Name: 丈 -Yakitori TAKE-
Address: 4-21-8 Shimbashi, Reverie Shimbashi 3F, Minato-ku, Tokyo, 105-0004
Telephone: 0354221275

丈 -Yakitori TAKE-

～ 一串映秋，將伊達雞的鮮美託付於炭火之上 ～
・伊達雞母雞串燒
雞腿肉・心臟・雞柳・雞頸肉・雞翅肩肉・提燈・胸腺肉・雞肉丸

～將秋日氣息輕輕乘載於炭火之上～
蔬菜串 二種　以松茸為首，獻上唯有當令時節方能品味的旬味。

～旬味最為耀眼動人的瞬間～
女將精選，今日現採的鎌倉蔬菜。

～以旬之香氣與溫暖，迎接漸深的秋意～
季節逸品

～讓每一粒米都蘊藏高雅風味～
魚沼產“雪椿”與伊達雞母雞交織而成的親子丼

～ 伴隨秋日芬芳，靜靜綻放的甘美滋味 ～

【於午間時光，留下無盡餘韻】週三・週六限定｜完全預約制 午間會席料理

本店特別呈獻僅於星期三與星期六開席的靜謐午間會席料理。
以炭火細心烤製的是伊達雌雞的一串串珍饈。
我們將於如行雲流水般的節奏中，精準掌握各部位風味最為動人的瞬間，依序奉上。

席間並備有映照四季、令人感受日本時序流轉的時令佳品。
最後則以魚沼產「雪椿」與伊達雌雞交織而成的親子丼，為整席饗宴靜靜繫上柔和餘韻。

在遠離喧囂的午間銀座，享受一段不受打擾、自在交談的從容時光。

無論是重要接待、商務聚餐，或款待來自海外的賓客，
亦貼心歡迎攜伴孩童蒞臨，陪伴您悠然度過每一刻。

願您在這段唯有午間方能更顯獨特的時光中，細細體會餘韻悄然盈滿的美好。

【白晝片刻，餘韻無窮】週三、週六限定｜完全預約制 午間會席

銀座的燒鳥店 Yakitori TAKE 為您呈獻
套餐「丈 串八本」。

伴隨炭火的搖曳，香氣靜靜升起。
每一串所蘊藏的細膩鮮味與餘韻，緩緩交織重疊，
最終化作一道留存在心中的流動——我們為您準備了這樣一段時光。

本套餐的設計，不讓料理過度張揚，
而是如同相互襯托般，引出美酒的魅力。
隨著一杯杯細細品飲，風味也將愈發深邃，愈發靜謐地延展開來。

這是一套不著重份量，而是為了品味品質與留白所構成的內容。
在不經意間融入季節的氣息，
引領您走入一段滿足五感的溫和時光。

自新橋站、銀座站、汐留站皆可輕鬆抵達，洗鍊雅緻的空間，無論是商務接待、會餐、紀念日或約會等各種場合皆十分合適。誠摯邀請您在此度過特別的美好時光。

～ 一串映照秋意，將伊達雞的鮮美託付於炭火之上 ～
・伊達雞雌雞燒鳥
雞腿肉・雞心・雞里肌・雞頸肉・雞翅根・燈籠・胸腺肉・雞肉丸

～將秋日氣息乘著炭火送上～
蔬菜串 二種　

～以當令香氣與暖意，映照漸深的秋色～
季節逸品

～ 披覆秋之香氣，靜靜綻放的甘美 ～

※此套餐之稀少部位及結尾主食，可另外加點。
※另備有蕨餅，可作為商務接待或贈送家人朋友的伴手禮。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

銀座的燒鳥店 Yakitori TAKE 為您獻上
套餐「丈 串八本」。

伴隨炭火的搖曳，香氣靜靜升起。
每一串所蘊含的細膩鮮味與餘韻，緩緩交織重疊，
最終化作一道留存於心的流動——我們為您準備了這樣一段時光。

本套餐不以料理過度張揚為旨，
而是以相互襯托的方式，映襯美酒的魅力。
隨著一杯杯酒款遞進，風味也將更加深邃，並靜靜舒展開來。

此為不著重份量，而在於品味品質與留白的構成。
在不經意間融入季節氣息的同時，
邀您步入一段滿足五感的恬靜時光。

無論是商務接待、重要宴席，或是以美酒為主角的夜晚皆相宜。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

以在南東北・阿武隈山系孕育成長的品牌雞《伊達雞雌》為主軸，精心打造的特製主廚推薦套餐。

將 Osetra Royal Caviar 的濃郁餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸所傳遞的秋日氣息，層層凝聚於一串之中，最終引領至伊達雞雌與松茸壽喜燒。

