Name: 鮨やま口
Address: Kitahama 1-2-4, Beppu City, Oita, 874-0920
Telephone: 0977759490

鮨やま口

～某個秋日的一例～※依季節及進貨情況，每日提供內容皆有所不同

■前菜 小缽 2種
　　水菜與菇類涼拌浸菜
　　釜揚吻仔魚
　　
■生魚片拼盤

■燒物
　　西京燒馬加鰆

■醋拌物
　　
■燉煮物
　　清蒸鮑魚

■炙燒物
　　鯨魚培根

■握壽司 10貫～12貫
　　關竹莢魚
　　比目魚
　　烏賊
　　鮪魚
　　海膽
　　星鰻
　　赤貝
　　醋漬鯖魚
　　魳魚
　　玉子燒

■紅味噌湯

【主廚精選套餐】傳統江戶前握壽司10～12貫與以當季食材製作的下酒菜及單品料理

以來自大分豐饒海域的當令鮮魚為主，嚴選當季最美味的食材。細心鑑別隨四季展現不同風貌的海鮮，活用食材原有的風味精心烹製。不過度添加多餘工序，珍視能引出魚鮮美味的傳統江戶前技法。主廚精選套餐中，均衡搭配壽司、單點料理與佐酒佳餚，讓您以多樣風味盡享當令鮮魚與時令食材。誠摯邀請您細細品味精選陣容的日本酒。

店內僅設有吧檯6席與1桌餐席，席位有限，打造出可悠閒用餐的沉穩和風空間。無論是想品味大分食材的觀光餐敘、夫妻用餐、約會，或是結婚紀念日、生日等重要日子，都能貼心對應各式場合。亦可安心作為商務接待與聚餐之選。歡迎您在輕鬆自在的氛圍中，品嚐道地的江戶前壽司，度過一段感受大分飲食文化與旬味恩惠的美好時光。

僅提供套餐


當日請於座位上依照喜好點餐。
如點用單點料理，將酌收開胃小菜費 500円/人。


■燒烤　1500円～
■燉煮　1000円～
■生魚片拼盤　3000円～
■壽司7貫　4500円
■季節單品　各式各樣　ask

【僅預約座位】請依喜好點餐

以來自大分豐饒海域的當季鮮魚為主，嚴選每個時節最為美味的食材。精選隨四季更迭而展現不同風味的海鮮，充分發揮食材原有的鮮美，細緻呈現。珍視不過度加工、引出魚肉鮮味的傳統江戶前技法。於主廚精選套餐中，均衡搭配壽司、單品料理與佐酒佳餚，讓您以多樣風味盡享旬魚與時令食材的魅力。也誠摯推薦您細細品味本店嚴選的日本酒。

店內僅設有吧檯6席與1桌餐桌席，席次有限，營造出可悠然用餐的沉穩和風空間。無論是想品嚐大分食材的觀光用餐、夫妻共餐、約會，或是結婚紀念日、生日等重要日子，都能貼近各種用餐場合的需求。亦可安心用於商務接待與聚餐。敬請以輕鬆自在的心情，品味道地的江戶前壽司，度過一段感受大分飲食文化與旬味恩惠的美好時光。

鮨やま口

【僅預約座位】請依喜好點餐

僅預約座位

【主廚精選套餐】傳統江戶前握壽司10～12貫與以當季食材製作的下酒菜及單品料理

僅提供套餐

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