Name: 銀座 遠音近音
Address: 銀座1－6－10 銀座上一ビルディングB1F, 中央区, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0355799812

銀座 遠音近音

前　菜　もろこし摺流し　順菜　枝豆
　　　　胡麻豆腐　
　　　　穴子八幡巻　
　　　　ねぶと南蛮漬け　新丸十密煮
　　　　黒バイ貝旨煮


造　里　瀬戸内新鮮魚　四種盛り　
　　　　ハーブオイル　造り醤油　藻塩
　
　　　
焜　炉　宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て
　　　　　白葱　牛蒡　榎木茸　柿の木茸 


肉料理　瀬戸内もち豚柔らか煮
　　　　　揚げ野菜　
　
　　　　　　
強　肴　穴子の天麩羅　鱶鰭と万願寺餡掛け　
　　　　　椎茸　茗荷　
　
　　　　　　
食　事　鯛の炊き込み御飯
　　　　　 味噌汁 香の物


甘　味　本日の甘味


※　仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。

ランチ特別価格　【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品

※ディナーでご提供している【波音コース】をランチ限定で特別価格でご提供させていただきます。

銀座に佇む、本物の広島を堪能できる創作和食レストラン。尾道や鞆の浦などの古い町並みをイメージした店内は、しっとり落ち着いた雰囲気を醸しだしています。
広島の風情ある町並みを体感しつつ、海の幸・山の幸をどうぞご堪能ください。


■選べる1ドリンク（お一人様一杯）
・生ビール(小)
・グラスワイン(白/赤)
・グラス日本酒（広島県福山市の酒蔵から）
・焼酎（広島県産）
・酎ハイ各種
・ハイボール等
・ソフトドリンク、ウーロン茶、オレンジジュース

コース＋選べる1ドリンク付

【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品

・和風冷製コーンポタージュ(もろこし擦り流し)
・尾道天然鯛の御造り
・牡蠣・味噌全て広島産の牡蠣味噌鍋
・福山産豚の柔らか煮
・季節の野菜【万願寺とうがらし】を絡めた穴子あんかけ天麩羅
・尾道天然鯛の炊き込みご飯

広島の素材をふんだんに盛り込んだ献立。
前菜四種、尾道天然鯛含む御造り盛、甘仕立ての牡蠣味噌鍋
自家製飼料×汲上地下水で育った豚の柔らか煮
フカヒレと万願寺とうがらし入りの餡を絡めた穴子の天麩羅
鯛の炊き込みご飯、甘味
銀波同様、カジュアル～接待まで幅広く親しまれるコースです。




■選べる1ドリンク（お一人様一杯）
・生ビール(小)
・グラスワイン(白/赤)
・グラス日本酒（広島県福山市の酒蔵から）
・焼酎（広島県産）
・酎ハイ各種
・ハイボール等
・ソフトドリンク、ウーロン茶、オレンジジュース



銀座に佇む、本物の広島を堪能できる創作和食レストラン。尾道や鞆の浦などの古い町並みをイメージした店内は、しっとり落ち着いた雰囲気を醸しだしています。
広島の風情ある町並みを体感しつつ、海の幸・山の幸をどうぞご堪能ください。

前　菜　もろこし摺流し　順菜　枝豆
　　　　穴子八幡巻　花山椒　
　　　　胡麻豆腐　
　　　　ねぶと南蛮漬け　新丸十密煮
　　　　鮎風干し
　　　　黒バイ貝旨煮

造　里　瀬戸内旬魚盛り合わせ
　　　　造り醤油 ハーブオイル 藻塩
　　　　穴子薄造り　葱　紅葉卸し
 　　　  花穂　ポン酢
　　　　　　　　　
煮　物　平目梅生姜煮　
　　　　　南高梅　生姜　蓮芋　梅肉

焼　物　アボカド味噌焼き　
　　　　　鮑 車海老 雲丹 占地 隠元 松の実

蒸し物　冷やしチーズ茶碗蒸し
　　　　　キャビア　トマト　チャービル

強　肴　広島牛トマトすき焼き(個別にてご用意)
　　　　　トマト　黄韮　玉葱　豆苗　玉子

食　事　鯛の炊き込み御飯　
　　　　　赤出汁　香の物

甘　味　季節の果物
　　　　　青梅ゼリー掛け　　　


※　仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。

【金波】広島牛すきやきと車海老・雲丹・天然鮃の料理を堪能｜プレミアム全8品

・和風冷製コーンポタージュ(もろこし擦り流し)
・尾道天然鯛の御造り＋特選鮮魚の薄造り
・広島産天然平目を南高梅入りの出汁で炊いた一品
・鮑、車海老、雲丹などをアボカド・味噌のムースで包み蒸し上げた一品
・甘辛い割下×トマトの酸味で味わい豊か
・尾道天然鯛の炊き込みご飯


広島の素材をふんだんに盛り込んだ、料理長お勧めの献立。
前菜四種、お造り盛、季節鮮魚の薄造り、天然平目
鮑車海老を用いたアボカド味噌焼、広島牛すき焼き
鯛の炊き込みご飯、甘味
と贅沢なコースです。



■選べる1ドリンク（お一人様一杯）
・生ビール(小)
・グラスワイン(白/赤)
・グラス日本酒（広島県福山市の酒蔵から）
・焼酎（広島県産）
・酎ハイ各種
・ハイボール等
・ソフトドリンク、ウーロン茶、オレンジジュース