每一道料理皆交織著層層疊疊的香氣與鮮味。超越燒鳥既有概念，敬請盡情享受唯有丈方能呈獻的美食體驗。

在餘韻靜靜交疊、滿溢心間的片刻之中，敬請度過一個深刻烙印於記憶中的夜晚。

鄰近新橋站、銀座站與汐留站，無論是商務接待、宴請聚餐、紀念日晚餐，或款待來自海外的賓客等特別時刻，皆歡迎蒞臨享用。

～ 以一串映照秋意，將伊達雞的鮮美託付於炭火之上 ～
・伊達雞雌燒鳥
雞肉・心臟・里肌・雞頸肉・雞肩肉・燈籠・胸腺肉・雞肉丸子
　
～ 盡情品味炭火餘韻，直到心滿意足 ～
稀少部位
自套餐後半段起，可依喜好盡情享用多款稀少部位。
雞翅・頸皮・砂肝・雞胗邊・背肝・心管・白肝・膝軟骨・胸骨軟骨・赤身・みさき・橫隔膜・雞腿根肉・雞翅尖・雞頸肉・殘心・白子・油壺・ペタ・おたふく・氣管等

～Our specialty　馥郁松露香氣縈繞的悠長餘韻～
炭香燈籠　義大利皮埃蒙特州松露

～Our specialty　棲息於純白之中的黑色甘露～
伊達雞雌里肌　佐以 Osetra Royal Caviar 濃郁悠長的餘韻

～將秋日氣息承載於炭火之上～
蔬菜串 四種　以松茸為首，獻上當季獨有的旬味。

～旬味最為耀眼動人的時刻～
女將精選，今日現採鎌倉蔬菜。

～Our specialty　以旬之香氣與暖意，映襯漸深秋意～
時令逸品 三種

～ 松茸之香，伊達雞之旨。一碗盡享秋味 ～
松茸・伊達雞雌雞肉與雞肉丸子壽喜燒
魚沼產「雪椿」

～ 披覆秋日香氣，靜靜化開的甘味 ～

※此份菜單內容為 8月下旬 以後供應。詳情請洽詢。
※本套餐可讓您盡情享用伊達雞雌稀少部位。
※稀少部位內容將依進貨狀況有所變動。
※另備有蕨餅，適合作為商務接待或贈送家人朋友的伴手禮。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Omakase 濃郁綿長的餘韻、松露的芳香與松茸的秋日氣息層層凝聚於一串之中，並延續至伊達母雞與松茸壽喜燒。為您呈獻唯有丈方能帶來的美食體驗。

以南東北・阿武隈山系孕育的品牌雞《伊達雌雞》為主軸，精心打造的特別主廚精選套餐。

將Osetra Royal Caviar濃郁悠長的餘韻、松露的馥郁香氣，以及松茸宣告秋意的風味層層交織於一串之中，最終帶來伊達雌雞與松茸的壽喜燒。

每一道料理皆蘊含層層堆疊的香氣與鮮美滋味。超越燒鳥既有概念，敬請盡情享受唯有丈方能呈現的美食體驗。

在餘韻靜靜交疊、緩緩充盈心間的時光中，度過一個深刻烙印於記憶中的難忘夜晚。

鄰近新橋站、銀座站與汐留站，無論是商務宴請、聚餐、紀念日晚餐，或是接待海外貴賓等特別時刻，亦誠摯歡迎您蒞臨選用。

「心ゆくまで」是以伊達雞母雞燒鳥為主軸，依循賓客的喜好與用餐節奏，於當下層層奉上每一串最美味的燒鳥之套餐形式。  
從包含稀少部位在內的多樣部位之中，亦可回應「想再品嚐一次」「喜歡這個部位」等需求，讓您真正能夠盡情享用，直到心滿意足。  
本店自新橋站、銀座站、汐留站前來，交通皆十分便利。  
本店承襲日本料理店傳統所延續的療癒與和雅氛圍，同時打造出現代洗鍊、獨一無二的空間，亦適合用於商務宴請、聚餐、紀念日晚餐等特別場合。

～ 將秋意映入一串之中，將伊達雞母雞的鮮美託付於炭火 ～
・伊達雞母雞燒鳥
雞腿肉・心臟・里肌・雞頸肉・雞翅根・提燈・帶胸腺胸肉・雞肉丸子
　
～ 細細品味炭火餘韻，直到心滿意足 ～
稀少部位
自套餐後半段起，可隨心盡情享用您喜愛的稀少部位，不限串數。
雞翅・頸皮・砂肝・雞胗邊・背肝・心管・白肝・膝軟骨・胸骨軟骨・紅肉・尾根肉・橫隔膜・牡蠣肉・翅尖・雞頸肉・殘心・白子・脂壺・ペタ・おたふく・食道等

