Name: THE BLESS Awaji
Address: Kakou 247, Sumoto City, Hyogo, 656-0011
Telephone: 0799227775

THE BLESS Awaji

연무 코스의 요리 내용에 더해, 와인 소믈리에가 엄선한 고급 와인 페어링(약 25,000엔 상당)이 밤을 빛내드립니다.

【메뉴의 예】※메뉴 내용은 변경될 수 있습니다
・메추리알 캐비어
　타르타르와 브리오슈
・자가제 베이컨과 소시지 & 제철 야채 그릴
・전복 그릴
・이세새우
・달다이
・진한 아와지 닭의 콘소메
 ・아와지 소의 장작불 구이
　통째로 로스트한 아와지섬 양파를 곁들여
・자가제 마늘 토스트
・계절 과일과 장작
・차과자

 ※저녁 식사는 "18시"에 일제히 시작됩니다.

【焔 ーhomuraー】와인의 소믈리에가 400병 중에서 페어링 "장작불의 향연"과 함께 정상의 밤으로

화염(호무라)란 타오르는 불꽃 그 자체입니다. THE BLESS Awaji가 제공할 수 있는 최고의 불의 향연입니다.

염무 코스의 요리 내용에 더해, 와인 소믈리에가 엄선한 고급 와인 페어링(약 25,000엔 상당)이 밤을 물들입니다.

와인은 요리의 여운을 더욱 깊게 합니다. 장작불이 이끌어낸 감칠맛에, 엄선된 글라스가 겹쳐져 맛은 한 요리의 틀을 넘어 기억으로 변합니다.

3대의 대형 셀러에 잠들어 있는 400병 중에는, 와인 애호가라면 누구나 동경하는 희귀한 브랜드가 조용히 그 출연을 기다리고 있습니다.

소믈리에의 눈이 접시마다 불에 어울리는 한 병을 선택합니다. 그것이 화염 코스의 페어링입니다.

코스만

【메뉴의 예시】※메뉴 내용은 변경될 수 있습니다
・메추라기 캐비어
　타르타르와 브리오슈
・자가제 베이컨과 소시지 & 제철 야채 그릴
・전복 그릴
・아마다이
・진한 아와지 닭 콘소메
・아와지 소 장작불 구이
　전체 구운 아와지섬 양파 구이 제공
・자가제 갈릭 토스트
・제철 과일과 장작
・차 과자

※저녁 식사는 "18시"부터 동시에 시작됩니다.

【기본 코스 오키비ーokibiー】불을 맛보는 첫 접시로. 장작불이 이끌어내는 섬의 은혜 풀코스 9품목

"불을 즐기는 숙소"의 시작.

THE BLESS Awaji의 콘셉트 "불을 맛보는 숙소"를 체험할 수 있는 스탠다드 코스.
스페인 직수입의 "JOSPER사제 그릴&오븐"에서 탄생하는
숯불의 부드러운 열이,
식재료의 가장 깊은 곳에 있는 풍미를 조용히 끌어냅니다.
전기나 가스로는 재현할 수 없는, 장작불만의 맛을ー.

메인에는 부드러움 속에 강력한 감칠맛이 담긴
지역에서 정성스럽게 사육된 "아와지 소고기"를 준비했습니다.

장작불의 초고열로 한순간에 구워,
겉은 고소하게, 속은 놀라울 정도로 육즙이 가득하게.

그 외, 제철의 신선한 해산물이나, 지역 계약 농가에서 도착하는
신선한 야채 등, "지역 아와지섬의 식재료"를 중심으로, 
장작불과 궁합이 뛰어난 식재료를 국내외에서 모은 총 9가지 요리.

"섬의 은혜"를 최대한으로 살린 셰프 자랑의 요리를 즐겨보세요.