銀座に佇む、本物の広島を堪能できる創作和食レストラン。尾道や鞆の浦などの古い町並みをイメージした店内は、しっとり落ち着いた雰囲気を醸しだしています。
広島の風情ある町並みを体感しつつ、海の幸・山の幸をどうぞご堪能ください。

前　菜　もろこし摺流し　順菜　枝豆
　　　　穴子八幡巻　
　　　　胡麻豆腐　
　　　　ねぶと南蛮漬け　新丸十密煮
　　　　鮎風干し
　　　　黒バイ貝旨煮

造　里　瀬戸内旬魚盛り合わせ
　　　　　造り醤油 ハーブオイル 藻塩
　　　　
焜　炉　宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て
　　　　　白葱　牛蒡　榎木茸　柿の木茸 

蒸し物　冷やしチーズ茶碗蒸し
　　　　　キャビア　トマト　チャービル
　
強　肴　穴子の天麩羅　鱶鰭と万願寺餡掛け　
　　　　　椎茸　茗荷　
　　　
肉料理　神石牛ローストビーフ
　　　　　琥珀ゼリー掛け 生雲丹 添え野菜　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
食　事　鯛の炊き込み御飯　
　　　　　赤出汁 香の物

甘　味　季節の果物
　　　　　青梅ゼリー掛け


　　
※　仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。

【銀波】一番人気！神石牛と牡蠣を堪能する｜スペシャル全8品

・和風冷製コーンポタージュ(もろこし擦り流し)
・尾道天然鯛の御造り
・牡蠣・味噌全て広島産の牡蠣味噌鍋
・キャビアの塩味を絡めてお召し上がり頂く冷製茶碗蒸し
・季節の野菜【万願寺とうがらし】を絡めた穴子あんかけ天麩羅
・希少な神石牛を用いたローストビーフ
・尾道天然鯛の炊き込みご飯

広島の素材をふんだんに盛り込んだ、1番人気の献立。
前菜四種、御造り盛、甘めの仕立ての牡蠣味噌鍋
チーズを用いた冷製茶碗蒸し
アラカルトメニューでも人気が高いローストビーフ
鯛の炊き込みご飯、甘味
と贅沢なコースです。




■選べる1ドリンク（お一人様一杯）
・生ビール(小)
・グラスワイン(白/赤)
・グラス日本酒（広島県福山市の酒蔵から）
・焼酎（広島県産）
・酎ハイ各種
・ハイボール等
・ソフトドリンク、ウーロン茶、オレンジジュース



銀座に佇む、本物の広島を堪能できる創作和食レストラン。尾道や鞆の浦などの古い町並みをイメージした店内は、しっとり落ち着いた雰囲気を醸しだしています。
広島の風情ある町並みを体感しつつ、海の幸・山の幸をどうぞご堪能ください。

■昼の料理長おまかせ

前菜　　季節の小鉢2種

御造り　瀬戸内旬魚三種盛り
　　　　藻塩　オリジナルハーブオイル　土佐醤油　三種お好みの味で召し上がり下さい。

魚料理　本日の瀬戸内旬魚料理

揚げ物　広島江田島産　かきフライ、
　　　　自家製タルタルソース、ウースターソース
            (かきフライが苦手なお客様は変更も承れます)

お食事　ご飯 (広島産コシヒカリ)、味噌汁 (広島新庄の赤出し)、香の物 (広島菜)

甘　味　本日の甘味




【昼の料理長おまかせコース】全5品

■選べる1ドリンク（お一人様一杯）
・生ビール(小)
・グラスワイン(白/赤)
・グラス日本酒
・焼酎
・酎ハイ各種
・ハイボール等
・ソフトドリンク、ウーロン茶、オレンジジュース


銀座に佇む、本物の広島を堪能できる創作和食レストラン。尾道や鞆の浦などの古い町並みをイメージした店内は、しっとり落ち着いた雰囲気を醸しだしています。
広島の風情ある町並みを体感しつつ、海の幸・山の幸をどうぞご堪能ください。

銀座遠音近音

席のみのご予約

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【昼の料理長おまかせコース】全5品

コース＋選べる1ドリンク

コース＋選べる1ドリンク

【銀波】一番人気！神石牛と牡蠣を堪能する｜スペシャル全8品

コース＋選べる1ドリンク付

【金波】広島牛すきやきと車海老・雲丹・天然鮃の料理を堪能｜プレミアム全8品

コース＋選べる1ドリンク付

【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品

コース＋選べる1ドリンク付

ランチ特別価格　【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品

コース＋選べる1ドリンク付

店舗情報

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席のみのご予約

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【昼の料理長おまかせコース】全5品

コース＋選べる1ドリンク

コース＋選べる1ドリンク

【銀波】一番人気！神石牛と牡蠣を堪能する｜スペシャル全8品

コース＋選べる1ドリンク付

【金波】広島牛すきやきと車海老・雲丹・天然鮃の料理を堪能｜プレミアム全8品

コース＋選べる1ドリンク付

【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品

コース＋選べる1ドリンク付

ランチ特別価格 【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品

コース＋選べる1ドリンク付

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ランチ特別価格　【波音】宮島産牡蠣と瀬戸内もち豚を愉しむ｜スタンダード全7品