Name: リストランテ ペリーニ アダージオ
Address: 東麻布1-17-9 アネックス東麻布B1F, 港区, Tokyo, 106-0044
Telephone: 0335053335

～ある日のコース内容例～　
・アミューズ
　新潟県直送トピナンブールのクレマ　黒トリュフとエスプレッソの泡を添えて
　
・本日のシェフお任せ前菜(内容は日によって変わります)
　鰆とフルーツトマトのマリネ　サルサヴェルデ添え
　自家菜園無農薬有機野菜のインサラータ

　イカ墨のリゾットを詰めたヤリイカのヴァポーレ
　香草を効かせたガーリックバター

　鱈の白子のロースト　蕗の薹のマルメラータ添え
　
・生パスタ　1皿目
　トスカーナ名物手打ちパスタ　ピチ　カッチョ・エ・ペペ(パルミジャーノと黒胡椒のソース)
　
・パスタ　2皿目
　手打ちパスタ　キタッラ　　越後もち豚とンドゥイヤのラグー
　
・メイン料理(下記より選択)
　北海道産仔牛肉のコトレッタ
　北海道産スノーホワイトチェリーバレー鴨肉のコンフィ
　長崎県産天然真鯛のズッパ・ディ・ペッシェ

・コーヒー又は紅茶

【シェフお任せコース】前菜4種、パスタ2種、選べるメイン等全8品

4名様以上で承ります。3名様でのご利用の場合、お一人につき＋1,000円頂戴いたします。/要予約

トスカーナを代表する料理！ビステッカ・フィオレンティーナを存分に楽しんでいただくコースです。
1kg以上ある骨つきのTボーンステーキをローズマリーとニンニクの香りを纏わせ、
豪快に炭火のみ使い焼き上げるトスカーナ伝統料理。
炭火で焼き上げるエイジングビーフの旨味を是非ご堪能ください。

＜メニュー例＞
・アミューズ
　玉蜀黍とグリュイエール、サラミのタルト

・本日の前菜８種盛り合わせ
　鮮魚のカルパッチョ
　自家製生ハム“ブレザオラ”
　つぶ貝とキノコのマリネ
　鰯と赤玉葱のインサラータ　etc
　
・手打ちパスタ“ピチ”カッチョ・エ・ペペ”　ペコリーノ・トスカーノ添え

・ビステッカ・フィオレンティーナ(トスカーナ風Tボーンステーキ)
・その日の野菜の付け合わせ

・食後に本日のドルチェ& コーヒーor紅茶

※メニューは一例です。詳細は店舗までお問い合わせください。

【ビステッカ・フィオレンティーナコース】Tボーンステーキ

シェフ完全お任せのスペシャルディナー
春の山菜、夏なら鮑や生ウニ、秋にはポルチーニ、冬にはジビエなどその時の旬の食材と自家菜園で収穫する無農薬の有機野菜をふんだんに取り入れ、
メインには黒毛和種でありながら放牧グラスフェッドで育てた鹿児島県の里山牛サーロインを炭火で焼き上げるタリアータを召し上がっていただくシェフ自慢のコース。

誕生日や記念日などプレートにメッセージ入れ無料サービスも行っているので
記念日に是非ご利用ください。


＜メニュー例＞
・アミューズ
　無農薬有機野菜赤紫蘇のソルベと自家製ヨーグルト
・本日の前菜 2～3種(仕入れ内容によって変わります)
　畑収穫水茄子と桃、ゴルゴンゾーラのインサラータ
　炭火で炙った長崎県産本鮪のタリアータ
　　　　　畑収穫セロリとフェンネルのラビコットソース添え
　京都産丹波黒鶏のガランティーヌ　赤玉葱のジュレ添え
・本日のパスタ2種
　手打ちパスタ“ピチ” カッチョ・エ・ペペ
　手打ちパスタ“イカ墨を練り込んだタリオリーニ” 蛍烏賊と菜花のマッキャート
・メイン料理 (魚料理に変更可能)
　放牧グラスフェッド黒毛和牛“里山牛”の炭火焼き
・食後にドルチェ盛り合わせ& コーヒーor 紅茶
（誕生日や記念日などプレートにメッセージ入れ無料サービス）


リストランテペリーニアダージオ

コース

【シェフお任せコース】前菜4種、パスタ2種、選べるメイン等全8品

シェフお任せディナー『スペシャーレ』

【ビステッカ・フィオレンティーナコース】Tボーンステーキ

店舗情報

予約する

リストランテ ペリーニ アダージオ

コース

【シェフお任せコース】前菜4種、パスタ2種、選べるメイン等全8品

シェフお任せディナー『スペシャーレ』

【ビステッカ・フィオレンティーナコース】Tボーンステーキ

店舗情報

予約する

リストランテペリーニアダージオ