Name: RESTAURANT ÉCLORE
Address: 築地3-12-12 JKプラザ1F, 中央区, Tokyo, 104-0045
Telephone: 0335456868

RESTAURANT ÉCLORE

【ある日のメニュー】

※メニューは季節や、その日の仕入れ状況ににより替わります。

■アミューズグール

■オードヴル

■スープ

■メイン料理
本日の魚料理または肉料理よりお選び下さい。
（5名様以上でご予約の場合は予めメイン料理をお選び頂き数をお知らせ下さい）

■デザート

■食後のお飲物・プティフール
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

※バゲットはおかわり自由です

【エクロールディナー】全5品

築地市場に近い立地を活かし新鮮な旬の食材を使用したディナーをお創りしております。

小さな落ち着いた雰囲気の店内でキッチンからの出来立てのお料理をお愉しみ下さい。

お一人様からご利用頂けます。

コースのみ

【ある日のメニュー】

※メニューは季節や、その日の仕入れ状況ににより替わります。

■アミューズグール

■オードヴル

■メイン料理
魚料理または肉料理よりお選びください。
（5名様以上でご予約の場合は予めメイン料理をお選び頂き数をお知らせ下さい）

■デザート

■食後のお飲物・プティフール
（コーヒーまたは紅茶・ハーブティー）

※バゲットはおかわり自由です

【プチディナーコース】全4品

小さな落ち着ける店内で、キッチンからの出来立て熱々のお料理をお楽しみください。

【ある日のメニュー】

・こちらはメニュー例です。メニューは季節や、その日の仕入れ状況により替わります。
・ご希望の食材によって価格が変動することがあります。予めご了承ください。

アミューズグール：キッシュロレーヌ

前菜1皿目：マグロとサーモンとアボガドのタルタル  ガスパチョ仕立て

前菜2皿目：伊勢海老と渡り蟹の出汁のスープ・ド・ポワソン

魚料理：天然鯛のポワレ  アルベール風マッシュルームソース

グラニテ：柚子のシャーベット

肉料理：和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

デザート：黒糖のプリン  洋梨のソルべ

食後のお飲み物・プティフール
（コーヒーまたは紅茶・ハーブティー）

【シェフおまかせダブルメインのフルコース】全6品

こちらはシェフこだわりの贅沢食材や、お客様のご希望の食材を使ってお創りするダブルメインの本格フレンチフルコースです。
築地市場に近く、毎日仕入れる新鮮な旬の素材を使った前菜や、シェフが腕によりをかけて作る魚料理・肉料理と、時間と手間を惜しまず作るソースとのマリアージュ、こだわりのデザートまで、ベテランシェフの技の数々を、ごゆっくりとお愉しみください。
小さな落ち着いた雰囲気の店内で優雅なディナータイムをお過ごしください。

※こちらはメニュー例です。
メニューはその日の仕入れにより日替わりとなります。

・ごぼうの温かいポタージュ

・メイン料理：魚料理または肉料理
（メインお肉は＋400円でのご用意となります）
　   
・デザート盛り合わせ

・コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

【スープランチ】全3品

美味しい食材の集まる街、築地で
旬の味覚をお楽しみください。
キッチンから出来たて熱々のお料理を
お召し上がりいただけます。

※こちらはメニュー例です。
メニューは季節やその日の仕入れにより日替わりとなっております。

・おまかせの前菜：ブリのカルパッチョ

・メイン料理：ご予約時に魚料理または肉料理よりお選び下さい（必須）
　魚料理：スズキのポワレ ヴェルモットクリームソース
　肉料理：北海道産 高原豚のソテー 生姜と粒マスタードのソース
（お肉は+400円でのご用意となります）
※ご指定のない場合はお魚でご用意させて頂きます。
           
