Name: 紅梅亭／熱海後楽園ホテル
Address: 和田浜南町10-1※電話受付時間13：00～21：00, 熱海市, Shizuoka, 413-0023
Telephone: 0557811704

紅梅亭／熱海後楽園ホテル

2026年6月～2026年9月上旬までの会席メニュー
※メニューは一例で、仕入の状況等により内容が変更になる場合がございます。

・食前酒
　梅酒

・酒菜一の皿
　キャベツ寄せ　鰆の燻製
　筍と青菜の胡麻和え　ホウボウの香り焼き

・海鮮皿
　清水港水揚げの鉢鮪
　帆立　真鯛　甘エビ　山葵

・鍋
　静岡産牛の白雲鍋
　白菜　岩月　春菊　舞茸　白滝

・強肴
　伊豆近海の金目鯛兜煮
　針生姜　青味

※強肴は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇鮑の踊り焼き
　　レモン　バター　【＋1760円(税込)】
　〇伊豆近海のイセエビの鬼殻焼き　【＋5500円(税込)】

・酒菜二の皿
　天麩羅三種盛り
　海老　鯵　オクラ　静岡抹茶塩　天出汁

・プラス一品※1320円(税込)
　静岡産麦豚の角煮　うずらの玉子　青味

・食事
　静岡産 特A米「にこまる」の白米釜飯
　留椀　伊豆味噌を使った赤出汁　カニつみれ　葱　香の物

※食事は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇握り寿司　清水港水揚げの南鮪づくし
　　赤身　中とろ　漬け鮪　南鮪と白身のたたき　【＋2200円(税込)】
　〇国産鰻重　【＋2750円(税込)】

・デザート
　温州みかんシャーベット

※こちらのコースにつきましては、2日前までのご予約とさせていただきます

※2026年9月上旬以降のご予約のお客様につきましては、下記のメニューに変更いたしますのでご了承ください

・食前酒
　梅酒

・酒菜一の皿
　伊東港水揚げの太刀魚塩焼き
　川海老 レモン　野菜水晶
　唐土寄せ　いぶりがっこチーズ串

・海鮮皿
　清水港水揚げの鉢鮪
　帆立　真鯛　甘エビ　山葵

・鍋
　和牛もも肉の白雲鍋
　白菜　岩月　春菊　舞茸　白滝

・強肴
　伊豆近海の金目鯛兜煮
　針生姜　青味

※強肴は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇鮑の踊り焼き　レモン バター　【＋1760円(税込)】
　〇伊豆近海水揚げのイセエビの鬼殻焼き　【＋5500円(税込)】

・酒菜二の皿
　天麩羅三種盛り
　海老　鯵　オクラ　静岡抹茶塩　天出汁

・プラス一品※1320円(税込)
　伊豆かんなみ牛の戸田塩煮
　すずしろ蒸し　菊花餡　青味

・食事
　静岡産 特A米「にこまる」の白米釜飯
　留椀　伊豆味噌を使った赤出汁　カニつみれ　葱　香の物

※食事は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇握り寿司　清水港水揚げの南鮪づくし
　　赤身　中とろ　漬け鮪　南鮪と白身のたたき　【＋2200円(税込)】
　〇国産鰻重　【＋2750円(税込)】

・デザート
　温州みかんシャーベット

※上記メニューは一例です
※季節や仕入れによって料理内容に変更が生じる場合がございます
※当館で使用しているお米は全て国産米です
※写真はイメージです

季節の創作会席料理【彩】

地元・伊豆の調味料をふんだんに使用し、調理長のこだわりがつまった創作和食となっております。

コースのみ

2026年6月～2026年9月上旬までの会席メニュー
※メニューは一例で、仕入の状況等により内容が変更になる場合がございます。

・食前酒
　梅酒

・酒菜
　伊東港水揚げ 太刀魚の塩焼き
　川海老 レモン　夏野菜水晶
　唐土寄せ　いぶりがっこチーズ串

・海鮮皿　鮮魚と炙りの共演
　鮑殻盛り
　清水港水揚げの南鮪　焼津産鰹のたたき　真鯛
　山葵　ドライアイス

・鍋
　静岡産牛のお茶しゃぶしゃぶ
　笹打ち葱　水菜　静岡椎茸　白滝　富士山麩
　薬味　ポン酢

・強肴
　静岡産麦豚の角煮
　うずらの玉子　青味

※強肴は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇伊豆近海の金目鯛の煮付け
　　針生姜　青味　【＋2530円(税込)】
　〇伊豆近海のイセエビの鬼殻焼き　【＋5500円(税込)】

・止肴
　冷やし鉢取り合わせ
　朝霧高原いきいき卵の玉子豆富　そうめん
　海老沢煮　枝豆　酢取り茗荷　美味出汁

・プラス一品※2420円(税込)
　天麩羅三種盛り
　特大海老　網代港水揚げの方々と真鯵　オクラ
　静岡抹茶塩　天出汁

・食事
　桜えびとしらすの駿河丼
　留椀　伊豆味噌を使った赤出汁　鰯つみれ
　香の物

※食事は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇握り寿司　清水港水揚げの南鮪づくし
　　赤身　中とろ　漬け鮪　南鮪と白身のたたき　【＋2200円(税込)】
　〇国産鰻重　【＋2750円(税込)】

・デザート
　北海道産日原メロン

※2026年9月上旬以降のご予約のお客様につきましては、下記のメニューに変更いたしますのでご了承ください

・食前酒
　梅酒

・酒菜
　紫芋寄せ　山葵　枸杞の実
　柿と湯葉の白和え
　にしん黒酢漬け
　銀鮭揚げ浸し　白髪葱　糸唐辛子

・海鮮皿　鮮魚と炙りの共演
　鮑殻盛り
　清水港水揚げの南鮪　焼津産鰹のたたき　真鯛　甘エビ

・鍋
　静岡きのこ鍋
　伊豆産生きくらげ　三島産エリンギ　三島ひらたけ　静岡産舞茸
　油揚げ　水菜　生麩

・強肴
　伊豆かんなみ牛の戸田塩煮
　すずしろ蒸し　菊花餡　青味

※強肴は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇伊豆近海の金目鯛の煮付け
　　針生姜　青味　【＋2530円(税込)】
　〇伊豆近海水揚げのイセエビの鬼殻焼き　【＋5500円(税込)】

・止肴
　酢の物取り合わせ
　アスパラ寄せ　りんごなます　レモンクラゲ
　炙り酢〆秋刀魚　海老

・プラス一品※2420円(税込)
　天麩羅盛り合わせ
　特大海老　網代港水揚げの方々　三島甘藷
　静岡抹茶塩　天出汁

・食事
　栗の五目釜飯
　留椀　伊豆味噌を使った赤出汁　鰯つみれ　青葱
　香の物

※食事は追加料金で以下のお料理に変更可能
　〇握り寿司　清水港水揚げの南鮪づくし
　　赤身　中とろ　漬け鮪　南鮪と白身のたたき　【＋2200円(税込)】
　〇国産鰻重　【＋2750円(税込)】

・デザート
　北海道産日原メロン

※上記メニューは一例です
※季節や仕入れによって料理内容に変更が生じる場合がございます
※当館で使用しているお米は全て国産米です
※写真はイメージです

紅梅亭／熱海後楽園ホテル

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季節の創作会席料理【華】

コースのみ

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