코스のみ

【메뉴의 일례】※메뉴 내용은 변동될 수 있습니다.
・메추리알 캐비아
　타르타르와 브리오슈
・수제 베이컨과 소시지 & 제철 야채의 그릴
・전복 그릴
・이세새우
・아마다이
・진한 아와지 닭 콘소메
・아와지 소의 장작불 구이
　통째로 구운 아와지섬 양파 로스트 첨가
・수제 갈릭 토스트
・제철 과일과 장작
・차과자

※저녁 식사는 "18시"부터 일제히 시작됩니다.

【염부 ーenbuー】이세새우와 아와지규의 2대 미식을 만끽하다ー불이 춤추는 밤에 한층 더 높은 호사를ー

기본 코스「熾火-okibi-」를 더욱 깊이 진화시킨, 【炎舞-enbu-】. 그 이름이 시사하듯, 장작불의 불길이 더욱 다채로운 식재료 위에서 춤추고, 맛의 세계가 한층 더 확장됩니다.

熾火 코스에, 바다의 귀빈 아와지시마산 「이세 새우」가 추가됩니다.

방금 손질한 살을 초고온의 장작불로 순간적으로 익힘으로써, 고급스러운 단맛, 터질 듯한 쫄깃한 식감, 그리고 껍질에서 피어오르는 장작불의 구수한 향이 퍼집니다.

이것만으로도 잊을 수 없는 한 장면입니다.

그리고 당관 자랑의 「아와지우 그릴」도 함께 산과 바다의 산물을 모두 즐기실 수 있습니다.

불 위에서 춤추듯 구워진 두 개의 메인 요리가, "하룻밤에 두 번의 감동"을 선사합니다.

셰프의 고집이 담긴 장작불 요리와 디저트까지, "불을 테마로 한 하나의 이야기"를 정성스럽게 엮어냅니다.

염무에서만 맛볼 수 있는 밤이 여기 있습니다.

소중한 사람과의 특별한 날을 아와지섬의 품격 있는 공간에서 잊지 못할 추억으로.

인생에서 축하할 일은 많지만 "올해의 축하"는 단 한 번뿐입니다. 생일, 결혼기념일, 프로포즈... 소중한 순간을 <하루 1조 한정>의 기념일 플랜으로.

진심을 담은 꽃다발, 수제 홀 케이크, 건배 샴페인 또는 소프트드링크를 준비하여 두 분만의 특별한 시간을 연출해 드립니다.

장작불로 정성스럽게 구운 향기로 가득한 요리를 즐긴 후에는 "개인실"로 안내해 드립니다.

주변을 신경 쓰지 않고 소중한 분과 천천히 대화를 나누는 호사로운 시간. 마음에 남는 기념일을 THE BLESS Awaji에서 보내지 않으시겠습니까?

■ 기념일 플랜 특전 ■
・기념일의 추억으로 "꽃다발"을 준비해 드립니다.
・저희관 셰프가 손수 만든 "수제 홀 케이크"(3호 약 9cm)
・특별한 순간의 시작에 "건배 드링크(샴페인 또는 소프트드링크)" 서비스
・걱정 없이 소중한 분과의 대화 시간을 즐기실 수 있는 "식사 후 개인실 이용"

■ ー저녁식사 "계절의 풀코스 9품"ー ■
세계 최고의 장작불 셰프가 감독한 JOSPER사의 오븐 & 바스크 콤보 세트를 일본 국내에서 가장 빠르게 도입

오븐에서 장작을 태우고, 불길이 안정된
숯불 상태로 만들어 구워내어
재료의 내부에서부터 차근차근 열을 가하는 화입이 가능

전기나 가스와는 전혀 다른 장작숯불만의
스모키하면서도 육즙이 풍부하게 구운
재료들을 마음껏 음미하실 수 있습니다

현지 아와지섬의 식재료를 중심으로 장작불과의 궁합이
아주 뛰어난 재료들을 국내외에서 집합하고 균형 있게
정리한 총 9품의 본격 장작불 코스

메인에는 부드러움 속에 강렬한 감칠맛이 가득한
현지에서 정성껏 사육된 "아와지소"를 준비합니다!

