kagoshima, 892-0841
Telephone: 0992186255

ゆるヰ

我們將依照季節提供套餐料理。

※套餐內容會因日期而有所不同。

【套餐範例】

・秋季風味　3種前菜拼盤
・2種熟成生魚片拼盤
・南瓜泥茶碗蒸　銀芡風味
・鹽烤白銀喉黑魚
・秋季湯品
・秋季食材炊飯・紅味噌湯・醃漬小菜
・紅酒燉梨佐香草冰淇淋

白銀の赤鯥　凜會席

從前菜到最後的收尾料理，皆堅持選用鹿兒島縣產食材，呈現薩摩×赤鯥的奢華饗宴套餐。
與日本全國各地市場合作，由鑑定專家與主廚嚴選講究油脂豐厚度與尺寸的銀白赤鯥鹽烤。
對鹽講究，對燒烤方式也講究。
以名為「ゆるヰ焼き」的特製烤台，細火慢烤，悉心烘烤而成。

僅限套餐

依照季節提供當令食材的套餐料理。

【某日套餐範例】
・茶碗蒸
・熟成鰤魚生魚片
・3種前菜拼盤
・黑毛和牛臀尖肉牛排
・雞肉與蘿蔔燉煮
・收尾鯛魚昆布漬高湯茶泡飯
・甜點～鹿兒島縣產知覽茶冰淇淋～

地產　輝北之星　黑毛和牛　煌會席

在鹿兒島縣鹿屋市輝北町，將不惜工序、嚴密管理飼養的牛隻之最頂級部位（イチボ・ラム），以炭火與柴火細心燒烤而成。
對鹽與山葵也十分講究，除了のどぐろ所使用的鹽之外，肉品則選用法國鹽，並將產自當地指宿栽培的生山葵細心現磨。
僅以鹽與山葵調味，乍看之下或許顯得過於簡單，卻讓人直到最後一口都停不下筷子。

僅限套餐


依日期不同，套餐內容有所差異。

【套餐範例】
・秋季風味 前菜3種拼盤
・熟成刺身2種拼盤
・簡約而富有層次的茶碗蒸
・白銀喉黑魚鹽燒
・黑毛和牛臀蓋肉牛排
・秋季湯品
・秋季食材炊飯・赤味噌湯・醃漬小菜
・甜品～鹿兒島縣產知覽茶冰淇淋～

白與黑　凜然閃耀的奢華二重奏　奢華會席

可品嚐鹽烤赤鯥與日本第一黑毛和牛的極致套餐。
精選講究尺寸的白銀赤鯥鹽烤，
以及將經過嚴格管理的牛隻最高級部位（イチボ・ラム）以炭火與薪火細心烤製，
讓您盡享日本第一黑毛和牛美味的極致套餐。
最適合紀念日與特別的日子。

・前菜五種拼盤
將為您提供當日推薦料理。
・主廚推薦握壽司 其之一　ー旬味饗宴ー
將為您提供約3至4貫主廚精選握壽司。
・茶碗蒸
・時令烤魚
・主廚推薦握壽司 其之二　ー以鮮美餘韻作結ー
將為您提供約4至5貫主廚精選握壽司。
・紅味噌湯

※料理內容將依您來店當日有所變動，敬請見諒。

凜然燒烤與鮮味的絕妙協奏　華會席

可品嚐時令烤魚等單點料理，加上由主廚親手握製壽司的套餐。
主廚曾歷經京都的日本料理店，並於鹿兒島的名店壽司店累積修業經驗，
這是一套由主廚精心安排的無菜單套餐。
由於是在眼前的吧檯座位提供，因此本套餐每日僅限8位貴賓。
將為您奉上數道時令烤魚等精選佳餚，以及約8貫無菜單握壽司。
這是主廚最有自信向您推薦的套餐。

ゆるヰ

凜然燒烤與鮮味的絕妙協奏　華會席

套餐（每日限定8位）

白與黑　凜然閃耀的奢華二重奏　奢華會席

僅限套餐

地產　輝北之星　黑毛和牛　煌會席

僅限套餐

白銀の赤鯥　凜會席

僅限套餐

餐廳資訊

ゆるヰ

凜然燒烤與鮮味的絕妙協奏 華會席

套餐（每日限定8位）

白與黑 凜然閃耀的奢華二重奏 奢華會席

僅限套餐

地產 輝北之星 黑毛和牛 煌會席

僅限套餐

白銀の赤鯥 凜會席

僅限套餐

餐廳資訊

凜然燒烤與鮮味的絕妙協奏　華會席

白與黑　凜然閃耀的奢華二重奏　奢華會席

地產　輝北之星　黑毛和牛　煌會席

白銀の赤鯥　凜會席