Name: 丈 -Yakitori TAKE-
Address: 4-21-8 Shimbashi, Reverie Shimbashi 3F, Minato-ku, Tokyo, 105-0004
Telephone: 0354221275

丈 -Yakitori TAKE-

以南東北・阿武隈山系孕育的品牌雞《伊達雞雌雞》為主軸打造的特別極 KIWAMI套餐。

將Osetra Royal Caviar的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸所宣告的秋意層層凝聚於一串之中，最終昇華至伊達雞雌雞與松茸壽喜燒。

每一道料理皆交織出層層疊疊的香氣與旨味。超越燒鳥既有概念，敬請盡情享受唯有丈方能呈獻的美食體驗。

在餘韻靜靜交疊、溫柔盈滿心間的片刻之中，敬請度過一個深深銘刻於記憶的一夜。

鄰近新橋站、銀座站、汐留站，無論是商務宴請、聚餐會食、紀念日晚餐，或是款待來自海外的貴賓，皆十分適合於特別時刻蒞臨使用。

～ 以一串映照秋意，將伊達雞的旨味託付於炭火之上 ～
・伊達雞雌雞燒鳥
雞腿肉・心臟・雞里肌・雞頸肉・雞翅肩肉・燈籠・胸腺肉・雞肉丸
　
～ 盡情沉醉於炭火餘韻 ～
稀少部位
自套餐後半段起，可依喜好無限享用各式稀少部位。
雞翅・頸皮・砂肝・雞翅根筋膜・背肝・心管・白肝・膝軟骨・胸骨軟骨・赤肉・尾椎部位・橫膈膜・雞腿根部肉・翅尖・雞頸肉・殘心・白子・油壺・ペタ・おたふく・食道等

～Our specialty　馥郁松露香氣悠然綻放～
炭香燈籠　義大利皮埃蒙特州松露

～Our specialty　寄宿於潔白之中的黑色滴韻～
伊達雞雌雞里肌　佐以Osetra Royal Caviar濃郁餘韻

～將秋意氣息乘載於炭火之上～
蔬菜串 四種　以松茸為首，獻上當令時節獨有的旬味。

～旬味最顯華美的瞬間～
女將精選　本日清晨現採鎌倉蔬菜。

～Our specialty　以旬之香氣與溫潤，映照漸深的秋意～
季節逸品 三種

～ 松茸之香，伊達雞之旨。細品秋意的一碗 ～
松茸・伊達雞雌雞腿肉與雞肉丸壽喜燒
魚沼產「雪椿」

～ 披覆秋日香氣，悄然化開的甘美 ～

※本套餐可讓您盡情享用伊達雞雌雞稀少部位。
※稀少部位內容將依進貨狀況有所變動。
※另備有蕨餅，可作為商務宴請或贈送家人朋友的伴手禮。

【極 KIWAMI】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸宣告秋意的氣息層層凝聚於一串之中，最終迎來伊達母雞與松茸的壽喜燒。

以孕育自日本東北南部・阿武隈山系的品牌雞《伊達雞 雌雞》為主軸，精心打造的極 KIWAMI特別套餐。

將Osetra Royal魚子醬的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸所宣告的秋意層層交織於一串之中，最終呈獻伊達雞雌雞與松茸壽喜燒。

每一道料理皆蘊藏層層疊疊的香氣與鮮味。超越燒鳥既有概念，敬請盡享唯有丈方能呈現的美食體驗。

在餘韻靜靜交疊、緩緩充盈心間的片刻之中，敬請度過一個深深烙印於記憶中的夜晚。

鄰近新橋站、銀座站、汐留站，無論是商務接待、宴請聚餐、紀念日晚餐，或是接待海外賓客等特別時刻，亦誠摯歡迎您前來享用。

銀座的燒鳥店 Yakitori TAKE 為您獻上
套餐「丈 串八本」。

伴隨炭火搖曳，香氣靜靜升起。
每一串所蘊藏的細膩旨味與餘韻，層層緩緩交織，
終將化作一段留存心中的流動時光——我們為您準備了如此這般的體驗。

本套餐不以料理過度張揚為旨，
而是以襯托之姿，引出美酒本身的魅力。
隨著一杯一杯品飲，滋味也將愈發深沉，愈發靜雅地展開。

這是一套不重份量，而重視品質與留白之美的構成。
在不經意間織入季節氣息，
邀您走入一段溫潤而滿足五感的美好時光。

從新橋站、銀座站、汐留站前來皆交通便利，洗鍊雅緻的空間，無論是商務款待、宴請、紀念日或約會等各式場合皆十分適宜。敬請蒞臨，度過一段特別的美好時光。

～ 一串映照秋意，將伊達雞的旨味託付於炭火之上 ～
・伊達雞母雞燒鳥
雞腿肉・雞心邊・雞頸肉・雞翅肩肉・胸里肌・雞肉丸・蔬菜串 二種　

～ 將漸深的秋意，化作旬味的香氣與暖意 ～
季節逸品

～ 披上秋日香氣，靜靜綻放的甘味 ～

※本套餐之稀少部位與收尾主食，可另行加點。
※另備有蕨餅，可作為商務款待或贈送家人朋友之伴手禮。
注意事項	
・餐點須由每位賓客各點1套套餐方可供應。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

