Name: 魚庵 千畳敷
Address: 若松区大字有毛3175, 北九州市, Fukuoka, 808-0123
Telephone: 0937411191

魚庵 千畳敷

前菜・ふぐ刺し・とらふぐアラ唐揚げ・ふぐちり・茶碗蒸し・雑炊・漬物・デザート

【とらふぐ会席 】2名様より承ります

接待用のお料理として人気の高い会席コースです。

コースのみ

ーある日の一例ー

・前菜

・刺盛（4点盛）

・焼物

・蒸物

・揚物

・台物

・ご飯

・汁物

・漬物

・デザート

【刺盛会席】2名様より承ります

お客様からのご要望、お好みに合わせてその日の朝に大将自らが魚を仕入れて来ます。
旬と産地、鮮度にこだわって仕入れた魚の美味しさをご堪能ください。

ーある日の一例ー

・前菜

・1人刺（3名様より～）

・鯛の活造

・焼物

・蒸物

・揚物

・鮑の踊り

・ご飯

・鯛のアラ炊又は白みそ汁

・漬物

・デザート

【鯛の活造・鮑の踊り付】2名様より承ります

魚庵 千畳敷伝統、鯛の活造は「本当の鯛の美味しさ」を教えてくれます。包丁の入れ方ひとつでここまで食感、旨味が変わって来るということをお伝え出来たらと思います。
また、アワビは直前に生簀よりあげた新鮮で活きの良いものが使われます。

ーある日の一例ー

・前菜

・伊勢海老の活造

・刺盛

・焼物

・蒸物

・揚物

・鮑の踊り

・ご飯

・伊勢海老赤だし

・漬物

・デザート

【伊勢海老の活造・刺盛・鮑の踊り付】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様　16,445円）

魚庵 千畳敷で近年人気の高まっております伊勢海老の活造です。
伊勢海老は、いつ（旬）、どこの産地で獲れた物か、と言うことと、その大きさ、活きの良さが美味しさを大きく左右します。
大将自らが市場へ出向いて仕入れた、こだわりの伊勢海老を伝統の技で仕上げます。

ーある日の一例ー

・前菜

・1人刺

・鯛と伊勢海老の活造

・焼物

・蒸物

・揚物

・黒毛和牛陶板焼

・ご飯

・鯛のアラ炊

・伊勢海老赤だし

・漬物

・デザート

【鯛と伊勢海老の活造・国産黒毛和牛】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様　17,710円）

鯛と伊勢海老、魚庵 千畳敷を代表する活造を存分にお楽しみいおただけるコースです。
また、鮮魚料理の中で極上黒毛和牛のステーキは、コース内でのアクセントとなり「特別なひととき」を引き立ててくれます。

これまでの会席料理の枠を超えた、魚庵 千畳敷の大将と料理長がこだわり抜いて仕上げた会席料理です。

【極み会席】2名様より承ります

お客様のご要望と、その日その時の旬の食材を活かした魚庵 千畳敷の新しい会席料理コースです。
それぞれの食材が持つ美味しさ、魅力を料理長がとことん拘って創りあげます。
使用される食材は、当日の朝に大将が市場で仕入れて来たものです（魚種によっては熟成させた物の方が旨味が出る物もございますので、そのような魚は前日に仕入れます）。

ーある日の一例ー

松華堂・黒毛和牛ミニステーキ・替り鉢・茶碗蒸し・ご飯・吸物・香の物・デザート・コーヒー

【黒毛和牛ランチ】

季節と産地にこだわって仕入れた　国産黒毛和牛を、その場でお好みの焼き加減で味わっていただける本格ランチです。

ーある日の一例ー

松華堂・替り鉢・お刺身5種盛り・茶碗蒸し・ご飯・吸物・香の物・デザート・コーヒー

【刺身ランチ】

当日の早朝に、大将自らが市場へ出向き厳選して仕入れられた魚を使ったお刺身の5種盛りを楽しんでいただけます。
魚庵 千畳敷ならではの鮮魚料理をご堪能ください。

魚庵千畳敷

【刺身ランチ】

コースのみ

【黒毛和牛ランチ】

コースのみ

【極み会席】2名様より承ります

コースのみ

【鯛と伊勢海老の活造・国産黒毛和牛】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様　17,710円）

コースのみ

【伊勢海老の活造・刺盛・鮑の踊り付】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様　16,445円）

コースのみ

【鯛の活造・鮑の踊り付】2名様より承ります

コースのみ

【刺盛会席】2名様より承ります

コースのみ

【とらふぐ会席】2名様より承ります

コースのみ

店舗情報

魚庵 千畳敷

【刺身ランチ】

コースのみ

【黒毛和牛ランチ】

コースのみ

【極み会席】2名様より承ります

コースのみ

【鯛と伊勢海老の活造・国産黒毛和牛】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様 17,710円）

コースのみ

【伊勢海老の活造・刺盛・鮑の踊り付】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様 16,445円）

コースのみ

【鯛の活造・鮑の踊り付】2名様より承ります

コースのみ

【刺盛会席】2名様より承ります

コースのみ

【とらふぐ会席 】2名様より承ります

コースのみ

店舗情報

魚庵千畳敷

【鯛と伊勢海老の活造・国産黒毛和牛】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様　17,710円）

【伊勢海老の活造・刺盛・鮑の踊り付】3名様より承ります※2名様御利用の場合（お1人様　16,445円）

【とらふぐ会席】2名様より承ります