Name: Base
Address: 都島区片町2-6-2 クローバービル 2F, 大阪市, Osaka, 534-0025
Telephone: 0668811134

Base

4月のコース

■アミューズ

■前菜6種盛り合わせ
ローストビーフ、鶏腿肉低温調理、オリーブ西京漬けなど

■暖かい前菜
冷たいえんどう豆のスープ

■魚
本日の魚のパン粉焼き　アメリケーヌソース

■肉
黒毛和牛ももグリエ赤ワインソース

■チーズ2種

■デザート
クレームカタラーナ　いちごのソース

■パン

※仕入れ状況により、内容を変更する場合がございます。予めご了承下さい。

【コース】全6品

本格フレンチをワインと共にカジュアルにお楽しみ下さい。

コースのみ

お料理に合ったワインをお出しいたします。

本格フレンチをワインと共にカジュアルにお楽しみ下さい。

コース＋ワインペアリング5種（120m）

■ワイン
「新酒」
・ボジョレーヌーヴォー ジャンフルール
・シャトー・メルシャン 甲州＆シャルドネ
「泡」
・ブルゴーニュ クレマンドブルゴーニュ ロゼ
・シャンパーニュ ゴビヤール
「白」
・スペイン リオハ
・ニュージーランド ソーヴィニヨンブラン
・イタリア ソアヴェ
・アルザス ゲヴェルツトラミネール
・カリフォルニア ヴィオニエ
・長野 小布施ワイナリー シャルドネ
・ジョージア ムツヴァネ（オレンジワイン）
「ロゼ」
・フランス マルセルリショー
「赤」
・ニュージーランド ピノ・ノワール
・ボルドー ジョリパンド カマンサック
・イタリア サンジョヴィーゼ
・スペイン リオハ
・アルゼンチン マルベック
・カリフォルニア ジンファンデル
・オーストラリア シラーズ
・フランス南西 マディラン

■冷たい前菜
・前菜6種盛り合わせ
・鶏レバーとオレンジのサラダ

■温かい前菜
・ガンボスープ
・チキンガンボスープ
・オープンサンド
・柔らかトリッパの春巻き
・そば粉のガレット
・自家製パンチェッタとほうれん草、きのこのサラダ
・鶏せせりときのこのフリカッセ

■メインディッシュ
・ブイヤベース
・ロールキャベツ
・鴨のロースト
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

■パスタ、ピッツァ、リゾット
・ボンゴレビアンコ
・ジェノベーゼ
・サーモンのトマトクリームパスタ
・ピッツァマルゲリータ
・タルトフランベ
・4種チーズのピザ
・アワビのリゾット

■おつまみに
・ミックスナッツ
・仔羊の串焼き
・自家製サルシッチャ
・フィッシュ＆チップス
・バターチキンカレー

■チーズ
・白カビ
・ウオッシュ
・シェーブル
・青カビ

■デザート
・クレームブリュレ
・テリーヌショコラ
・ヌガーグラッセ
・カシスシャーベット
・エスプレッソコーヒー

【席のみ】

本格フレンチをワインと共にカジュアルにお楽しみください。

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【席のみ】

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【コース】全6品

コースのみ

コース＋ワインペアリング5種（120m）

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