銀座的燒鳥店 Yakitori TAKE 為您獻上
套餐「丈 串八本」。

伴隨炭火的搖曳，香氣靜靜升起。
每一串所蘊含的細膩鮮味與餘韻，緩緩交織重疊，
最終化作一道留存於心的流動——我們為您準備了這樣一段時光。

本套餐不以料理過度張揚為旨，
而是以相互襯托的方式，映襯美酒的魅力。
隨著一杯杯酒款遞進，風味也將更加深邃，並靜靜舒展開來。

此為不著重份量，而在於品味品質與留白的構成。
在不經意間融入季節氣息的同時，
邀您步入一段滿足五感的恬靜時光。

無論是商務接待、重要宴席，或是以美酒為主角的夜晚皆相宜。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

盡享伊達雞母雞炭火串燒的多樣魅力，細細品味日本鮮美滋味——伊達雞，與義大利珍貴瑰寶、義大利皮埃蒙特大區白松露交會而成的極致佳餚之期間限定套餐。敬請盡情享受伊達雞母雞與魚子醬 Osetra Royal 所喚起的馥郁記憶，以及伊達雞與白松露交織出的至福和諧。

＜套餐內容＞
～ 一串映現秋意，將伊達雞的鮮旨託付於炭火 ～
・伊達雞母雞串燒
雞腿肉・心臟・雞胸里肌・雞頸肉・雞翅肩肉・提燈・帶胸肉・雞肉丸

　
～ 細細回味炭火餘韻，盡興品嚐至最後一刻 ～
稀少部位
自套餐後段起，可隨心所欲盡情享用喜愛的稀少部位，不限串數。
雞翅・頸皮・雞胗・雞翼根軟骨・背肝・橫膈膜連心部・白肝・膝軟骨・胸骨軟骨・赤身・尾椎部・橫膈膜・雞腿蠔肉・翅尖・雞頸肉・殘心・白子・油壺・ペタ・おたふく・食道等

～Our specialty　炭火中搖曳的金色悸動。翩然降臨的白色芳香～
炭香提燈　義大利皮埃蒙特大區白松露

～Our specialty　將馥郁記憶凝聚於這一口～
伊達雞雞胸里肌與魚子醬 Osetra Royal 的絕妙結合

～將秋日氣息乘著炭火送上～
蔬菜串 四種　獻上當令時節獨有的旬味。

～旬味最顯鮮妍的瞬間～
由女將精選，本日清晨採收的鎌倉時蔬。

～Our specialty　以旬之香氣與溫潤，映襯漸深秋意～
季節逸品 三種

～Our specialty　和風溫潤之中，添上白色高雅氣韻～
於尾聲登場的香氣高潮。義大利皮埃蒙特大區白松露飄香的〆

～ 披覆秋日芳香，緩緩化開的甜美滋味 ～

※本套餐可讓您盡情享用伊達雞母雞的稀少部位。
※稀少部位內容將依進貨狀況有所變動。
※另備有蕨餅，可供接待賓客，或作為贈送家人朋友的伴手禮。

【期間限定10月15日～1月15日】芳醇的香寶，至高的白色。義大利皮埃蒙特州白松露料理。充分品味優雅鮮美的伊達雞雌與高貴香氣白松露交融的口福奢華時刻。

盡情品味伊達雌雞炭火串燒豐富多彩的魅力，細細感受日本的醇厚滋味──伊達雞，與義大利珍饈──義大利皮埃蒙特州白松露世界相遇所成就的至高一皿，這是一套期間限定課程。敬請盡享伊達雌雞與魚子醬・Osetra・Royal所喚起的馥郁記憶，以及伊達雞與阿爾巴產白松露交織而成的極致和諧。