그 외에도 제철 신선한 해산물과 현지 계약 농가에서 오는
신선한 야채 등, '섬의 혜택'을 최대한으로 살린
셰프 자랑의 요리를 즐겨주세요

【하루 1팀 한정! 기념일 플랜】꽃다발・케이크・건배 음료의 <3대 특전 포함> 장작불 요리로 축하하는 특별한 하루를

소중한 사람과의 특별한 날을 아와지시마의 품격 있는 공간에서 잊지 못할 추억으로

인생 속 축하는 여러 번 있지만 올해의 축하는 단 한 번뿐입니다. 생일, 결혼기념일, 프로포즈. 소중한 순간을 "하루 한 팀 한정"의 기념일 플랜으로, 두 분만의 특별한 시간을 연출해 드립니다.

향기로운 요리를 즐긴 후에는 "개인실"로 안내해 드립니다.

주변을 신경 쓰지 않고 소중한 분과 천천히 이야기하며 즐기는 사치스러운 순간. 마음에 남는 기념일을 THE BLESS Awaji에서 보내지 않겠습니까?

■특전
・기념일의 추억을 위해 "꽃다발"을 준비
・당관 셰프의 수제 "수제 홀케이크" (3호 약 9cm)
・특별한 순간의 시작에 "건배 드링크(샴페인 또는 소프트 드링크)" 서비스
・상대방과 부담 없이 이야기를 나눌 수 있는 "식사 후 개인실 이용"

■저녁 식사 "계절의 풀코스 9품"■
세계 최고의 장작 불 셰프가 감독한 JOSPER사의
오븐 & 바스크 콤보 세트를 일본 국내에서 가장 먼저 도입.

오븐 안에서 장작을 피우고, 불이 가라앉은
숯불 상태에서 구워내어 재료의 내부에서부터 천천히 열을 전달하는 조리가 가능합니다.

전기나 가스와는 전혀 다른, 장작 숯불 특유의
훈제한 듯한 풍미와 촉촉하게 구워진
여러 재료를 마음껏 즐기실 수 있습니다.

현지 아와지시마의 식재료를 중심으로, 장작 불과의 궁합이 뛰어난 식재료를 국내외에서 모아,
균형 있게 구성한 전 9품의 본격 장작 불 코스를 제공.

메인 요리로는 부드러움 속에 강한 감칠맛이 가득한
현지에서 정성스럽게 사육된 "아와지 소"를 준비.

계절의 신선한 해산물과 신선한 야채 등
"섬의 은혜"를 최대한으로 살린 셰프 자랑의 요리를 즐기세요.

THE BLESS Awaji

【하루 1팀 한정! 기념일 플랜】꽃다발・케이크・건배 음료의 <3대 특전 포함> 장작불 요리로 축하하는 특별한 하루를

코스 메뉴のみ

【염부 ーenbuー】이세새우와 아와지규의 2대 미식을 만끽하다ー불이 춤추는 밤에 한층 더 높은 호사를ー

코스만

【기본 코스 오키비ーokibiー】불을 맛보는 첫 접시로. 장작불이 이끌어내는 섬의 은혜 풀코스 9품목

코스のみ

【焔ーhomuraー】와인의 소믈리에가 400병 중에서 페어링 "장작불의 향연"과 함께 정상의 밤으로

코스만

레스토랑 정보

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THE BLESS Awaji

【하루 1팀 한정! 기념일 플랜】꽃다발・케이크・건배 음료의 <3대 특전 포함> 장작불 요리로 축하하는 특별한 하루를

코스 메뉴のみ

【염부 ーenbuー】이세새우와 아와지규의 2대 미식을 만끽하다ー불이 춤추는 밤에 한층 더 높은 호사를ー

코스만

【기본 코스 오키비ーokibiー】불을 맛보는 첫 접시로. 장작불이 이끌어내는 섬의 은혜 풀코스 9품목

코스のみ

【焔 ーhomuraー】와인의 소믈리에가 400병 중에서 페어링 "장작불의 향연"과 함께 정상의 밤으로

코스만

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