Name: やきとり まさ吉
Address: 5-2-8 Honnmachi, Meguro-ku, Meguro-ku, Tokyo, 152-0002
Telephone: 0337925216

やきとり まさ吉

좌석만 예약 가능합니다. 요리와 음료는 당일 주문해 주십시오.

좌석만 예약

야키토리의 주역은 주인의 고향 니가타의 맛을 느낄 수 있는 '코시노토리'와 진한 맛의 치바현산 '지요육계'입니다. 부위별로 적합한 닭을 선택하여 매일 하나하나 수작업으로 꼬치를 꿰고 있습니다. 고기를 꽉 찬 느낌으로 꽂아 놓은 꼬치는 한입 베어 무는 순간 육즙이 퍼지도록 설계되었습니다. 양념은 기본적으로 소금만을 사용하며, 니가타 사사가와나가레의 해수염을 사용하여 재료의 우수함을 오롯이 표현하고 있습니다. 불은 기슈의 비장탄 '세마루'를 사용합니다. 지방이 떨어지며 피어오르는 훈연향을 더해 구워내어 겉은 고소하고 속은 부드럽게 완성됩니다. 더욱이 오랜 세월 사랑받아온 마무리 중화 소바는 야키토리의 여운을 마무리하는 명물의 한 그릇입니다.

좌석만 예약 (22시 입장)

야키토리의 주역은 주인의 고향 니가타의 맛을 느낄 수 있는 "고시노토리"와 진한 맛의 치바현산 "지요케이". 부분마다 적합한 닭을 선택하여 매일 하나하나 수작업으로 꼬치에 꽂습니다.  
고기를 꽉 채운 꼬치는, 씹는 순간 육즙이 퍼지도록 설계되었습니다. 양념은 기본적으로 소금만 사용하며, 니가타 사사가와 나가레의 해수염을 사용하여 재료의 좋은 점을 직설적으로 표현하고 있습니다.  
불조절에는 기슈 비장탄 "호소마루"를 사용. 지방이 떨어져 올라오는 훈향을 만취시켜가면서 구워내어, 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 완성도로 조리됩니다.  
또한, 오랜 세월 사랑받아온 마무리 중화 소바는, 야키토리의 여운을 마무리하는 명물 한 그릇입니다.

좌석만 예약 (20시, 20시 30분 입장)

야키토리의 주역은 주인의 고향인 니가타의 맛을 느낄 수 있는 "에츠노토리"와 농후한 맛이 있는 치바현산 "지요토리"입니다. 부위별로 적합한 닭을 선택하여 매일 한 개씩 손으로 정성스럽게 꼬치를 꽂습니다.  
고기를 꽉 채워서 찌른 꼬치는 씹는 순간 육즙이 퍼지게 설계되어 있습니다. 간은 기본적으로 소금만 사용하며, 니가타의 사사가와 나가레의 해수염을 사용하여 재료의 뛰어남을 직접적으로 표현합니다.  
조리에는 기슈 비장탄 "세마루"를 사용합니다. 기름이 떨어지면서 흩어지는 훈향을 입혀 구워냄으로써, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 완성합니다.  
또한, 오래도록 사랑받아 온 마무리 중화소바는 야키토리의 여운을 마무리하는 명물 한 그릇입니다.

やきとりまさ吉

좌석만 예약

좌석만 예약 (22시 입장)

좌석만 예약 (20시, 20시 30분 입장)

좌석만 예약 (18시・18시 30분 입장)

레스토랑 정보

やきとり まさ吉

좌석만 예약

좌석만 예약 (22시 입장)

좌석만 예약 (20시, 20시 30분 입장)

좌석만 예약 (18시・18시 30분 입장)

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