Name: ESPICE
Address: 2-3-25 Nakayamate-dori, Chuo-ku, Maison Esprit Ikuta 1-1, Kobe City, Hyogo, 650-0004
Telephone: 0783331919

ESPICE

셰프 에미가 모든 것을 이어 만든 특별 코스 "오트 쿠튀르". 셰프가 특기로 하는 프랑스산 또는 국내산 어린 비둘기 "피죤"을 메인 요리로, 계절의 시그니처 요리, 이세 새우나 트러플 등을 포함합니다. 사계절에 따라 변화를 주는 코스이며, 내용은 오시는 분의 즐거움으로 남겨둡니다. 기념일이나 특별한 날의 회식, 접대에 추천합니다. 와인 페어링 포함 (무알콜로 변경 가능) ※메뉴는 수입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
※예약 시, 요청란에 이용 목적을 기재해 주시면 감사하겠습니다.

오트쿠튀르 코스 페어링 포함 Chefs SP Course with Pairing

완전 오마카세 코스입니다.  
고급 와인 또는 알코올이 불편한 고객님께는 셰프가 직접 만든 논알콜 칵테일로 페어링을 즐기실 수 있습니다.  
꼭 오셔서 즐겨주시기 바랍니다.

코스만

프라이빗 룸에서 즐길 수 있는 완전한 오마카세 코스입니다. 유명 와인 또는 알코올이 어려운 고객님께서는 셰프가 창작한 논알콜 칵테일과 함께 마리아주를 만끽하실 수 있습니다. 부디 기대하며 방문해 주시기 바랍니다.

코스+개별 룸 확약

※셰프 에미의 스페셜리테로 구성된 코스이며 메인 요리는 와규입니다.

오모테나시
전채 요리 1
시그니처 디쉬
갑각류 스페셜리테
블랑망제
"The Sea" 스페셜리테의 부야베스
고기 요리 - 효고현 타지마 핏줄의 시소우규
치즈 요리
디저트
차와자시
셰프 오리지널 플레버티

※예약 시, 요청란에 이용 용도를 기재해 주시면 감사하겠습니다.

SP 와규 코스

셰프 에미의 스페셜리테를 집약한 코스
현지 식재료를 다수 사용한 계절의 시그니처 디쉬, 와규(메인 디쉬)는 셰프가 엄선한 희소한 효고 타지마우시 혈통의 반슈【시소우우시】를 준비하고 있습니다.
【시소우우시】는 원래 고베우시의 생산자가 스스로 시작한 브랜드 소고기입니다.

코스 전용

셰프 에미의 스페셜리테를 집약한 코스  
페어링 글라스 3종의 음료가 포함된 플랜입니다.  
와인 또는 오리지널 무알콜 칵테일을 선택하실 수 있습니다.  
지역 식재료를 다수 사용한 계절 시그니처 디시, 와규(메인 디시)는 셰프가 엄선한 희소한 효고 타지마규 혈통의 반슈 [시소우규]를 준비하고 있습니다.  
[시소우규]는 원래 고베규 생산자가 직접 만든 브랜드 소고기입니다.  

코스 + 페어링 3종

OMOTENASHI　4품
전채 요리 1
전채 요리 2
갑각류 요리
"The Sea" 스페셜 부야베스
블랑망제
효고현 다지마 혈통의 시소우 소고기
디저트
차과자
셰프 오리지널 향미차

※ 예약 시, 요구 사항란에 이용 목적을 기재해 주시면 감사하겠습니다.

와규 오마카세 코스

셰프가 엄선한 희귀한 효고 타지마 소 혈통의 반슈 【시소 소】로 준비한 오마카세 와규 코스의 메인 요리는 최고의 경험을 선사합니다.
【시소 소】는 원래 고베 소 생산자가 자신의 브랜드로 창립한 브랜드 소입니다.

오마카세 와규 런치 코스에 페어링 글라스 3종의 음료가 추가된 플랜입니다. 와인 또는 오리지널 논알콜 칵테일을 선택하실 수 있습니다. 오마카세 와규 코스의 고기 요리(메인 디시)는 셰프가 엄선한 희소한 효고 타지마우시 혈통의 반슈【시소우우시】를 준비하고 있습니다. 【시소우우시】는 원래 고베우시 생산자가 직접 시작한 브랜드 소고기입니다.

OMOTENASHI  
전채요리 1  
전채요리 2  
전채요리 3  
블랑망제  
"The Sea" 스페셜리테 부이야베스  
육류 요리  
디저트  
차 과자  
셰프 오리지널 플레버 티

요리를 더욱 화려하게 돋보이게 하기 위해, 【페어링 플랜】도 여러 종류 준비되어 있습니다 (별도) 와인 또는 오리지널 무알콜 칵테일  
방문해 주신 후에 선택하실 수 있도록 안내해 드리고 있습니다.

※ 예약 시, 요청란에 이용 목적을 기재해 주시면 감사하겠습니다.

오마카세 코스 Standard Course

오마카세 런치 코스  
이 오마카세 코스의 고기 요리는 그날 구입한 재료로 제공되기 때문에 지정할 수 없습니다.  
엄선된 고급 재료와 소재를 살린 계절의 풀 코스를 만끽해 주시기 바랍니다.

코스만 제공

셰프 추천 런치 코스에 페어링 음료 3종이 추가된 플랜입니다. 와인 또는 오리지널 무알콜 칵테일을 선택하실 수 있습니다. 이 셰프 추천 코스의 고기 요리는 그날 들어온 재료로 제공되므로 선택하실 수 없습니다. 엄선된 고집스러운 재료와 소재를 활용한 계절의 풀 코스를 만끽해 주시기 바랍니다.

웰컴 샴페인 또는 논알콜 스파클링

오모테나시
전채 요리 1
전채 요리 2
갑각류 스페셜리티
블랑망제
스페셜리티 부야베스
육류 요리
프롬마주
디저트
오리지널 플레이버 티
차 과자

※ 예약 시 이용 용도를 요청란에 기재해 주시면 감사하겠습니다.

개인실 보장 플랜

보다 고급스럽고 프라이빗한 공간에서의 식사를 즐기실 수 있습니다. 여유로운 개인실에서 편하게 지내실 수 있는 플랜입니다. 기념일이나 특별한 날, 비즈니스 접대 모임에 추천합니다.

코스 + 건배 샴페인 포함 (개인실)

OMOTENASHI  
전채 요리 1품  
시그니처 디쉬  
계절의 스페셜리테  
블랑망제  
"The Sea" 스페셜리테의 부야베스  
고기 요리  
디저트  
다과  
Chef 오리지널의 플레버 티

개인실 확약 플랜

보다 고급스럽고 프라이빗한 공간에서 식사를 즐기실 수 있습니다. 여유로운 개인실에서 편안하게 시간을 보낼 수 있는 플랜. 기념일이나 특별한 날, 접대 식사에 추천해 드립니다.

ESPICE

주의사항

SP 와규 코스

코스 전용

코스 + 페어링 3종

개인실 보장 플랜

코스 + 건배 샴페인 포함 (개인실)

오트쿠튀르 코스 페어링 포함 Chefs SP Course with Pairing

코스만

코스+개별 룸 확약

오마카세 코스 Standard Course

코스만 제공

코스 + 페어링 3종

와규 오마카세 코스

코스만

코스 + 페어링 3종

개인실 확약 플랜

코스 요리のみ

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