本店從新橋站、銀座站、汐留站前來，交通亦十分便利。無論是商務宴請、聚餐會食，或紀念日晚餐等特別場合，皆歡迎多加利用。
※此課程為截至1月15日的期間限定課程。

以南東北・阿武隈山系孕育的名牌雞《伊達雞母雞》為主軸打造的特別款待主廚套餐。

將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻與松露的馥郁香氣凝聚於一串之中。

每一道料理皆層層交織出豐富香氣與鮮美旨味。帶來超越燒鳥既有印象、唯有丈方能呈現的極致美食體驗。

敬請於餘韻靜靜堆疊、滿足心靈的片刻之中，度過一個深刻留存於記憶的一夜。

鄰近新橋站、銀座站與汐留站，無論是商務宴請、聚餐會食、紀念日晚餐，或款待來自海外的賓客，皆歡迎於特別時刻蒞臨使用。

～ 以一串映照秋意，將伊達雞的鮮美託付於炭火之上 ～
・伊達雞母雞燒鳥
雞腿肉・心臟・里肌・雞頸肉・雞肩肉・燈籠・雞胸內側肉・雞肉丸

～ 盡情沉醉於炭火餘韻之中 ～
稀少部位
自套餐後段起，可依喜好不限串數，盡情享用各式稀少部位。
雞翅・頸皮・砂肝・雞胗邊・背肝・心管・白肝・膝軟骨・胸骨軟骨・紅肉・尾椎部位・橫隔膜・牡蠣肉・翅尖・雞頸肉・殘心・白子・油壺・ペタ・おたふく・食道 等等

～Our specialty　香氣馥郁四溢的醇厚松露餘韻～
炭香燈籠　義大利皮埃蒙特州松露

～Our specialty　寄宿於素白之中的黑色水滴～
伊達雞母雞里肌　佐以 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻

～將秋日氣息乘載於炭火之上～
蔬菜串四種　獻上當令時節獨有的旬味。

～旬味最顯光采的瞬間～
女將精選　本日清晨現採的鎌倉蔬菜。

～以旬香與暖意，迎向漸深的秋日～
季節逸品三種

～讓每一粒米都蘊藏高雅品味～
魚沼產「雪椿」與伊達雞母雞交織而成的親子丼

～ 披覆秋日香氣，靜靜化開的甘美甜點 ～

※本套餐可讓您盡情享用伊達雞母雞的稀少部位。
※稀少部位內容將依進貨狀況有所變動。
※另備有蕨餅，可作為商務宴請或贈予家人朋友的伴手禮。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。奧賽特拉皇家魚子醬的濃郁餘韻，搭配松露的芳香，與伊達雞一同享用。獻上唯有丈才能呈現的美食體驗。

以南東北・阿武隈山系孕育的品牌雞《伊達雞雌》為主軸精心打造的特製主廚精選套餐。

將奧賽特拉皇家魚子醬的濃郁餘韻與松露的馥郁香氣，凝聚於一串之中。

每一道料理皆層層交織出豐富香氣與鮮美旨味。為您獻上超越燒鳥既有概念、唯有丈方能呈現的極致美食體驗。

在餘韻靜靜交疊、緩緩盈滿心間的時光中，敬請度過一個深深銘刻於記憶中的夜晚。

鄰近新橋站、銀座站與汐留站，無論是商務接待、宴請聚餐、紀念日晚餐，或是接待海外貴賓等特別場合，亦誠摯歡迎您前來享用。

「心ゆくまで」以伊達雞母雞燒鳥為主軸，依循賓客的喜好與用餐節奏，於每一刻獻上當下最美味的一串，層層鋪陳而成的款待風格。  
從包含稀少部位在內的多樣部位之中，亦可回應「想再品嚐一次」「喜愛這個部位」等需求，讓您真正得以盡興享受，正如其名「心ゆくまで」。  
本店鄰近新橋站、銀座站、汐留站，交通便利。  
承襲日本料理店一脈相傳的療癒與和雅氛圍，同時融入現代洗鍊美學，打造獨一無二的空間，無論是商務宴請、聚餐或紀念日晚餐等特別場合，皆相當適合使用。

～ 於一串之中映照秋意，將伊達雞的鮮美託付於炭火之上 ～
・伊達雞母雞燒鳥
雞肉・心臟・里肌・雞頸肉・雞翅根・提燈・胸腺肉・雞肉丸

～ 讓炭火餘韻，盡興延續至最後 ～
稀少部位
自套餐後半段起，可依喜好不限串數，盡情享用各式稀少部位。
雞翅・頸皮・砂肝・雞胗邊・背肝・心管・白肝・膝軟骨・胸骨軟骨・赤身・みさき・橫隔膜・雞腿牡蠣肉・雞翅尖・雞頸肉・殘心・白子・油壺・ペタ・おたふく・食道等