～ 將秋日氣息輕載於炭火之上 ～
蔬菜串 四種　以松茸為首，獻上當令時節才有的旬味。

～ 旬味最顯鮮麗的瞬間 ～
女將精選，本日清晨現採的鎌倉蔬菜。

～ 將漸深秋意化作時令香氣與溫暖 ～
季節逸品 二種

～ 讓每一粒米都蘊藏品格 ～
魚沼產“雪椿”與伊達雞母雞交織而成的親子丼

～ 披覆秋日香氣，靜靜化開的甘美 ～

※此份菜單內容適用於8月下旬以後。詳情敬請洽詢。  
※此為可盡情品味伊達雞母雞稀少部位的套餐。  
※稀少部位內容將依進貨狀況有所變動。  
※另備有蕨餅，可作為商務宴請或贈送家人朋友之伴手禮。

【心ゆくまで to your heat's content】盡情享用伊達雞的稀有部位及其他多種部位。

“心ゆくまで”以伊達雞雌雞的燒鳥為主，配合賓客的喜好與用餐節奏，於每一刻精選奉上當下最美味的一串之款待風格。 在包含稀少部位在內的多樣部位之中，亦可回應「想再品嚐一次」「喜歡這個部位」等需求，讓您真正能夠盡情享用，直到心滿意足。 本店自新橋站、銀座站、汐留站前來亦交通便利。 本店在承襲日本料理店傳統中的療癒與和諧氛圍之餘，亦打造出現代洗鍊、獨一無二的空間，無論是商務接待、會餐，或紀念日晚餐等特別場合，皆適合蒞臨使用。

【心ゆくまで to your heart's content】精心享用包括稀有部位伊達雞在內的多樣化部位，讓您盡情品嚐。

這是僅限預訂座位。請於當日點餐與飲品。

丈 -Yakitori TAKE-

注意事項

僅限訂位

僅限訂位預約

【心ゆくまで to your heat's content】盡情享用伊達雞的稀有部位及其他多種部位。

【心ゆくまで to your heart's content】精心享用包括稀有部位伊達雞在內的多樣化部位，讓您盡情品嚐。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Omakase 濃郁綿長的餘韻、松露的芳香與松茸的秋日氣息層層凝聚於一串之中，並延續至伊達母雞與松茸壽喜燒。為您呈獻唯有丈方能帶來的美食體驗。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Omakase 濃郁綿長的餘韻、松露的芳香與松茸的秋日氣息層層凝聚於一串之中，並延續至伊達母雞與松茸壽喜燒。為您呈獻唯有丈方能帶來的美食體驗。

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

【於午間時光，留下無盡餘韻】週三・週六限定｜完全預約制午間會席料理

【白晝片刻，餘韻無窮】週三、週六限定｜完全預約制午間會席

餐廳資訊

丈 -Yakitori TAKE-

注意事項

僅限訂位

僅限訂位預約

【心ゆくまで to your heat's content】盡情享用伊達雞的稀有部位及其他多種部位。

【心ゆくまで to your heart's content】精心享用包括稀有部位伊達雞在內的多樣化部位，讓您盡情品嚐。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Omakase 濃郁綿長的餘韻、松露的芳香與松茸的秋日氣息層層凝聚於一串之中，並延續至伊達母雞與松茸壽喜燒。為您呈獻唯有丈方能帶來的美食體驗。

【おまかせ Omakase】盡情品味伊達雞的稀有部位。將 Omakase 濃郁綿長的餘韻、松露的芳香與松茸的秋日氣息層層凝聚於一串之中，並延續至伊達母雞與松茸壽喜燒。為您呈獻唯有丈方能帶來的美食體驗。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

【丈 串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

【於午間時光，留下無盡餘韻】週三・週六限定｜完全預約制 午間會席料理

【白晝片刻，餘韻無窮】週三、週六限定｜完全預約制 午間會席

餐廳資訊

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不以分量取勝，而是享受品質與餘韻的片刻。

【丈串八本】以酒為主角的夜晚。不是追求份量，而是享受品質與餘裕的片刻。

【於午間時光，留下無盡餘韻】週三・週六限定｜完全預約制午間會席料理

【白晝片刻，餘韻無窮】週三、週六限定｜完全預約制午間會席