Name: adagio casa 神楽坂
Address: 赤城元町1-31, 新宿区, Tokyo, 162-0817
Telephone: 0335053335

adagio casa 神楽坂

■アミューズ
シェフの気まぐれ

■前菜
北海道産白インゲン豆と畑収穫ベビー法蓮草とペコリーノチーズのインサラータ
黒トリュフと柿、マスカルポーネの冷製
トラフグ白子のサルティンボッカ　蜂蜜と焦がしバターのソース

■パスタ
手打ちパスタ ピチ カッチョ・エ・ペペ
スペシャリテ　自家製ラビオリ　

■メイン
甘鯛とキノコのカルトッチョ(包み焼き)
ドライエージング鹿児島県志布志産里山牛の炭火焼き


■食後のドルチェ、コーヒー・紅茶
デザートプレートも無料でご用意可

内容は一例となります。

【fisso C】好みに合わせてお作りするオートクチュールコース季節の食材と厳選食材をお好みで楽しむ

adagio casa kagurazakaがご用意する「fisso C」は、
お客様のお好みやその日の食材に合わせて仕立てる、オートクチュールスタイルのスペシャルコース。

季節の食材や選び抜いた厳選素材を軸に、
前菜からパスタ、メインまで一皿一皿を丁寧に構成いたします。
手打ちパスタ“ピチ”のカッチョ・エ・ペペや自家製ラビオリ、
魚介・肉料理を織り交ぜた内容は、その日だけの一期一会。

記念日や特別なひとときにふさわしい、
自由度と上質さを兼ね備えたコースをお愉しみください。
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

コースのみ

■アミューズ
シェフの気まぐれ

■前菜
鰆と薪で香り付けして焼き上げた舞茸のカルパッチョ

畑収穫無農薬野菜のリッボリータ

■パスタ
手打ちパスタ ピチ カッチョ・エ・ペペ

■メイン
仔牛スネ肉のオッソブーコ　サフランリゾット添え
山形豚肩ロース炭火焼き　畑収穫サラダ添え
石田牧場直送ホゲットの炭火焼き　畑収穫野菜のグリル添え　+1,000円
ドライエージング鹿児島県志布志産里山牛の炭火焼き　+1,500円
本日の鮮魚　その日の調理法で

■食後の一口とコーヒー・紅茶

内容は一例となります。

【fisso A】量を少し抑えた少食の方向けカジュアルコース。季節の食材が愉しめるプラン

adagio casa kagurazakaがお届けする「fisso A」は、
量を少し抑え、季節の味わいを気軽に愉しみたい方におすすめのカジュアルコースです。

シェフの感性が光るアミューズに始まり、
旬の魚介や畑で育てた野菜を取り入れた前菜、
手打ちパスタ“ピチ”のカッチョ・エ・ペペをご用意。

メインは仔牛のオッソブーコや炭火焼きなどからお好みでお選びいただけ、
追加料金にて厳選肉への変更も可能です。
日常使いからデートまで、肩肘張らずにお愉しみください。
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

■アミューズ
シェフの気まぐれ

■前菜
北海道産白インゲン豆と畑収穫ベビー法蓮草とペコリーノチーズのインサラータ
和牛トリッパとマスタードのクロケッタ　ハーブのソースとトマトを共に
鱈白子とタレッジョチーズのグラタン仕立て　里芋のハッシュドポテト添え

■パスタ
手打ちパスタ ピチ カッチョ・エ・ペペ
手打ちパスタ タリオリーニ 北海道産白魚と黄韮のマッキャート　
手打ちパスタ パッパルデッレ 北海道産蝦夷鹿のラグー

■メイン
仔牛スネ肉のオッソブーコ　サフランリゾット添え
山形豚肩ロース炭火焼き　畑収穫サラダ添え
石田牧場直送ホゲットの炭火焼き　畑収穫野菜のグリル添え　+1,000円
ドライエージング鹿児島県志布志産里山牛の炭火焼き　+1,500円
本日の鮮魚　その日の調理法で

■食後の一口とコーヒー・紅茶

内容は一例となります。

【fisso del giorno】旬の食材をふんだんに使用。季節の魅力溢れるイタリアンが愉しめるプラン

adagio casa kagurazakaがご用意する「fisso del giorno」は、
その日の仕入れをもとに、旬の食材をふんだんに取り入れたスタンダードコース。

シェフの感性が光るアミューズに始まり、
畑で収穫した野菜や季節の魚介、肉料理を織り交ぜた前菜、
複数種の手打ちパスタなど、素材の魅力を引き出す一皿一皿をお愉しみいただけます。

メインは仔牛のオッソブーコや炭火焼き、鮮魚料理などからお好みでセレクト可能。
季節ごとに内容が変わるため、訪れるたび新たな味わいと出会えるコースです。
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

お席のみのご予約です。
お料理・ドリンクは当日お選びください。

【席のみアラカルト予約】お食事の内容は当日選ぶ

自家農園で栽培した野菜や旬の食材を贅沢に取り入れた、四季折々のイタリアンをお愉しみいただけます。中でも一押しは、手打ち・湘南小麦・硬水にこだわる生パスタ。種類豊富なワインはイタリア・フランス産を中心に取り揃えており、ペアリングのご提案も可能です。欅の温もり溢れる上質な空間でゆったり寛ぐ、デート・お祝い事・接待などシーンにぜひご利用ください。

adagio casa 神楽坂

【席のみアラカルト予約】お食事の内容は当日選ぶ

お席のみのご予約

【fisso A】量を少し抑えた少食の方向けカジュアルコース。季節の食材が愉しめるプラン

コースのみ

【fisso del giorno】旬の食材をふんだんに使用。季節の魅力溢れるイタリアンが愉しめるプラン

コースのみ

【fisso C】好みに合わせてお作りするオートクチュールコース季節の食材と厳選食材をお好みで楽しむ

コースのみ

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