～ 將秋意氣息乘載於炭火之上 ～
蔬菜串 四種　獻上當令時節獨有的旬味。

～ 旬味最顯光彩的瞬間 ～
由女將精選，今日現採的鎌倉蔬菜。

～ 將漸深的秋意化為時令香氣與溫暖 ～
季節逸品 二種

～ 讓每一粒米都蘊藏雅緻 ～
以魚沼產「雪椿」與伊達雞母雞交織而成的親子丼

～ 披覆秋日芬芳，悄然綻放的甘美滋味 ～

※本套餐可讓您盡情享用伊達雞母雞的稀少部位。  
※稀少部位之內容將依採購狀況有所變動。  
※另備有蕨餅，可作為商務贈禮，或致贈家人、朋友之伴手禮。

【心ゆくまで to your heat's content】盡情享用伊達雞的稀有部位及其他多種部位。

“心ゆくまで”以伊達雞雌雞的燒鳥為主，配合賓客的喜好與用餐節奏，於每一刻精選奉上當下最美味的一串之款待風格。 在包含稀少部位在內的多樣部位之中，亦可回應「想再品嚐一次」「喜歡這個部位」等需求，讓您真正能夠盡情享用，直到心滿意足。 本店自新橋站、銀座站、汐留站前來亦交通便利。 本店在承襲日本料理店傳統中的療癒與和諧氛圍之餘，亦打造出現代洗鍊、獨一無二的空間，無論是商務接待、會餐，或紀念日晚餐等特別場合，皆適合蒞臨使用。

【心ゆくまで to your heart's content】精心享用包括稀有部位伊達雞在內的多樣化部位，讓您盡情品嚐。

這是僅限預訂座位。請於當日點餐與飲品。

丈 -Yakitori TAKE-

注意事項

僅限訂位

僅限訂位預約

【心ゆくまで to your heat's content】盡情享用伊達雞的稀有部位及其他多種部位。

【心ゆくまで to your heart's content】精心享用包括稀有部位伊達雞在內的多樣化部位，讓您盡情品嚐。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。奧賽特拉皇家魚子醬的濃郁餘韻，搭配松露的芳香，與伊達雞一同享用。獻上唯有丈才能呈現的美食體驗。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。奧賽特拉皇家魚子醬的濃郁餘韻，搭配松露的芳香，與伊達雞一同享用。獻上唯有丈才能呈現的美食體驗。

【期間限定10月15日～1月15日】芳醇的香寶，至高的白色。義大利皮埃蒙特州白松露料理。充分品味優雅鮮美的伊達雞雌與高貴香氣白松露交融的口福奢華時刻。

【期間限定10月15日～1月15日】芳醇的香寶，至高的白色。義大利皮埃蒙特州白松露料理。充分品味優雅鮮美的伊達雞雌與高貴香氣白松露交融的口福奢華時刻。

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

【極 KIWAMI】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸宣告秋意的氣息層層凝聚於一串之中，最終迎來伊達母雞與松茸的壽喜燒。

【極 KIWAMI】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸宣告秋意的氣息層層凝聚於一串之中，最終迎來伊達母雞與松茸的壽喜燒。

餐廳資訊

丈 -Yakitori TAKE-

注意事項

僅限訂位

僅限訂位預約

【心ゆくまで to your heat's content】盡情享用伊達雞的稀有部位及其他多種部位。

【心ゆくまで to your heart's content】精心享用包括稀有部位伊達雞在內的多樣化部位，讓您盡情品嚐。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。奧賽特拉皇家魚子醬的濃郁餘韻，搭配松露的芳香，與伊達雞一同享用。獻上唯有丈才能呈現的美食體驗。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。奧賽特拉皇家魚子醬的濃郁餘韻，搭配松露的芳香，與伊達雞一同享用。獻上唯有丈才能呈現的美食體驗。

【期間限定10月15日～1月15日】芳醇的香寶，至高的白色。義大利皮埃蒙特州白松露料理。充分品味優雅鮮美的伊達雞雌與高貴香氣白松露交融的口福奢華時刻。

【期間限定10月15日～1月15日】芳醇的香寶，至高的白色。義大利皮埃蒙特州白松露料理。充分品味優雅鮮美的伊達雞雌與高貴香氣白松露交融的口福奢華時刻。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

【極 KIWAMI】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸宣告秋意的氣息層層凝聚於一串之中，最終迎來伊達母雞與松茸的壽喜燒。

【極 KIWAMI】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸宣告秋意的氣息層層凝聚於一串之中，最終迎來伊達母雞與松茸的壽喜燒。

餐廳資訊

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。