Name: adagio casa kagurazaka
Address: 1-31 Akagi Motomachi, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0817
Telephone: 0335053335

adagio casa kagurazaka

■아뮤즈
셰프의 기분에 따른 요리

■전채
홋카이도산 흰 강낭콩과 밭에서 수확한 베이비 시금치와 페코리노 치즈의 인살라타
검은 트러플과 감, 마스카르포네의 냉제
자바리 생선 고기의 살틴보카 꿀과 구운 버터 소스

■파스타
수제 파스타 피치 까치오 에 페페
스페셜리테 자가제 라비올리

■메인 요리
아마다이와 버섯의 칼토치오(포장 구이)
드라이 에이징 가고시마현 시부시산 사토야마 육우의 숯불구이

■식후 디저트, 커피·홍차
디저트 플레이트도 무료로 준비 가능

내용은 일례입니다.

【fisso C】취향에 맞춰 준비하는 오트 쿠튀르 코스 계절 식재료와 엄선된 식재료를 기호에 맞춰 즐기세요.

adagio casa kagurazaka가 준비한 「fisso C」는 고객의 취향과 그날의 식재료에 맞춰 구성하는 오트 쿠튀르 스타일의 스페셜 코스입니다.

계절의 식재료와 엄선된 재료를 중심으로, 전채 요리에서 파스타, 메인 요리까지 하나하나 정성스럽게 구성합니다. 손으로 만든 파스타 '피치'의 카치오 에 페페와 수제 라비올리, 해산물 및 육류 요리를 조합한 내용은 그날만의 인생의 한 순간입니다.

기념일이나 특별한 순간에 적합한 자유롭고 품질 높은 코스를 즐겨 보세요.
※내용은 매입 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

코스만

■애피타이저
셰프의 즉흥 요리

■전채
삼치와 장작으로 향을 낸 구운 송이버섯 카르파초

자연농법 채소로 만든 리보리타

■파스타
손으로 만든 피치 파스타 카치오 에 페페

■메인 요리
송아지 정강이살 오소부코 사프란 리소토 곁들여
야마가타 돼지 어깨로스 숯불구이 자연농법 샐러드 곁들여
이시다 목장 직송 호겟 숯불구이 자연농법 채소 그릴 곁들여 +1,000엔
드라이 에이징 가고시마현 시부시 현산 사토야마 소 숯불구이 +1,500엔
오늘의 신선 생선 그날의 조리 방법으로

■식후 디저트와 커피・홍차

내용은 일례입니다.

【fisso A】적은 양을 필요로 하시는 분들을 위한 캐주얼 코스로, 계절 재료를 즐길 수 있는 플랜

adagio casa kagurazaka가 제공하는 "fisso A"는 양을 조금 줄여 계절의 맛을 가볍게 즐기고 싶은 분들께 추천하는 캐주얼 코스입니다.

셰프의 감성이 빛나는 아뮤즈로 시작하여, 
제철 해산물과 밭에서 키운 채소를 사용한 전채요리, 
수타 파스타 "피치"의 카치오 에 페페를 준비했습니다.

메인 요리는 송아지 오소부코나 숯불구이 등에서 원하는 것을 선택할 수 있으며, 
추가 요금으로 엄선한 고기로 변경 가능합니다.
일상적인 이용부터 데이트까지 부담 없이 즐겨보세요.
※ 내용은 구매 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

■ 애피타이저
셰프의 즉흥 요리

■ 전채
홋카이도산 흰 강낭콩과 텃밭에서 수확한 아기 시금치와 페코리노 치즈 인살라타
와규 트리파와 머스터드 크로켓타, 허브 소스와 토마토와 함께
대구 이리와 탈레지오 치즈 그라탱 스타일, 우엉 해시드 포테이토와 함께

■ 파스타
수제 파스타 피치 카치오 에 페페
수제 파스타 탈리아텔레 홋카이도산 흰생선과 황경의 마끼아토
수제 파스타 파파르델레 홋카이도산 에조시카 라구

■ 메인
송아지 정강이 고기 오소부코 사프란 리조토와 함께
야마가타 돼지 어깨살 숯불구이 텃밭에서 수확한 샐러드와 함께
이시다 목장 직송 호깃 숯불구이, 텃밭에서 수확한 야채 그릴과 함께 +1,000엔
드라이 에이징 카고시마현 시부시산 사토야마 소 숯불구이 +1,500엔
오늘의 신선한 생선, 그 날의 조리법으로

■ 식후 한입과 커피・홍차

내용은 일례입니다.

【fisso del giorno】 제철 재료를 풍부하게 사용하여 계절의 매력이 넘치는 이탈리안을 즐길 수 있는 플랜

adagio casa kagurazaka가 준비하는 "fisso del giorno"는 그날의 수급을 바탕으로 계절의 식재료를 풍부하게 반영한 스탠다드 코스입니다.

셰프의 감각이 빛나는 아뮈즈로 시작하여, 밭에서 수확한 채소와 계절의 해산물, 육류 요리를 조합한 전채 요리, 여러 종류의 수제 파스타 등 재료의 매력을 이끌어내는 각 접시를 즐기실 수 있습니다.

메인 요리로는 송아지 오소부코, 숯불구이, 신선한 생선 요리 등에서 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 계절마다 내용이 변동되어 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있는 코스입니다.
※내용은 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

자리만 예약하신 상태입니다.
음식과 음료는 당일에 선택해 주세요.

[자리만 아라카르트 예약] 식사의 내용은 당일에 선택

자체 농장에서 재배한 채소와 제철 재료를 아낌없이 활용한, 사계절의 이탈리안을 즐기실 수 있습니다. 특히 추천드리는 것은, 수제·쇼난 밀·경수에 신경 쓴 생파스타입니다. 다양하게 마련된 와인은 이탈리아·프랑스산을 중심으로 준비되어 있으며, 페어링 제안도 가능합니다. 키야키의 따뜻함이 넘치는 품격 있는 공간에서 여유롭게 느긋함을 만끽하며, 데이트·축하 행사·접대 등 다양한 장면에 꼭 이용해보세요.

adagio casa kagurazaka

[자리만 아라카르트 예약] 식사의 내용은 당일에 선택

좌석만 예약

【fisso A】적은 양을 필요로 하시는 분들을 위한 캐주얼 코스로, 계절 재료를 즐길 수 있는 플랜

코스만

【fisso del giorno】 제철 재료를 풍부하게 사용하여 계절의 매력이 넘치는 이탈리안을 즐길 수 있는 플랜

코스만

【fisso C】취향에 맞춰 준비하는 오트 쿠튀르 코스 계절 식재료와 엄선된 식재료를 기호에 맞춰 즐기세요.

코스만

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