Name: 熾どり
Address: 3-13 Nihonbashi Odenmacho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0011
Telephone: 0336634100

熾どり

코스 내용
・수프（식전）
・오마카세 꼬치 8개

꼬치 8개 코스

「꼬치8본 코스」는 식전 수프와 점주 추천 꼬치 8종으로 구성되어 있어, 부담 없이 야키토리의 깊이를 맛볼 수 있는 코스입니다.

기슈 비장탄으로 꼬치 하나하나를 정성껏 구워내는 데에 고집하며, 숯의 힘으로 겉은 고소하고 속은 촉촉한 완성도를 구현하고 있습니다. 재료는 매일 아침 들여오는 제철 닭고기와 식재료를 중심으로 사용하며, 추천 꼬치는 그날의 엄선 메뉴에 맞춰 제공되므로 방문할 때마다 다른 매력을 즐기실 수 있습니다.

카운터 너머로 장인의 손길을 바라보며 갓 구운 뜨거운 꼬치를 차례로 맛보시는 것도 추천드립니다. 2층에는 소규모 모임에 적합한 테이블석도 마련되어 있어, 가벼운 회식이나 일상적인 식사 자리에도 잘 어울리는 구성입니다. 심플하면서도 기술과 재료의 매력이 전해지는, 야키토리의 기본을 차분히 만끽할 수 있는 코스입니다.

코스만

코스 내용
・수프（식전）
・오마카세 꼬치 10개

꼬치 10개 코스

「꼬치10개 코스」는 식전 수프와 점주 추천 꼬치 10개로 구성되어, 부담 없이 야키토리의 깊은 맛을 즐기실 수 있는 코스입니다.

기슈 비장탄으로 꼬치 하나하나를 정성스럽게 구워내는 데에 심혈을 기울이고 있으며, 숯의 힘으로 겉은 고소하게, 속은 촉촉한 식감을 완성합니다. 재료는 매일 아침 들여오는 제철 닭고기와 식재료를 중심으로 사용하며, 추천 꼬치는 그날의 엄선된 구성에 맞추어 제공되므로 방문하실 때마다 색다른 매력을 즐기실 수 있습니다.

카운터 너머로 장인의 손길을 바라보며 갓 구운 뜨거운 꼬치를 차례로 맛보시는 것도 추천드립니다. 2층에는 소규모 모임에 적합한 테이블석도 마련되어 있어, 가벼운 모임이나 일상적인 식사 자리에도 잘 어울립니다. 심플하면서도 기술과 재료의 매력이 전해지는, 야키토리의 기본을 깊이 있게 만끽하실 수 있는 코스입니다.

코스 내용
・오토시
・스프（식전）
・샐러드
・고바치
・오마카세 꼬치 15꼬치

꼬치 15개 코스

「꼬치 15종 코스」는 곁들임 요리·식전 수프·샐러드·소바치에 더해, 점주가 엄선한 꼬치 15종이 제공되는 알찬 코스입니다. 기슈 비장탄을 사용해 장인이 꼬치 하나하나를 정성스럽게 구워내어, 고소한 불향과 닭고기의 깊은 감칠맛을 한층 끌어낸 완성도를 즐기실 수 있습니다. 꼬치는 당일의 식재료 수급과 계절감을 반영한 구성으로, 기본적인 꼬치부터 제철 식재료의 매력을 살린 계절 한 점까지 폭넓게 맛보실 수 있어 방문하실 때마다 새로운 즐거움을 선사합니다.

카운터 너머로 들려오는 구워지는 소리와 피어오르는 연기를 느끼며, 전채부터 꼬치, 마무리 요리까지 차분히 식사를 즐기실 수 있는 구성으로, 비즈니스 모임이나 기념일, 여유로운 식사 자리 등 다양한 상황에 잘 어울립니다.

코스만


코스 내용
・오토오시
・수프（식전）
・샐러드
・고바치
・오마카세 꼬치 20개
・마무리※아래에서 1품을 선택해 주십시오。
（구운 주먹밥、미니 라멘、미니 닭고기덮밥、미니 소보로덮밥）

극미 코스（스톱 오더제）

「극미 코스（ストップオーダー制）」는 기본 안주, 식전 수프, 샐러드, 소하치에 이어, 점주가 엄선한 꼬치 20꼬치를 기준으로 제공하는 알찬 플랜입니다.

紀州備長炭으로 천천히 구워내는 꼬치는 당일의 수급 상황에 맞춰 가장 좋은 식재료를 사용하며, 꼬치 한 점 한 점마다 최적의 굽기로 제공해 드립니다. ストップオーダー制이므로 20꼬치를 기준으로 기호에 따라 추가 주문이 가능하며, 드시는 속도와 취향에 맞춰 꼬치의 종류와 수량을 조절하실 수 있습니다. 마무리는 구운 주먹밥, 미니 라멘, 미니 닭고기밥, 미니 소보로 덮밥 중에서 선택하실 수 있습니다.

카운터 너머로 장인의 손길을 가까이에서 느끼며, 전채부터 마무리까지 이어지는 흐름을 즐겨 보시기 바랍니다.
테이블석도 마련되어 있으므로, 조금 특별한 식사 자리나 퇴근 후에도 부담 없이 이용해 주시기 바랍니다.

※당일 아라카르트 메뉴에서 선택해 주시기 바랍니다.

좌석만 예약

니혼바시·오덴마초에 자리한 숯불 야키토리 「熾どり」. 기슈 비장탄으로 꼬치 하나하나를 정성껏 구워낸 야키토리를, 카운터 너머로 장인의 손놀림을 바라보며 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
2층에는 4인석과 2인석을 마련하고 있으며, 5~6명 대관 이용도 가능합니다.

좌석만 예약하시는 경우에는 그날의 추천 메뉴를 취향에 맞게 선택하실 수 있습니다. 식재료는 매일 아침 들여오고 있으며, 계절과 수급 상황에 따라 요리 내용이 날마다 달라지므로 몇 번을 방문하셔도 새로운 맛을 만날 수 있는 점 또한 매력입니다.

차분한 나가야풍 분위기 속에서 숯불 향과 함께 제철 야키토리를 만끽해 보시기 바랍니다.

熾どり

좌석만 예약

좌석만 예약

극미 코스（스톱 오더제）

코스만

꼬치 15개 코스

코스만

꼬치 10개 코스

코스만

꼬치 8개 코스

코스만

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