・デザート盛り合わせ

・コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

※バゲットはおかわり自由です



【エクロールランチ】全3品

日本中から美味しい魚介類の集まる街、築地で
旬の食材をお楽しみくださいませ。

※メニューは季節やその日の仕入れ状況により日替わりとなっております。

・前菜1皿目：魚介とお野菜のテリーヌ  ガスパチョソース

・前菜2皿目：カリフラワーの冷静クリーム 牡蠣のポシェ コンソメジュレ

・グラニテ：日向夏のシャーベット

・メイン料理：魚料理または肉料理よりお選び下さい（ご予約時・必須）
魚料理：真鯛のポアレ ヴェルモットクリームソース
肉料理：ハンガリー産ハーブ鶏のロースト
（お肉は＋400円でのご用意となります)
※ご指定のない場合はお魚でご用意させて頂きます。

・デザート：木苺のムース ヴァニラアイス

・コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

【特選魚介ランチコース】全4品

日本中から美味しい魚介の集まる築地の地で、
旬の食材をご堪能ください。

【ある日のメニュー】

※メニューは季節や、その日の仕入れ状況ににより替わります。

・アミューズ　グール

・1皿目の前菜

・2皿目の前菜

・3皿目の前菜

・グラニテ

・メイン料理
本日の魚料理または肉料理からお選び下さい。
（5名様以上でご予約の場合は予めメイン料理をお選び頂き数をお知らせ下さい）

・デザート

・食後のお飲み物・プティフール
コーヒー・紅茶・ハーブティー

※バゲットはおかわり自由です。


【旬の魚介コース】全6品

築地市場に近い立地を活かし新鮮な食材を使用したお料理をお創りしております。

旬の魚介とお野菜を盛り込んだオードヴルをお楽しみ頂けます。

小さな落ち着いた雰囲気の店内でキッチンからの出来立て熱々のお料理をご堪能ください。

【ある日のメニュー】

※メニューは季節や、その日の仕入れ状況ににより替わります。

・季節のお野菜のポタージュ

・メイン料理
本日の魚料理または肉料理よりお選びください。
（5名様以上でご予約の場合は予めメイン料理をお魚またはお肉よりお選び頂き数をお知らせ下さい）

・デザート

・食後のお飲物
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

※バゲットはおかわり自由です

【スープディナー】全3品

リクエストされるお客様も多くいらっしゃる絶品スープのコース。
ほんのりと優しい甘さを含んだ季節のお野菜の味をお楽しみください。

ある日のメニュー】

メニューは季節や、その日の仕入れ状況ににより替わります。
ご希望の食材によって価格が変動することがありますので予めご了承ください。

アミューズグール：ワカサギのエスカベッシュ

前菜1皿目：寒ブリとアワビのカルパッチョ

前菜2皿目：聖護院カブの冷製ポタージュ  ウニとキャビア  コンソメジュレ

前菜3皿目：厚岸の牡蠣のサバイヨン

グラニテ：赤紫蘇のシャーベット

メイン料理：活オマール海老のロティ  アメリケーヌソース

デザート：ガトーショコラ  マダガスカル産バニラのアイス

食後のお飲み物・プティフール
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー

【シェフおまかせ魚介のみのフルコース】全6品

こちらはシェフこだわりの贅沢魚介を盛り込んだプレミアムなフルコース。
ご予約時にお申し付け頂ければ、ご希望の食材を使用して、あなただけのフルコースをお創りします。
ベテランシェフが心を込めてお創りする最高級のお料理をご堪能下さい。

RESTAURANT ÉCLORE

店舗からのお知らせ

【シェフおまかせダブルメインのフルコース】全6品

コースのみ

【シェフおまかせ魚介のみのフルコース】全6品

コースのみ

【旬の魚介コース】全6品

コースのみ

【エクロールディナー】全5品

コースのみ

【プチディナーコース】全4品

コースのみ

【スープディナー】全3品

コースのみ

【特選魚介ランチコース】全4品

コースのみ

【エクロールランチ】全3品

コースのみ

【スープランチ】全3品

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